Markt für Käse und Quark in Kasachstan

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für Käse und Quark in Kasachstan wuchs von 2018 bis 2023 von 75.000 Tonnen auf 142.000 Tonnen. Dieses Wachstum wurde durch steigende Inlandsproduktion und zunehmende Verbrauchernachfrage angetrieben, insbesondere nach Quarkprodukten und innovativen Verpackungsformaten. Die Einführung strengerer Kennzeichnungs- und Qualitätskontrollvorschriften um 2020–2021 verbesserte die Markttransparenz und das Verbrauchervertrauen, was den Konsumanstieg unterstützte. Technologische Verbesserungen in der Quarkproduktion verlängerten zudem die Haltbarkeit und erleichterten so eine breitere Distribution.

Die Importe stiegen stark an und erreichten 2023 55.000 Tonnen. Dieser Anstieg wurde durch geopolitische Faktoren und Währungsschwankungen beeinflusst, die mit globalen Sanktionen und wirtschaftlichen Bedingungen verbunden waren und die Handelsdynamik veränderten. Staatliche Unterstützung für die Modernisierung von Produktionslinien und die Expansion des HoReCa-Segments, in dem Quark weit verbreitet ist, gaben ab 2022 weiteren Impuls. Die Konsolidierung unter großen Akteuren und das Aufkommen neuer Geschmacksrichtungen und Produktkombinationen diversifizierten das Angebot und kamen den sich entwickelnden Verbraucherpräferenzen für natürliche und lokale Produkte entgegen.

Trotz wirtschaftlicher Herausforderungen zeigte der Markt Widerstandsfähigkeit, wobei die Erzeugerpreise nach 2023 wieder anzogen. Das Verbraucherinteresse an gesünderen, hochwertigen Produkten blieb stark und hielt die Nachfrage aufrecht. Die gesamte Periode war durch eine erhebliche Marktexpansion gekennzeichnet, die sowohl durch interne Produktionsgewinne als auch durch adaptive Reaktionen auf externe Handels- und regulatorische Umgebungen unterstützt wurde.

Produktion für Käse und Quark in Kasachstan

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Käse und Quark, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Käse und Quark, 2017-2020

Die Käse- und Quarkproduktion in Kasachstan stieg im dritten Jahr in Folge an. Im Jahr 2020 wurden 72 708 Tonnen Käse und Quark produziert, was einem Anstieg von 13,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 42,5 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 12,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Kasachstan in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Käse- und Quarkproduktion in Kasachstan auf 227,6 Millionen US-Dollar, was einem Zuwachs von 12,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 14,5 %, was einer jährlichen Rate von 4,6 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 verzeichnet – 3,9 %.

Jahresdynamik der Produktion in Kasachstan in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Käse und Quark aus Kasachstan

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die exportierten Mengen an Käse und Quark aus Kasachstan zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 3 221 Tonnen, was einem leichten Rückgang von 5,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 57,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 16,3 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 3 419 Tonnen erreicht, und der größte Anstieg wurde ebenfalls 2019 verzeichnet – 45,0 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Kasachstan in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 blieb Russland die dominierende Exportrichtung in physischen Mengen, mit einem Anteil von 89,2 % an den gesamten Strömen, während der Rest auf andere Märkte verteilt war.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Kasachstan in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Käse- und Quarklieferungen aus Kasachstan ins Ausland zurück. Kasachstan exportierte im Jahr 2020 Käse und Quark im Wert von 10,1 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 6,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 26,4 %, was einer jährlichen Rate von 8,1 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 10,8 Millionen US-Dollar erreicht, und der größte Anstieg wurde ebenfalls 2019 verzeichnet – 20,9 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Kasachstan in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 war Russland der nahezu ausschließliche Käufer von Käse und Quark aus Kasachstan und nahm 90,2 % der gesamten Exporte in Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Kasachstan in Wert, 2017-2020

Importe für Käse und Quark nach Kasachstan

Importe in Menge, t

Die Käse- und Quarkimporte nach Kasachstan stiegen im zweiten Jahr in Folge an. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 34 591 Tonnen, was einem deutlichen Anstieg von 36,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 nahmen die Importe um 50,6 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 14,6 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 22 058 Tonnen verzeichnet, und der größte Rückgang wurde ebenfalls 2018 verzeichnet – 4,0 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Kasachstan in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 nahmen die drei Hauptmärkte – Russland, Belarus und die Ukraine – zusammen 77,1 % der gesamten Käse- und Quarkimporte nach Kasachstan in physischen Mengen auf.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Kasachstan in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Käse- und Quarkimporte nach Kasachstan stiegen im zweiten Jahr in Folge an. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 102,4 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 17,4 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 nahmen die Importe um 27,6 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,5 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 76,4 Millionen US-Dollar verzeichnet, und der größte Rückgang wurde ebenfalls 2018 verzeichnet – 4,8 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Kasachstan in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im gesamten Zeitraum 2017–2020 spielten Russland (46,4 % der Importe in Wert), Belarus (17,2 % der Importe in Wert) und die Ukraine (15,9 % der Importe in Wert) die führenden Rollen bei den Käse- und Quarkimporten nach Kasachstan und nahmen gemeinsam 79,5 % der gesamten Ströme ein.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Kasachstan in Wert, 2017-2020