Markt für Käse und Quark in Nordeuropa

Frühere Berichtbeobachtungen

Von 2018 bis 2021 schwankte das Marktvolumen für Käse und Quark in Nordeuropa zwischen 2.662 und 2.886 Tausend Tonnen, während der Marktwert stetig von 13.736 auf 16.427 Millionen US-Dollar stieg. Dies spiegelt einen breiteren Trend hin zu proteinreichen Milchprodukten bei den Verbrauchern wider.

Im Jahr 2022 stieg der Markt auf 3.080 Tausend Tonnen und 20.043 Millionen US-Dollar an. Dieser Anstieg wurde durch die virale Beliebtheit von Hüttenkäse auf Social-Media-Plattformen wie TikTok getrieben, die die Nachfrage deutlich erhöhte, sowie durch globale Kostendruckfaktoren infolge der COVID-19-Pandemie und des Kriegs in der Ukraine, die Produktions- und Logistikkosten in die Höhe trieben und so die Preise anhoben.

Im Jahr 2023 ging das Marktvolumen auf 2.922 Tausend Tonnen zurück und der Wert fiel auf 18.523 Millionen US-Dollar, was eine Korrektur nach dem Höchststand des Vorjahres markiert.

Produktion für Käse und Quark in Nordeuropa

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Käse und Quark, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Käse und Quark, 2017-2020

Die Käse- und Quarkproduktion in Nordeuropa stieg zum zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden in Nordeuropa 3 020 Kt Käse und Quark produziert, was einem kontrollierten Anstieg von 5,0 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stieg die Produktion um 6,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,1 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 2 815 Kt verzeichnet, als auch der größte Rückgang von 0,7 % auftrat.

Jahresdynamik der Produktion in Nordeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Käse- und Quarkproduktion in Nordeuropa stieg zum zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Käse- und Quarkproduktion in Nordeuropa auf 14 143 Mio. US-Dollar, was im Vergleich zu 2019 keine wesentliche Veränderung darstellt. Zwischen 2017 und 2020 ging die Produktion um 2,4 % zurück, was einer jährlichen Rate von 0,8 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 13 698 Mio. US-Dollar verzeichnet, als auch der größte Rückgang von 5,5 % auftrat. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 2,8 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Nordeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Käse und Quark aus Nordeuropa

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Käse- und Quarkexporte aus Nordeuropa stiegen zum dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 betrug das Exportvolumen 903,4 Kt, was einem Anstieg von 2,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stiegen die Exporte um 14,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Nordeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017–2020 waren Deutschland (14,7 % der Exporte in physischen Einheiten), die Niederlande (7,5 % der Exporte in physischen Einheiten) und Italien (5,0 % der Exporte in physischen Einheiten) wichtige Käufer von Käse und Quark aus Nordeuropa. Ihr gemeinsamer Anteil erreichte jedoch nur 27,2 % der Gesamtexporte in physischen Einheiten, während die verbleibenden 72,8 % auf viele andere Partner verteilt waren.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Nordeuropa in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die exportierten Käse- und Quarkmengen aus Nordeuropa zurück. Im Jahr 2020 belief sich das Exportvolumen auf 4 230 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 2,1 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 5,1 %, was einer jährlichen Rate von 1,7 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 4 323 Mio. US-Dollar verzeichnet, als auch der größte Anstieg von 4,8 % auftrat.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Nordeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 waren die Exporte in Wertbegriffen auf eine breite Palette von Partnerländern verteilt. Deutschland (13,3 % der Exporte in Wertbegriffen), die Niederlande (6,3 % der Exporte in Wertbegriffen) und die Vereinigten Staaten (5,2 % der Exporte in Wertbegriffen) machten gemeinsam nur 24,8 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Nordeuropa in Wert, 2017-2020

Importe für Käse und Quark nach Nordeuropa

Importe in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2020 betrug das Käse- und Quarkimportvolumen Nordeuropas 769,3 Kt, was einem starken Anstieg von 15,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stiegen die Importe um 3,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,2 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 668,9 Kt verzeichnet, als auch der größte Rückgang von 24,2 % auftrat. Der höchste Wert wurde 2018 mit 882,2 Kt verzeichnet, als auch der größte Anstieg von 19,0 % auftrat.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Nordeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im gesamten Zeitraum 2017–2020 konzentrierten sich die Käse- und Quarkimporte in physischen Einheiten nach Nordeuropa nicht auf wenige Schlüsselmärkte. Deutschland (17,1 % der Importe in physischen Einheiten), Frankreich (11,8 % der Importe in physischen Einheiten) und die Niederlande (9,9 % der Importe in physischen Einheiten) machten gemeinsam nur 38,8 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Nordeuropa in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Nordeuropa importierte im Jahr 2020 etwa 4 223 Mio. US-Dollar an Käse und Quark, was einem Anstieg von 1,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stiegen die Importe um 9,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,0 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 4 255 Mio. US-Dollar verzeichnet, als auch der größte Anstieg von 10,1 % auftrat. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 2,0 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Nordeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 war das Portfolio der Lieferanten von Käse und Quark für Nordeuropa breit gefächert. Deutschland (13,4 % der Importe in Wertbegriffen), Frankreich (11,3 % der Importe in Wertbegriffen) und Italien (11,1 % der Importe in Wertbegriffen) trugen zusammen nur 35,8 % der gesamten Importe in Wertbegriffen bei, während viele andere Länder kleinere, aber nicht vernachlässigbare Anteile hatten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Nordeuropa in Wert, 2017-2020