Markt für Milch in Südafrika

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Volumen des südafrikanischen Milchmarkts blieb von 2018 bis 2023 relativ stabil und bewegte sich zwischen 3.649 und 3.778 Tsd. t. Der Höchststand 2019 wurde von einer moderaten Kontraktion gefolgt. Mehrere angebotsseitige Faktoren beeinflussten diese Entwicklung. Das Wachstum 2019 wurde durch die Konzentration auf dem globalen Milchmarkt und den anhaltenden Druck durch zollfreie EU-Importe begrenzt, was die Expansion der heimischen Industrie einschränkte. Die COVID-19-Pandemie 2020 verlagerte die Nachfrage hin zu wertschöpfenden und pflanzenbasierten Milchgetränken, doch der Gesamtverbrauch stieg aufgrund eingeschränkter Haushaltseinkommen nicht wesentlich. Ein deutlicher Anstieg der Produktionskosten für Futtermittel, Dünger und Energie 2022, verschärft durch den Krieg in der Ukraine und anhaltende Stromausfälle, führte zu Angebotsengpässen und drückte das Marktvolumen auf 3.649 Tsd. t. Eine teilweise Erholung auf 3.698 Tsd. t 2023 wurde durch sinkende internationale Milchpreise unterstützt, was den Verbrauch leicht ansteigen ließ.

Der Marktwert zeigte stärkere Schwankungen und fiel von 3.538 Mio. US$ 2018 auf 2.876 Mio. US$ 2020, bevor er 2023 auf 3.582 Mio. US$ zurückkehrte. Der Rückgang 2019–2020 wurde durch wirtschaftliche Herausforderungen verursacht, darunter hohe Futtermittelpreise, die die Produzentenmargen drückten, und die pandemiebedingte Kaufkraftschwäche. Das anschließende Wertwachstum war hauptsächlich auf einen starken Kostenanstieg in der Wertschöpfungskette zurückzuführen. 2021–2022 führten steile Anstiege bei Futtermittel-, Dünger- und Energiekosten zu höheren Erzeugerpreisen und folglich zu einem jährlichen Anstieg der Verbraucherpreise für Milch, Eier und Käse um 12,3 % 2022. Obwohl sich die internationalen Preise 2023 abschwächten, hielten inländische Kostendruckfaktoren wie Treibstoffpreise und Stromausfälle den Marktwert weiterhin hoch.

Eine konsistente Verlagerung der Verbraucherpräferenzen hin zu wertschöpfenden und pflanzenbasierten Milchprodukten beschleunigte sich im gesamten Zeitraum, angetrieben durch das Bewusstsein für Laktoseintoleranz und Gesundheitstrends. Diese Verschiebung wurde durch die zunehmende Fokussierung der Verarbeiter auf Käse, Butter, Sahne und fermentierte Produkte gegenüber Magermilchpulver und Flüssigmilch verstärkt. Bis 2024 und 2025 erlebte der Markt weiterhin Preisschwankungen aufgrund knapper globaler Versorgung und anhaltender inländischer Wirtschaftsfaktoren, was die Kostendruck aufrechterhielt, während die physischen Volumina stabil blieben.

Produktion für Milch in Südafrika

In Menge, 2018-2021, Tsd. t

Größte Produzenten von für Milch, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für Milch, 2018-2021

Die Milchproduktion in Südafrika ist zum zweiten Jahr in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2021 wurden 3 825 Kt Milch produziert, was einem Rückgang von 0,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Den Höchstwert verzeichnete Südafrika im Jahr 2019 mit 3 873 Kt. Der größte Anstieg wurde ebenfalls 2019 mit 3,2 % registriert.

Jahresdynamik der Produktion in Südafrika in Menge, 2018-2021, Tsd. t

In Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang ist der Wert der Milchproduktion in Südafrika wieder gestiegen. Im Jahr 2021 belief sich die Produktion auf 3 420 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 16,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2018 bis 2021 ging die Produktion jedoch insgesamt um 5,3 % zurück, was einer jährlichen Rate von 1,8 % entspricht. Den niedrigsten Wert gab es im Jahr 2020 mit 2 925 Mio. US-Dollar. Der stärkste Rückgang wurde ebenfalls 2020 mit 11,5 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Südafrika in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Exporte für Milch aus Südafrika

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Milchexporte aus Südafrika sind zum dritten Jahr in Folge gestiegen. Im Jahr 2021 exportierte das Land 144,6 Kt Milch, was einem Anstieg von 1,5 % gegenüber 2020 entspricht. Im Zeitraum von 2018 bis 2021 stiegen die Exporte um 17,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südafrika in Menge, 2018-2021, Tsd. t

In den Jahren 2018 bis 2021 waren Botswana mit 45,0 % der Exporte in Mengen, Mosambik mit 12,4 % und Namibia mit 12,2 % die wichtigsten Zielländer. Zusammen machten sie 69,6 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südafrika in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang sind die Milchexporte aus Südafrika wieder gestiegen. Im Jahr 2021 exportierte das Land Milch im Wert von 129,3 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 19,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2018 bis 2021 stiegen die Exporte um 9,4 %, was einer jährlichen Rate von 3,0 % entspricht. Den niedrigsten Wert gab es im Jahr 2020 mit 108,1 Mio. US-Dollar. Der stärkste Rückgang wurde im Jahr 2019 mit 4,9 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südafrika in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

In den Jahren 2018 bis 2021 waren Botswana mit 25,0 % der Exporte in Wert, Mosambik mit 16,5 % und Namibia mit 13,8 % weiterhin die Hauptabnehmer von Milch aus Südafrika. Zusammen machten sie 55,3 % der gesamten Exporte in Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südafrika in Wert, 2018-2021

Importe für Milch nach Südafrika

Importe in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2021 beliefen sich die Milchimporte nach Südafrika auf 42,6 Kt, was einem Anstieg von 67,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2018 bis 2021 stiegen die Importe um 29,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,0 % entspricht. Den niedrigsten Wert gab es im Jahr 2020 mit 25,4 Kt. Der stärkste Rückgang wurde ebenfalls 2020 mit 30,3 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südafrika in Menge, 2018-2021, Tsd. t

In den Jahren 2018 bis 2021 waren Polen mit 44,3 % der Importe in Mengen, Frankreich mit 10,4 % und Belgien mit 9,7 % die wichtigsten Herkunftsländer. Zusammen machten sie 64,3 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südafrika in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Milchimporte nach Südafrika sind zum dritten Jahr in Folge gestiegen. Im Jahr 2021 beliefen sich die Importe auf 75,2 Mio. US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 26,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2018 bis 2021 stiegen die Importe um 65,1 %, was einer jährlichen Rate von 18,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südafrika in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

In den Jahren 2018 bis 2021 waren Neuseeland mit 15,6 % der Importe in Wert, Belgien mit 15,4 % und Frankreich mit 15,3 % die größten, aber nicht dominierenden Lieferanten von Milch nach Südafrika. Zusammen machten sie 46,3 % der gesamten Importe in Wert aus, während viele kleinere Partner den Rest beisteuerten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südafrika in Wert, 2018-2021