Marktforschung

Markt für Käse und Quark in Norwegen

Markt für Käse und Quark in Norwegen

Veröffentlichungsdatum: Mär 27, 2026

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Forschungszeitraum: 2017-2025

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Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für Käse und Quark in Norwegen schwankte zwischen 2018 und 2023, erreichte 2021 mit 163,2 Tausend Tonnen seinen Höchststand und sank bis 2023 auf 147,5 Tausend Tonnen. Die inländische Produktion ging in diesem Zeitraum stetig zurück, während die Importe zunahmen. 2022 schränkten regulatorische Änderungen bei Butter- und Magermilchpulverbeständen sowie eine geringere Milchzuteilung für die Käseproduktion im Rahmen des Preisausgleichssystems die Verfügbarkeit von Rohstoffen ein. Gleichzeitig verringerten hohe inländische Getreideernten den Bedarf an importiertem Futter und veränderten so die Inputkosten für Milchproduzenten.

Die Verbraucherpräferenzen verschoben sich hin zu proteinreichen Milchprodukten wie Hüttenkäse und Quark, wobei die Nachfrage 2022 deutlich stieg und für Quark in der ersten Hälfte 2025 um 43 % zunahm. Dieses Segmentwachstum fand trotz eines allgemeinen Marktrückgangs statt und unterstreicht einen strukturellen Wandel in der Branche. Zudem veränderte die beschleunigte Umstellung auf Online-Lebensmitteleinkäufe ab 2023 die Vertriebskanäle, während steigende Lebensmittelpreise aufgrund von Kostenbelastungen in der Lieferkette 2023 zu geringeren Volumenverkäufen beitrugen.

Inhaltsverzeichnis

  1. 1. Haftungsausschluss
  2. 2. Nutzungsbedingungen des Berichts
  3. 3. Produktcodes in den im Bericht verwendeten statistischen Klassifikationen
  4. 4. Wichtige Marktindikatoren und Trends
    1. 4.1. Wichtige Marktindikatoren
      1. 4.1.1. In Menge
        1. 4.1.1.1. Produktion, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. Importe, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. Exporte, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. Marktgröße, 2018-2023
    2. 4.2. Markttrends und Faktoren
  5. 5. Produktion
    1. 5.1. Produktion in Norwegen
      1. 5.1.1. In Menge, 2018-2023, Tsd. t
    2. 5.2. Produktion in der EU, 2018-2024
      1. 5.2.1. In Menge, 2018-2024, Tsd. t
      2. 5.2.2. In Wert, 2018-2024, Mio. $ US
    3. 5.3. Weltproduktion nach Ländern, 2018-2023
      1. 5.3.1. Weltproduktion nach Ländern in Menge
        1. 5.3.1.1. Jahresdynamik der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023, t
        2. 5.3.1.2. Produktionsstruktur nach Ländern in Menge, 2018-2023
        3. 5.3.1.3. Strukturveränderung der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023
  6. 6. Exporte
    1. 6.1. Exporte (Direkte Daten)
      1. 6.1.1. Exporte – Gesamtüberblick
      2. 6.1.2. Exporte in Menge, t
        1. 6.1.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Norwegen in Menge, 2018-2025, t
        2. 6.1.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Norwegen nach Ländern, 2018-2025, t
        3. 6.1.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
      3. 6.1.3. Exporte in Wert, Mio. $ US
        1. 6.1.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Norwegen in Wert, 2018-2025, Mio. $ US
        2. 6.1.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Norwegen nach Ländern, 2018-2025, Mio. $ US
        3. 6.1.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
      4. 6.1.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/t
        1. 6.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Norwegen, 2018-2025, $ US/t
        2. 6.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Norwegen nach Ländern, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2. Exporte (Spiegeldaten)
      1. 6.2.1. Exporte – Gesamtüberblick
      2. 6.2.2. Exporte in Menge, t
        1. 6.2.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Norwegen in Menge, 2018-2025, t
        2. 6.2.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Norwegen nach Ländern, 2018-2025, t
        3. 6.2.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
      3. 6.2.3. Exporte in Wert, Mio. $ US
        1. 6.2.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Norwegen in Wert, 2018-2025, Mio. $ US
        2. 6.2.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Norwegen nach Ländern, 2018-2025, Mio. $ US
        3. 6.2.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
      4. 6.2.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/t
        1. 6.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Norwegen, 2018-2025, $ US/t
        2. 6.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Norwegen nach Ländern, 2018-2025, $ US/t
  7. 7. Importe
    1. 7.1. Importe (Direkte Daten)
      1. 7.1.1. Importe – Gesamtüberblick
      2. 7.1.2. Importe in Menge, t
        1. 7.1.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Norwegen in Menge, 2018-2025, t
        2. 7.1.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Norwegen nach Ländern, 2018-2025, t
        3. 7.1.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
      3. 7.1.3. Importe in Wert, Mio. $ US
        1. 7.1.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Norwegen in Wert, 2018-2025, Mio. $ US
        2. 7.1.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Norwegen nach Ländern, 2018-2025, Mio. $ US
        3. 7.1.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
      4. 7.1.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/t
        1. 7.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Norwegen, 2018-2025, $ US/t
        2. 7.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Norwegen nach Ländern, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2. Importe (Spiegeldaten)
      1. 7.2.1. Importe – Gesamtüberblick
      2. 7.2.2. Importe in Menge, t
        1. 7.2.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Norwegen in Menge, 2018-2025, t
        2. 7.2.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Norwegen nach Ländern, 2018-2025, t
        3. 7.2.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
      3. 7.2.3. Importe in Wert, Mio. $ US
        1. 7.2.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Norwegen in Wert, 2018-2025, Mio. $ US
        2. 7.2.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Norwegen nach Ländern, 2018-2025, Mio. $ US
        3. 7.2.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
      4. 7.2.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/t
        1. 7.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Norwegen, 2018-2025, $ US/t
        2. 7.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Norwegen nach Ländern, 2018-2025, $ US/t
  8. 8. Handelsbilanz
    1. 8.1. Handelsbilanz (Direkte Daten)
      1. 8.1.1. In Menge, t
      2. 8.1.2. In Wert, Mio. $ US
    2. 8.2. Handelsbilanz (Spiegeldaten)
      1. 8.2.1. In Menge, t
      2. 8.2.2. In Wert, Mio. $ US
  9. 9. Top-Käufer- und Verkäuferländer, 2018-2025
    1. 9.1. Direkte Daten
      1. 9.1.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
      2. 9.1.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten
    2. 9.2. Spiegeldaten
      1. 9.2.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
      2. 9.2.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten

