Markt für Butter, Milchstreichfette und Milchfette in Nordeuropa

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für Butter, Milchaufstriche und Milchfette in Nordeuropa wuchs von 2018 bis 2019 von 923.000 t auf 1.029.000 t. Dieser Anstieg wurde hauptsächlich durch einen Verbrauchertrend zu natürlichen und proteinreichen Milchprodukten angetrieben, der die Nachfrage nach Butter erhöhte. Im Jahr 2020 schrumpfte der Markt jedoch stark auf 768.000 t, da die Produktion zurückging und die Exporte stiegen.

2021 folgte eine starke Erholung, wobei das Marktvolumen 1.041.000 t erreichte. Diese Erholung wurde durch hohe Weltbutterpreise unterstützt, die die Produktion anregten, sowie durch eine wachsende Verbraucherpräferenz für Bio-Milchprodukte. Im Jahr 2022 stabilisierte sich der Markt bei 1.050.000 t, wobei der Butterverbrauch marginal um 0,7 % zunahm, während die Einzelhandelspreise aufgrund höherer Futter-, Transport- und Energiekosten stiegen.

2023 fiel die Marktgröße auf 913.000 t. Dieser Rückgang fiel mit einem Rückgang der Gesamtmilchproduktion um 4,4 % und anhaltenden Exporten zusammen, die durch hohe internationale Preise angeheizt wurden. Im selben Jahr begannen sich auch die ersten Auswirkungen eines neuen Preisregulierungssystems für Milch und Milchprodukte (PGE) auf die Marktdynamik auszuwirken.

Produktion für Butter, Milchstreichfette und Milchfette in Nordeuropa

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Butter, Milchstreichfette und Milchfette, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Butter, Milchstreichfette und Milchfette, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten in Nordeuropa zurück. Im Jahr 2019 erreichte die Produktion mit 1 279 K t ihren Höchstwert. Im Jahr 2020 sank die Produktion auf 1 049 K t, was einem deutlichen Rückgang von 18,0 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stieg die Produktion insgesamt um 4,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,6 % entspricht. Der größte Anstieg wurde im Jahr 2018 mit 17,2 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Nordeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg ging das Produktionsvolumen von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten in Nordeuropa zurück. Im Jahr 2019 erreichte der Produktionswert mit 7 388 M $ US seinen Höchststand. Im Jahr 2020 sank der Wert auf 4 813 M $ US, was einem Rückgang von 34,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 verringerte sich der Produktionswert insgesamt um 8,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,8 % entspricht. Der größte Anstieg wurde im Jahr 2018 mit 34,0 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Nordeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Butter, Milchstreichfette und Milchfette aus Nordeuropa

Exporte in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2019 verzeichneten die Exporte von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten aus Nordeuropa mit 4,5 % den größten Rückgang. Im Jahr 2020 stiegen die Exporte auf 407,1 K t, was einem Anstieg von 11,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 erhöhten sich die Exporte insgesamt um 17,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Nordeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In den Jahren 2017 bis 2020 wurden Butter, Milchaufstriche und Milchfette aus Nordeuropa in viele verschiedene Märkte geliefert. Selbst die größten Abnehmer – die Niederlande, Deutschland und Belgien – machten zusammen nur 46,4 % der gesamten Exporte in physischen Einheiten aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Nordeuropa in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Exporte von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten aus Nordeuropa gingen im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2018 erreichten die Exporte mit 2 280 M $ US ihren Höchstwert und verzeichneten mit 26,1 % den größten Anstieg. Im Jahr 2020 sanken die Exporte auf 1 868 M $ US, was einem Rückgang von 11,2 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stiegen die Exporte insgesamt um 3,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,1 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Nordeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 verteilten sich die Exporte in Wertbegriffen auf eine breite Palette von Partnerländern. Die Niederlande (20,8 % der Exporte in Wertbegriffen), Belgien (11,5 %) und Deutschland (10,3 %) machten zusammen nur 42,6 % der gesamten Handelsströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Nordeuropa in Wert, 2017-2020

Importe für Butter, Milchstreichfette und Milchfette nach Nordeuropa

Importe in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2019 erreichten die Importe von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten nach Nordeuropa mit 114,6 K t ihren Tiefstwert und verzeichneten mit 12,0 % den größten Rückgang. Im Jahr 2018 wurden mit 130,2 K t die höchsten Importe verzeichnet. Im Jahr 2020 stiegen die Importe auf 126,0 K t, was einem moderaten Anstieg von 9,9 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 gingen die Importe insgesamt um 2,3 % zurück, was einer jährlichen Rate von 0,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Nordeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In den Jahren 2017 bis 2020 war das Partnerland-Spektrum für Importe in physischen Einheiten breit gefächert. Die Niederlande (15,8 % der Importe in physischen Einheiten), Deutschland (7,0 %) und Frankreich (5,6 %) machten zusammen nur 28,4 % der gesamten Handelsströme aus, während die verbleibenden 71,6 % auf viele andere Länder entfielen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Nordeuropa in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importe von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten nach Nordeuropa gingen im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2018 erreichten die Importe mit 782 M $ US ihren Höchstwert und verzeichneten mit 11,6 % den größten Anstieg. Im Jahr 2019 gab es mit 23,3 % den größten Rückgang. Im Jahr 2020 sanken die Importe auf 586 M $ US, was einem Rückgang von 2,3 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 verringerten sich die Importe insgesamt um 16,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Nordeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Länderzusammensetzung der Importe in Wertbegriffen war in den Jahren 2017 bis 2020 stark gestreut. Die Niederlande (17,3 % der Importe in Wertbegriffen), Frankreich (6,9 %) und Deutschland (6,6 %) machten zusammen nur 30,8 % der gesamten Handelsströme aus, während die verbleibenden 69,2 % auf eine breite Palette anderer Zielländer entfielen.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Nordeuropa in Wert, 2017-2020