Markt für gefrorenes Gemüse, ausgenommen Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais, in der Türkei

Frühere Berichtbeobachtungen

Zwischen 2018 und 2020 wuchs der Markt für Tiefkühlgemüse in der Türkei schnell von 35,4 Tausend Tonnen auf 62,7 Tausend Tonnen. Diese Expansion wurde hauptsächlich durch eine strategische Neuausrichtung der Branche auf den Inlandsmarkt angetrieben, die über den traditionellen Fokus auf Exporte und Gastronomie hinausging. Neue Marktteilnehmer führten innovative Produkte ein, während sich verändernde Konsumgewohnheiten – wie die zunehmende Zahl berufstätiger Frauen und Singlehaushalte – die Nachfrage nach bequemen Optionen steigerten. Die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 beschleunigte diesen Trend weiter, da Verbraucher aufgrund der langen Haltbarkeit und einfachen Zubereitung Tiefkühlwaren aufstockten, unterstützt durch den Aufstieg digitaler Einkaufsplattformen.

Nach einem vorübergehenden Rückgang auf 47,4 Tausend Tonnen im Jahr 2021 erholte sich der Markt stark und erreichte 56,7 Tausend Tonnen im Jahr 2022 sowie einen Höchststand von 67,8 Tausend Tonnen im Jahr 2023. Das Nach-Pandemie-Wachstum im Jahr 2022 wurde durch große Einzelhandelsketten wie Şok, BİM und Migros angetrieben, die ihr Sortiment an Tiefkühlprodukten schnell ausbauten und diese Artikel zugänglicher machten. Gleichzeitig erhöhten die Verbreitung einer Fast-Food-Kultur zu Hause und wirtschaftliche Faktoren die Nachfrage nach fertigen Tiefkühlgerichten unter zeitknappen städtischen Verbrauchern. Bis 2023 stützte die anhaltende Verbraucherpräferenz für bequeme, langlebige Lebensmitteloptionen das Marktvolumen trotz eines leichten Rückgangs der inländischen Produktion.

Produktion für gefrorenes Gemüse, ausgenommen Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais, in der Türkei

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

In den Jahren 2017 bis 2020 belegte die Türkei weltweit den 10. Platz bei der Produktion von Tiefkühlgemüse, ausgenommen Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais.

Größte Produzenten von für gefrorenes Gemüse, ausgenommen Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais,, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für gefrorenes Gemüse, ausgenommen Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais,, 2017-2020

Die Produktion von Tiefkühlgemüse in der Türkei, ohne Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais, stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden 104,7 Tausend Tonnen produziert, was einem Anstieg von 18,8 % gegenüber 2019 entspricht. Von 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 49,1 % zu, was einer jährlichen Wachstumsrate von 14,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in der Türkei in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Nach einer zweijährigen Steigerung ging das Produktionsvolumen von Tiefkühlgemüse in der Türkei, ohne Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais, zurück. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion auf 155,1 Millionen US-Dollar und blieb damit im Vergleich zu 2019 unverändert. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 28,5 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,7 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 155,6 Millionen US-Dollar erreicht, wobei der größte Anstieg in diesem Jahr bei 16,3 % lag.

Jahresdynamik der Produktion in der Türkei in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für gefrorenes Gemüse, ausgenommen Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais, aus der Türkei

Exporte in Menge, t

Die Türkei exportierte im Jahr 2020 44 296 Tonnen Tiefkühlgemüse, ohne Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais, was einem Anstieg von 15,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 26,2 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,1 %. Der Höchstwert wurde 2018 mit 45 020 Tonnen verzeichnet, während der größte Rückgang 2019 bei 15,0 % lag. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 28,2 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Türkei in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 verteilten sich die Exporte in physischen Mengen auf eine breite Palette von Partnerländern. Deutschland (18,4 % der Exporte), die Vereinigten Staaten (15,9 %) und das Vereinigte Königreich (14,5 %) machten zusammen nur 48,7 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Türkei in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Ausfuhren von Tiefkühlgemüse aus der Türkei, ohne Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais, gingen im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 65 620 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 2,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 8,8 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 2,8 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 77 229 Tausend US-Dollar erreicht, während der größte Rückgang 2019 bei 12,5 % lag. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 28,0 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Türkei in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Die Partnerstruktur der Exporte in Wertbegriffen blieb in den Jahren 2017 bis 2020 fragmentiert. Die Vereinigten Staaten (16,7 % der Exporte), Deutschland (13,7 %) und das Vereinigte Königreich (13,6 %) machten zusammen nur 44,0 % der gesamten Exportströme aus, wobei kein einzelnes Land eine dominierende Position einnahm.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Türkei in Wert, 2017-2020

Importe für gefrorenes Gemüse, ausgenommen Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais, nach die Türkei

Importe in Menge, t

Im Jahr 2020 importierte die Türkei 2 296 Tonnen Tiefkühlgemüse, ohne Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais, was einem deutlichen Rückgang von 33,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Importe um 12,4 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 4,3 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 3 444 Tonnen verzeichnet, wobei der größte Anstieg in diesem Jahr bei 43,6 % lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Türkei in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 waren die Hauptlieferländer für Tiefkühlgemüse in die Türkei, ohne Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais, Ägypten (49,0 % der Importe), Belgien (18,3 %) und China (14,6 %), die zusammen 81,9 % der gesamten Importströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Türkei in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Türkei importierte im Jahr 2020 Tiefkühlgemüse, ohne Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais, im Wert von 3 070 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 31,8 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Importe um 30,9 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 11,6 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 4 504 Tausend US-Dollar verzeichnet, wobei der größte Anstieg in diesem Jahr bei 16,5 % lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Türkei in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 blieben Ägypten (48,1 % der Importe in Wertbegriffen), Belgien (15,5 %) und China (13,7 %) die Hauptlieferanten von Tiefkühlgemüse in die Türkei, ohne Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais, und machten zusammen 77,4 % der gesamten Importe in Wertbegriffen aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Türkei in Wert, 2017-2020