Markt für Käse und Quark in Südafrika

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Marktvolumen für Käse und Quark in Südafrika sank 2019 stark von 193.900 Tonnen auf 110.100 Tonnen. Diese Entwicklung fiel in eine Phase der Branchenkonsolidierung, da die Zahl der Milchproduzenten in den Vorjahren deutlich zurückgegangen war. Diese strukturelle Veränderung dämpfte wahrscheinlich die Gesamtproduktion, obwohl neue handwerkliche Anbieter wie Noah's Cheese und Kokerboom Kaas den Markt betraten und so die Grundlage für eine diversifizierte Lieferantenbasis legten.

Nach 2019 erholte sich das Marktvolumen stetig und erreichte 2023 117.300 Tonnen. Die COVID-19-Pandemie störte 2020 zunächst die Lieferketten. In den Folgejahren wuchs die Produktionskapazität durch Erweiterungen wie die Cookhouse Creamery-Fabrik und die Khowa Creamery-Anlage. Hohe Inflation trieb 2022 und 2023 die Verbraucherpreise für Milchprodukte in die Höhe, und die Nachfrage verlagerte sich allmählich hin zu Premium- und handwerklichen Käsesorten, was das Marktwertwachstum stützte.

Produktion für Käse und Quark in Südafrika

In Menge, 2018-2021, t

Größte Produzenten von für Käse und Quark, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für Käse und Quark, 2018-2021

Im Jahr 2021 wurden in Südafrika 118 324 Tonnen Käse und Quark produziert, was einem leichten Rückgang von 1,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 ging die Produktion um 38,8 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 15,1 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 110 488 Tonnen verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 42,8 %, während der größte Anstieg 2020 mit 9,2 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Südafrika in Menge, 2018-2021, t

In Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Die Produktionsmenge von Käse und Quark in Südafrika stieg im Jahr 2021 zum zweiten Mal in Folge. Der Wert der Produktion belief sich auf 505,0 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 16,9 % gegenüber 2020 entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 ging die Produktion um 34,8 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 13,3 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 427,8 Millionen US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 44,8 %.

Jahresdynamik der Produktion in Südafrika in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Exporte für Käse und Quark aus Südafrika

Exporte in Menge, t

Die Exportmengen von Käse und Quark aus Südafrika stiegen im Jahr 2021 zum zweiten Mal in Folge. Die Exporte beliefen sich auf 11 605 Tonnen, was einem kontrollierten Anstieg von 9,1 % gegenüber 2020 entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stiegen die Exporte um 12,5 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 4,0 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 10 055 Tonnen verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 2,6 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südafrika in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 belegten Namibia (26,0 % der Exporte in Mengen), Botswana (15,1 % der Exporte in Mengen) und Mosambik (13,1 % der Exporte in Mengen) durchgehend führende Positionen in der Länderstruktur der Exporte in Mengen. Zusammen machten sie 54,2 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südafrika in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Exportmengen von Käse und Quark aus Südafrika im Jahr 2021 wieder an. Die Exporte beliefen sich auf 49 527 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 30,1 % gegenüber 2020 entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stiegen die Exporte um 19,7 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 6,2 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 38 067 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 5,9 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südafrika in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2018 bis 2021 waren die drei Hauptmärkte Namibia, Botswana und Mosambik zusammen für 58,3 % der gesamten Exporte von Käse und Quark aus Südafrika in Wertbegriffen verantwortlich.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südafrika in Wert, 2018-2021

Importe für Käse und Quark nach Südafrika

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Importmengen von Käse und Quark nach Südafrika im Jahr 2021 wieder an. Die Importe beliefen sich auf 8 131 Tonnen, was einem Anstieg von 18,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 gingen die Importe um 25,7 % zurück, was einer jährlichen Rückgangsrate von 9,4 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 6 872 Tonnen verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2020 mit 29,3 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südafrika in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 waren Neuseeland (29,0 % der Importe in Mengen), Deutschland (24,5 % der Importe in Mengen) und Italien (7,5 % der Importe in Mengen) die wichtigsten Lieferanten von Käse und Quark nach Südafrika. Zusammen machten sie 60,9 % der gesamten Importe in Mengen aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südafrika in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Importmengen von Käse und Quark nach Südafrika im Jahr 2021 wieder an. Südafrika importierte etwa 40 161 Tausend US-Dollar an Käse und Quark, was einem Anstieg von 20,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 gingen die Importe um 26,2 % zurück, was einer jährlichen Rückgangsrate von 9,6 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 33 354 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2020 mit 28,9 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südafrika in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2018 bis 2021 stachen Neuseeland (23,4 % der Importe in Wertbegriffen), Deutschland (20,1 % der Importe in Wertbegriffen) und Italien (13,2 % der Importe in Wertbegriffen) als Hauptmärkte für Importe in Wertbegriffen hervor. Zusammen repräsentierten sie 56,8 % der gesamten Importströme.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südafrika in Wert, 2018-2021