Produktion für Käse und Quark in Norwegen

In Menge, 2018-2021, Tsd. t

Größte Produzenten von für Käse und Quark, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Produktion von für Käse und Quark, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Die Produktion von Käse und Quark in Norwegen ist zum dritten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2021 wurden 148 000 Tonnen Käse und Quark produziert, was im Vergleich zu 2020 keine signifikante Veränderung darstellt. Im Zeitraum von 2018 bis 2021 sank die Produktion um 5,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Norwegen in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahr(4.0%)(1.1%)(0.1%)(1.8%)
Quelle: SHEV.io

Exporte für Käse und Quark aus Norwegen

Exporte in Menge, t

Die Ausfuhren von Käse und Quark aus Norwegen ins Ausland sind zum dritten Mal in Folge gesunken. Im Jahr 2021 erreichte das Exportvolumen 4 654 Tonnen, was einem Rückgang von 40,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 gingen die Exporte um 59,3 % zurück, was einer jährlichen Rate von 25,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Norwegen in Menge, 2018-2021, t

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahr(9.1%)(24.1%)(40.9%)(25.9%)
Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum von 2018 bis 2021 bildeten die Vereinigten Staaten (57,9 % der Exporte in Tonnen), Australien (10,4 % der Exporte in Tonnen) und Schweden (7,5 % der Exporte in Tonnen) die wichtigste Gruppe von Partnern für die Käse- und Quarkexporte aus Norwegen. Gemeinsam machten sie 75,9 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Norwegen in Menge, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Ausfuhren von Käse und Quark aus Norwegen ins Ausland sind zum dritten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2021 beliefen sich die Exporte auf 30,4 Millionen US-Dollar, was einen deutlichen Rückgang von 36,1 % gegenüber dem Vorjahr darstellt. Im Zeitraum von 2018 bis 2021 sanken die Exporte um 57,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 24,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Norwegen in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahr(14.0%)(22.3%)(36.1%)(24.7%)
Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum von 2018 bis 2021 leisteten die Vereinigten Staaten (57,5 % der Exporte in Wert), Australien (10,2 % der Exporte in Wert) und Kanada (8,6 % der Exporte in Wert) den größten Beitrag zu den Käse- und Quarkexporten aus Norwegen. Gemeinsam machten sie 76,3 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Norwegen in Wert, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Importe für Käse und Quark nach Norwegen

Importe in Menge, t

Die Einfuhren von Käse und Quark nach Norwegen sind zum dritten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2021 importierte Norwegen etwa 19 669 Tonnen Käse und Quark, was einem Anstieg von 11,0 % gegenüber 2020 entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stiegen die Importe um 27,1 %, was einer jährlichen Rate von 8,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Norwegen in Menge, 2018-2021, t

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahr5.4%8.6%11.0%8.3%
Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum von 2018 bis 2021 blieben Dänemark (31,1 % der Importe in Tonnen), Italien (20,1 % der Importe in Tonnen) und Deutschland (17,7 % der Importe in Tonnen) die Hauptlieferanten von Käse und Quark für Norwegen. Gemeinsam machten sie 69,0 % der gesamten Importe in Tonnen aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach Norwegen in Menge, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Einfuhren von Käse und Quark nach Norwegen sind zum zweiten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2021 beliefen sich die Importe auf 152,8 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 18,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stiegen die Importe um 30,7 %, was einer jährlichen Rate von 9,3 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 116,4 Millionen US-Dollar verzeichnet, was einem Rückgang von 0,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Norwegen in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahr(0.5%)10.6%18.7%9.3%
Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum von 2018 bis 2021 machten Dänemark (35,1 % der Importe in Wert), Italien (20,8 % der Importe in Wert) und Frankreich (16,4 % der Importe in Wert) zusammen 72,3 % der gesamten Käse- und Quarkimporte nach Norwegen aus und blieben damit die wichtigsten Herkunftsländer.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach Norwegen in Wert, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

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