Markt für Käse und Quark in Argentinien

Frühere Berichtbeobachtungen

Der argentinische Käse- und Quarkmarkt schrumpfte von 843.000 Tonnen im Jahr 2018 auf 785.000 Tonnen im Jahr 2020. Diese Entwicklung war auf die Schließung von fast 1.000 Milchviehbetrieben und die Abgabe von über 100.000 Kühen im Jahr 2019 zurückzuführen, was die Milchversorgung für die Käseproduktion stark einschränkte. Hohe Inflation und die Dollarisierung der Inputkosten belasteten die Produktionskette zusätzlich und reduzierten den Inlandskonsum.

Das Marktvolumen erholte sich 2021 auf 868.000 Tonnen, angetrieben durch einen Anstieg der Milchexporte um 17,6 %, insbesondere bei halbharten Käsesorten, sowie durch starkes Wachstum der Inlandsverkäufe von cremigen Käsen, gereiftem Sardo und Mozzarella. Trotz anhaltender Inflation, die Verbraucher zu kleineren Portionen veranlasste, expandierten die Exporte weiter und stiegen 2022 um 5,7 %. Die Produktion wuchs 2023 auf 955.000 Tonnen, da der Markt durch strategische Preisgestaltung sein Verkaufsvolumen wiedererlangte.

In diesem Zeitraum diversifizierte die Branche ihr Produktsortiment, wobei Mozzarella in nicht-traditionellen Exportmärkten wie Russland, Japan, Südkorea und Taiwan an Bedeutung gewann. Die Verbraucherpräferenzen verschoben sich hin zu einfachen, preisgünstigen Marken und kleineren Packungsgrößen, um mit der Inflation zurechtzukommen, während offizielle Preisregulierungsprogramme für Milch die Milchwertschöpfungskette zeitweise beeinflussten. Bis 2024 erreichten die Käseexportvolumina 81.500 Tonnen, was eine anhaltende externe Nachfrage widerspiegelt, obwohl der allgemeine Milchverkauf wirtschaftlichen Gegenwind erlebte.

Produktion für Käse und Quark in Argentinien

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im globalen Maßstab war Argentinien in den Jahren 2017 bis 2020 der zwölftgrößte Produzent von Käse und Quark.

Größte Produzenten von für Käse und Quark, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Käse und Quark, 2017-2020

Die Produktionsmenge von Käse und Quark in Argentinien ging zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 wurden 841,3 Tausend Tonnen produziert, was einem leichten Rückgang von 2,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 stieg die Produktion insgesamt um 3,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 1,0 % entspricht. Den größten Anstieg verzeichnete das Jahr 2018 mit 8,8 %, als die Produktion mit 888,3 Tausend Tonnen ihren Höchstwert erreichte. Der stärkste Rückgang folgte 2019 mit einem Minus von 3,3 %.

Jahresdynamik der Produktion in Argentinien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von Käse und Quark in Argentinien sank zum dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion auf 3 216 Millionen US-Dollar, was einem moderaten Rückgang von 5,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 ging die Produktion insgesamt um 12,2 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 4,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Argentinien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Käse und Quark aus Argentinien

Exporte in Menge, t

Die grenzüberschreitenden Lieferungen von Käse und Quark aus Argentinien stiegen zum dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 erreichten die Exporte 57 429 Tonnen, was einem Anstieg von 14,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 erhöhten sich die Exporte insgesamt um 29,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 9,1 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Argentinien in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 waren Brasilien (35,8 % der Exporte in Mengen), Russland (20,6 % der Exporte in Mengen) und Chile (18,3 % der Exporte in Mengen) die Hauptmärkte für die Exporte in Mengen. Zusammen machten sie 74,6 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Argentinien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 erreichten die exportierten Mengen von Käse und Quark aus Argentinien einen Wert von 219,5 Millionen US-Dollar, was einem Zuwachs von 10,7 % gegenüber 2019 entspricht. Von 2017 bis 2020 stiegen die Exporte insgesamt um 10,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 3,4 % entspricht. Den niedrigsten Wert verzeichnete das Jahr 2019 mit 198,2 Millionen US-Dollar, als ein Rückgang von 0,3 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Argentinien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 blieben Brasilien (34,9 % der Exporte in Wert), Russland (22,8 % der Exporte in Wert) und Chile (17,2 % der Exporte in Wert) die Hauptabnehmer von Käse und Quark aus Argentinien. Gemeinsam bildeten sie 74,9 % der gesamten Exporte in Wert.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Argentinien in Wert, 2017-2020

Importe für Käse und Quark nach Argentinien

Importe in Menge, t

Die Importmengen von Käse und Quark in Argentinien gingen zum dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 importierte Argentinien insgesamt 1 054 Tonnen, was einem Rückgang von 51,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 sanken die Importe insgesamt um 75,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 37,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Argentinien in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 blieben Uruguay und Brasilien die wichtigsten Herkunftsländer für Importe in Mengen. Zusammen machten sie 87,2 % der gesamten Importströme aus, während andere Partner individuell deutlich weniger bedeutend waren.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Argentinien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importmengen von Käse und Quark in Argentinien sanken zum dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 importierte Argentinien Käse und Quark im Wert von 5,1 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 51,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 gingen die Importe insgesamt um 73,7 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 36,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Argentinien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 führten Uruguay und Brasilien weiterhin die Liste der Märkte für Importe in Wert an. Zusammen machten sie 81,8 % der gesamten Importströme aus, während andere Partner eine ergänzende Rolle spielten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Argentinien in Wert, 2017-2020