Markt für Käse und Quark in Kanada

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für Käse und Quark in Kanada stieg von 1.208 Tausend Tonnen im Jahr 2018 auf 1.246 Tausend Tonnen bis 2023. Dieses Wachstum wurde zunächst durch steigende Importe gestützt, die das Angebot aus wichtigen Quellen wie den USA, Italien und Frankreich erhöhten. Das Marktvolumen erreichte 2020 bemerkenswerte 1.238 Tausend Tonnen, was mit diesem Zustrom ausländischen Käses zusammenfiel.

In den folgenden Jahren führte ein Rückgang der kanadischen Käseexporte zwischen 2020 und 2022 dazu, dass mehr Produkte für den Inlandsverbrauch verfügbar blieben, was die Marktgröße stabilisierte. Gleichzeitig brachten Molkereien Produktinnovationen wie geriebenen Käse mit Speck und vitaminangereicherte Sorten auf den Markt, um Verbraucher wieder zu gewinnen, deren Vorlieben sich zunehmend auf neuartige und pflanzenbasierte Milchalternativen verlagerten.

Bis 2023 und in das Jahr 2024 hinein wurde das anhaltende Marktvolumen durch eine starke Verbrauchernachfrage gestützt, die durch die Bequemlichkeit des Online-Einkaufs verstärkt wurde. Staatliche Maßnahmen, darunter Anreiztage für Milchproduzenten in der P5-Region, unterstützten die Produktion. Diese Faktoren, zusammen mit einem anhaltenden Verbraucherinteresse, das sich in steigenden Käsepreisen widerspiegelte, trugen zur Leistung des Sektors bei.

Produktion für Käse und Quark in Kanada

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 belegte Kanada weltweit den 7. Platz bei der Produktion von Käse und Quark.

Größte Produzenten von für Käse und Quark, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Käse und Quark, 2017-2020

Im Jahr 2020 wurden in Kanada 1 208,5 Tausend Tonnen Käse und Quark produziert, was einem Anstieg von 1,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 3,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,2 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 verzeichnet – hier blieb die Produktion nahezu unverändert. Der stärkste Anstieg erfolgte 2018 mit einem Plus von 1,8 %.

Jahresdynamik der Produktion in Kanada in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von Käse und Quark in Kanada stieg im Jahr 2020 zum dritten Mal in Folge. Der Wert der Produktion belief sich auf 6 786 Millionen US-Dollar, was einer Steigerung von 5,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 erhöhte sich der Produktionswert um 22,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 7,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Kanada in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Käse und Quark aus Kanada

Exporte in Menge, t

Im Jahr 2020 belief sich das Exportvolumen von Käse und Quark aus Kanada auf 10 956 Tonnen, was einem moderaten Rückgang von 4,8 % gegenüber 2019 entspricht. Von 2017 bis 2020 gingen die Exporte um 16,2 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 5,7 %. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 9 968 Tonnen erreicht. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit einem Minus von 23,7 %, während der größte Anstieg 2019 mit einem Plus von 15,4 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Kanada in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 waren die Vereinigten Staaten (52,7 % der Exporte in Mengen), Saudi-Arabien (12,9 % der Exporte in Mengen) und die Bahamas (4,3 % der Exporte in Mengen) die wichtigsten Zielländer für die Exporte in Mengen. Zusammen machten sie 69,9 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Kanada in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte von Käse und Quark aus Kanada auf 61,5 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 1,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 52,0 Millionen US-Dollar erreicht, während der höchste Wert 2019 mit 62,6 Millionen US-Dollar verzeichnet wurde. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit einem Minus von 16,3 %, und der größte Anstieg wurde 2019 mit einem Plus von 20,2 % erreicht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Kanada in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Von 2017 bis 2020 bildeten die Vereinigten Staaten (67,0 % der Exporte in Wert), Saudi-Arabien (8,5 % der Exporte in Wert) und die Bahamas (3,3 % der Exporte in Wert) die wichtigste Gruppe von Handelspartnern für die Exporte von Käse und Quark aus Kanada in Wert. Zusammen repräsentierten sie 78,7 % der gesamten Exportströme.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Kanada in Wert, 2017-2020

Importe für Käse und Quark nach Kanada

Importe in Menge, t

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf eine volatile Marktumgebung hindeutet. Die niedrigsten Importe wurden 2018 mit 31 498 Tonnen verzeichnet, während die höchsten 2017 erreicht wurden – die Differenz zwischen diesen Jahren betrug das 4,7-Fache. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe von Käse und Quark nach Kanada auf 40 575 Tonnen, was einem Anstieg von 12,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit einem Minus von 78,9 %, und der größte Anstieg wurde 2019 mit einem Plus von 14,5 % erreicht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Kanada in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 führten die Vereinigten Staaten (22,2 % der Importe in Mengen), Italien (17,3 % der Importe in Mengen) und Frankreich (15,2 % der Importe in Mengen) die Struktur der Importe in Mengen an. Zusammen machten sie 54,6 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Kanada in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importe von Käse und Quark nach Kanada stiegen im Jahr 2020 zum dritten Mal in Folge. Die Importe beliefen sich auf 340,8 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 9,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 erhöhten sich die Importe um 34,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 10,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Kanada in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 waren die führenden Herkunftsländer für Importe von Käse und Quark nach Kanada in Wert Italien (23,8 % der Importe in Wert), die Vereinigten Staaten (19,8 % der Importe in Wert) und Frankreich (17,7 % der Importe in Wert). Zusammen machten sie 61,3 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Kanada in Wert, 2017-2020