Markt für frischen Käse und Quark in Nordmazedonien

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für Frischkäse und Quark in Nordmazedonien verzeichnete zwischen 2018 und 2024 erhebliche Schwankungen im physischen Volumen. Das Volumen begann 2018 bei 3.993 t, erreichte 2019 mit 4.091 t seinen Höchststand und brach 2020 auf 2.231 t ein. Es erholte sich teilweise auf knapp 3.000 t in den Jahren 2021-2022, bevor ein Abwärtstrend einsetzte, der das Volumen bis 2024 auf 2.373 t sinken ließ. Im Gegensatz dazu zeigte der Marktwert in US-Dollar eine größere Widerstandsfähigkeit: Er stieg von 6,9 Mio. USD im Jahr 2018 auf 8,0 Mio. USD im Jahr 2024, wobei allein 2022 ein bemerkenswerter Anstieg von 19 % verzeichnet wurde.

Die Periode war geprägt von einem starken Rückgang im Jahr 2020, auf den in den beiden folgenden Jahren eine Erholung sowohl des Volumens als auch des Werts folgte. In dieser Zeit begann die globale Milchindustrie einen Übergang mit dem Aufkommen alternativer, präzisionsfermentierter Milchprodukte – ein Trend, der auch Nordmazedonien erreichte und wahrscheinlich lokale Marktinnovationen und Verbraucheroptionen beeinflusste. Nach 2022 nahm der physische Verbrauch wieder ab und fiel auf 2.519 t im Jahr 2023 und 2.373 t im Jahr 2024, während sich der Marktwert bei etwa 7,8–8,0 Mio. USD stabilisierte.

Produktion für frischen Käse und Quark in Nordmazedonien

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 betrug der Wert der Produktion von Frischkäse und Quark in Nordmazedonien 2 655 Tausend US-Dollar, was einen deutlichen Rückgang von 45,2 % gegenüber dem Vorjahr darstellt. Zwischen 2017 und 2020 sank die Produktion um 48,9 %, was einer jährlichen Rate von 20,1 % entspricht. Der größte Anstieg wurde 2019 verzeichnet – 6,4 %.

Jahresdynamik der Produktion in Nordmazedonien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In Menge, 2017-2020, t

Die Produktion von Frischkäse und Quark in Nordmazedonien ging zum dritten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 wurden 1 177 Tonnen Frischkäse und Quark produziert, was einem Rückgang von 63,7 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sank die Produktion um 65,7 %, was einer jährlichen Rate von 30,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Nordmazedonien in Menge, 2017-2020, t

Exporte für frischen Käse und Quark aus Nordmazedonien

Exporte in Menge, t

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf eine volatile Marktumgebung hindeutet. Von einem Tiefpunkt im Jahr 2018 bis zu einem Höchststand im Jahr 2020 stiegen die Exporte um das 6,5-fache. Im Jahr 2020 exportierte Nordmazedonien 91 Tonnen Frischkäse und Quark, was einem Anstieg von 65,8 % gegenüber 2019 entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 14 Tonnen verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2018 – 57,8 %. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 290,9 % registriert.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Nordmazedonien in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 war die Länderstruktur der Exporte in physischen Mengen stark auf Russland fokussiert, dessen Anteil 74,3 % der gesamten Ströme ausmachte, während andere Partner das restliche Volumen beisteuerten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Nordmazedonien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen instabilen Trend. Die Volumen erreichten 2018 ein Minimum und stiegen 2020 auf ein Maximum, was einer 9,9-fachen Veränderung entspricht. Nordmazedonien exportierte 2020 Frischkäse und Quark im Wert von 239 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 70,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 24 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2018 – 53,1 %. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 480,4 % registriert.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Nordmazedonien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 konzentrierte Russland 82,6 % der gesamten Exporte von Frischkäse und Quark aus Nordmazedonien in Wertbegriffen, während die restlichen Ströme auf mehrere kleinere Partner verteilt waren.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Nordmazedonien in Wert, 2017-2020

Importe für frischen Käse und Quark nach Nordmazedonien

Importe in Menge, t

Die Einfuhren von Frischkäse und Quark nach Nordmazedonien stiegen zum dritten Mal in Folge an. Im Jahr 2020 importierte Nordmazedonien insgesamt 1 145 Tonnen Frischkäse und Quark, was einem Anstieg von 26,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 151,8 %, was einer jährlichen Rate von 36,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Nordmazedonien in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 konzentrierten Serbien und Kroatien den Großteil der Importe von Frischkäse und Quark nach Nordmazedonien in physischen Mengen, während andere Märkte einen weniger bedeutenden Anteil ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Nordmazedonien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die grenzüberschreitenden Lieferungen von Frischkäse und Quark nach Nordmazedonien stiegen zum dritten Mal in Folge an. Im Jahr 2020 importierte Nordmazedonien etwa 2 921 Tausend US-Dollar an Frischkäse und Quark, was einem leichten Anstieg von 6,8 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 69,3 %, was einer jährlichen Rate von 19,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Nordmazedonien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 waren Serbien (54,1 % der Importe in Wertbegriffen), Kroatien (22,0 % der Importe in Wertbegriffen) und Deutschland (15,7 % der Importe in Wertbegriffen) die Hauptlieferanten von Frischkäse und Quark für Nordmazedonien, die zusammen 91,8 % der gesamten Importe in Wertbegriffen ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Nordmazedonien in Wert, 2017-2020