Markt für Käse und Quark in Nordmazedonien

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für Käse und Quark in Nordmazedonien zeigte zwischen 2018 und 2024 deutliche Schwankungen. Nach stabilen Volumen von etwa 57–58 Millionen US-Dollar in den Jahren 2018–2019 schrumpfte der Markt 2020 stark auf 48,9 Millionen US-Dollar, bevor er 2021 kräftig auf 66,7 Millionen US-Dollar anstieg. Diese Erholung wurde von weiterem Wachstum gefolgt, wobei der Markt bis 2024 82,2 Millionen US-Dollar erreichte. In der gesamten Periode bot die Verbrauchertreue zu lokalen Milchprodukten, etwa von traditionellen Herstellern mit authentischen Rezepten und natürlicher Milch, eine stabile Basis für die Inlandsnachfrage.

Ab 2022 wurden staatliche Preisregulierungen zu einem bestimmenden Markteinfluss. Die Behörden froren die Preise für Grundnahrungsmittel, einschließlich Käse und Quark, bis Ende Januar 2022 ein und verlängerten später die Margenbeschränkungen bis Juni 2023, um die Inflation einzudämmen. Diese Maßnahmen halfen, die Kaufkraft der Verbraucher zu stabilisieren und unterstützten die Marktexpansion. Im März 2023 trug eine verpflichtende 10-prozentige Senkung der Einzelhandelspreise für mehrere Milchprodukte, darunter Weißkäse und Quark, zu einem leichten Rückgang des Marktwerts in jenem Jahr bei, auch wenn die physischen Verkäufe wahrscheinlich robust blieben.

Regulatorische Eingriffe setzten sich 2024 fort, mit Vorgaben zur Online-Preisveröffentlichung und einer Verpflichtung für Groß- und Einzelhändler, ab August 2024 mindestens 70 % ihrer Milchlieferungen aus Einkäufen in diesem Monat zu beziehen, um die Lieferketten zu sichern. Gleichzeitig veränderten sich die Verbraucherpräferenzen und die Geschäftstreue, was die Vertriebsdynamik beeinflusste, während globale Wirtschaftsfaktoren und logistische Herausforderungen externen Druck auf die Preise ausübten. Diese kombinierten Kräfte prägten den Aufwärtstrend des Marktes auf über 82 Millionen US-Dollar bis zum Ende des Zeitraums.

Produktion für Käse und Quark in Nordmazedonien

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Die Produktion von Käse und Quark in Nordmazedonien ist bereits im dritten Jahr in Folge rückläufig. Im Jahr 2020 belief sich der Produktionswert auf 25 846 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 23,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 ging die Produktion um insgesamt 44,8 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 18,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Nordmazedonien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Käse und Quark, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Käse und Quark, 2017-2020

Im Jahr 2020 wurden in Nordmazedonien 6 858 Tonnen Käse und Quark produziert, was einem Rückgang von 38,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 verringerte sich die Produktion um insgesamt 53,3 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 22,4 %. Der größte Anstieg wurde im Jahr 2019 verzeichnet, mit einem Plus von 3,0 %.

Jahresdynamik der Produktion in Nordmazedonien in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Käse und Quark aus Nordmazedonien

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Käse- und Quarkexporte Nordmazedoniens wieder an. Im Jahr 2020 erreichten die Exporte 462 Tonnen, was einem moderaten Anstieg von 7,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Exporte jedoch insgesamt um 45 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 18,1 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2019 mit 429 Tonnen verzeichnet, während der stärkste Rückgang im Jahr 2018 mit 46,2 % zu beobachten war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Nordmazedonien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 wurden die Käse- und Quarkexporte Nordmazedoniens auf eine Vielzahl von Märkten verteilt. Serbien (31,4 % der Exporte in physischen Einheiten), Russland (10,7 %) und Montenegro (6,9 %) machten zusammen nur 49,0 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Nordmazedonien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Käse- und Quarkexporte Nordmazedoniens stiegen bereits im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 2 018 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 11,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 gingen die Exporte jedoch insgesamt um 29,4 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 11,0 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2018 mit 1 743 Tausend US-Dollar verzeichnet, wobei der stärkste Rückgang ebenfalls in diesem Jahr mit 39,0 % stattfand.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Nordmazedonien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 spielten Serbien (33,0 % der Exporte in Wert), Russland (10,5 %) und Montenegro (6,1 %) als Käufer von Käse und Quark aus Nordmazedonien eine bemerkenswerte, aber nicht dominante Rolle: Ihr gemeinsamer Anteil erreichte nur 49,6 % der gesamten Exporte in Wert.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Nordmazedonien in Wert, 2017-2020

Importe für Käse und Quark nach Nordmazedonien

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Käse- und Quarkimporte Nordmazedoniens zurück. Im Jahr 2020 importierte das Land 7 223 Tonnen, was einem moderaten Rückgang von 3,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 stiegen die Importe jedoch insgesamt um 30 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Zuwachsrate von 9,1 % entspricht. Der höchste Wert wurde im Jahr 2019 mit 7 223 Tonnen verzeichnet, während der stärkste Anstieg im Jahr 2018 mit 19,6 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Nordmazedonien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 waren Deutschland (45,3 % der Importe in physischen Einheiten), Serbien (27,8 %) und Slowenien (8,1 %) die wichtigsten Lieferanten von Käse und Quark für Nordmazedonien. Zusammen machten sie 81,2 % der gesamten Importe in physischen Einheiten aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Nordmazedonien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Käse- und Quarkimporte Nordmazedoniens zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 25 061 Tausend US-Dollar, was einem moderaten Rückgang von 4,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 stiegen die Importe jedoch insgesamt um 21,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Zuwachsrate von 6,7 % entspricht. Der höchste Wert wurde im Jahr 2019 mit 26 094 Tausend US-Dollar verzeichnet, während der stärkste Anstieg im Jahr 2018 mit 17,2 % stattfand.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Nordmazedonien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 bildeten Deutschland (44,5 % der Importe in Wert), Serbien (23,2 %) und Slowenien (8,7 %) die wichtigste Gruppe von Partnern für die Käse- und Quarkimporte Nordmazedoniens in Wert. Zusammen repräsentierten sie 76,5 % der gesamten Importströme.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Nordmazedonien in Wert, 2017-2020