Markt für Käse und Quark in Peru

Frühere Berichtbeobachtungen

Der peruanische Käse- und Quarkmarkt wuchs von 56.061 Tonnen im Jahr 2018 auf 63.027 Tonnen im Jahr 2021. Diese Entwicklung wurde hauptsächlich durch die wirtschaftliche Erholung nach der Pandemie und eine veränderte Verbraucherpräferenz hin zu ausgewogener Ernährung angetrieben, was die Nachfrage steigerte. In dieser Zeit förderte das Ministerium für Agrarentwicklung und Bewässerung (Midagri) den Sektor aktiv durch die Unterstützung der familiären Viehwirtschaft und die Organisation von Veranstaltungen wie dem Peruanischen Käsesalon, um den Marktzugang für Produzenten zu verbessern.

Nachdem der Markt sein Volumen-Hoch erreicht hatte, sank er auf 53.220 Tonnen im Jahr 2022 und weiter auf 50.179 Tonnen im Jahr 2023. In Wert ausgedrückt stieg der Markt jedoch auf 296,6 Millionen US-Dollar im Jahr 2023, was auf höhere Preise oder eine Verschiebung hin zu höherwertigen Produkten hindeutet. In diesen Jahren setzte Midagri seine Bemühungen fort, die Produktion zu steigern, internationale Märkte zu erschließen und durch Veranstaltungen und Unterstützung für handwerkliche Hersteller Innovationen zu fördern.

Die Entwicklung des Marktes wurde durch anhaltende staatliche Initiativen unterstützt, darunter Midagris Förderung der Produktionskette und Veranstaltungen, die Produzenten mit inländischen und internationalen Käufern verbinden. Das Verbraucherinteresse an über 50 verschiedenen Käsesorten, die Innovationen mit Zutaten wie Oregano, Kräutern, Oliven, Rocoto und Wein aufweisen, trug ebenfalls zur Dynamik des Sektors bei.

Produktion für Käse und Quark in Peru

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Käse und Quark, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Käse und Quark, 2017-2020

Die Produktionsmenge von Käse und Quark in Peru stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden 54 088 Tonnen Käse und Quark in Peru produziert, was einem Anstieg von 1,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 16,1 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,1 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Peru in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von Käse und Quark in Peru stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Käse- und Quarkproduktion in Peru auf 258,0 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 2,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 19,8 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 6,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Peru in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Käse und Quark aus Peru

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Exporte von Käse und Quark aus Peru zurück. Im Jahr 2020 erreichten die Exporte 434 Tonnen, was einem deutlichen Rückgang von 20,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 48,6 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 14,1 %. Der Höchstwert wurde im Jahr 2019 mit 542 Tonnen verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte im Jahr 2019 mit 67,7 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Peru in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 zeigte die geografische Struktur der Exporte in physischen Mengen eine starke Abhängigkeit von Chile, das 97,0 % der gesamten Exporte aufnahm.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Peru in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Es gab deutliche Schwankungen in der Marktleistung während des Zeitraums. Vom Tiefstand im Jahr 2017 bis zum Höchstwert im Jahr 2019 variierten die Volumina um das 1,9-fache. Peru exportierte im Jahr 2020 Käse und Quark im Wert von 2 070 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 19,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde im Jahr 2019 mit 2 557 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte im Jahr 2019 mit 78,0 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Peru in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren fast alle Exporte von Käse und Quark aus Peru in Wertbegriffen mit Chile verbunden, dessen Anteil 97,9 % der gesamten Exporte erreichte.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Peru in Wert, 2017-2020

Importe für Käse und Quark nach Peru

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg ging das Importvolumen von Käse und Quark in Peru zurück. Im Jahr 2020 importierte Peru 7 553 Tonnen Käse und Quark, was einem moderaten Rückgang von 9,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 21,3 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,6 %. Der Höchstwert wurde im Jahr 2019 mit 8 316 Tonnen verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte im Jahr 2019 mit 17,1 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Peru in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 belegten die Vereinigten Staaten (37,3 % der Importe in physischen Mengen), Argentinien (17,1 % der Importe in physischen Mengen) und Uruguay (10,6 % der Importe in physischen Mengen) durchgängig führende Positionen in der Länderstruktur der Importe in physischen Mengen und machten gemeinsam 65,0 % der gesamten Importe aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Peru in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Importvolumina von Käse und Quark in Peru zurück. Im Jahr 2020 belief sich das Importvolumen auf 36 227 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 5,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 19 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,0 %. Der Höchstwert wurde im Jahr 2019 mit 38 384 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte im Jahr 2019 mit 12,9 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Peru in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten die Vereinigten Staaten (34,8 % der Importe in Wertbegriffen), Argentinien (15,0 % der Importe in Wertbegriffen) und Uruguay (9,0 % der Importe in Wertbegriffen) die Hauptgruppe der Märkte für Importe in Wertbegriffen, mit einem gemeinsamen Anteil von 58,8 % der gesamten Importe.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Peru in Wert, 2017-2020