Markt für Käse und Quark in Chile

Frühere Berichtbeobachtungen

Zwischen 2018 und 2023 verzeichnete der Käse- und Quarkmarkt in Chile deutliche Veränderungen im Volumen. Nach einem Rückgang 2019 erholte sich die Produktion 2020, unterstützt durch eine gesteigerte Produktion von handwerklich hergestelltem Käse und regulatorische Änderungen, die die Verwendung von Rohmilch für feine, differenzierte Produkte erlaubten. Die Grundlage der Branche, die 2018 mit Produktdiversifizierung und verbesserter Verpackung gelegt wurde, trug zu dieser Erholung bei.

Das Marktvolumen stieg weiter an und erreichte 2023 286,4 Tausend Tonnen. Das Wachstum 2021 wurde durch die Zusammenarbeit zwischen Produzenten und Forschungseinrichtungen zur Qualitätsverbesserung und Fokussierung auf wertschöpfende Differenzierung angetrieben. Allerdings dämpfte 2022 der Wettbewerb durch günstigere Importkäse, insbesondere Gouda aus der Europäischen Union, zusammen mit sich ändernden Verbraucherpräferenzen hin zu cremigeren Sorten vorübergehend die inländische Produktion. Trotz steigender Importvolumen und Produktionskosten nahm die nationale Produktion 2023 zu, was die Widerstandsfähigkeit des Sektors unter Beweis stellte.

Produktion für Käse und Quark in Chile

In Menge, 2018-2021, Tsd. t

Größte Produzenten von für Käse und Quark, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für Käse und Quark, 2018-2021

Die Produktionsmenge von Käse und Quark in Chile ist zum zweiten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2021 wurden in Chile 218,7 Tausend Tonnen Käse und Quark produziert, was einem Anstieg von 1,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 202,5 Tausend Tonnen verzeichnet, als auch der größte Rückgang von 6,4 % stattfand. Der stärkste Anstieg erfolgte 2020 mit 6,1 %.

Jahresdynamik der Produktion in Chile in Menge, 2018-2021, Tsd. t

In Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Die Produktion von Käse und Quark in Chile hat zum zweiten Mal in Folge zugenommen. Im Jahr 2021 belief sich der Wert der Käse- und Quarkproduktion in Chile auf 972,7 Millionen US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 6,4 % im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 stieg die Produktion um 2,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 0,9 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 880,9 Millionen US-Dollar verzeichnet, als auch der größte Rückgang von 7,0 % zu beobachten war.

Jahresdynamik der Produktion in Chile in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Exporte für Käse und Quark aus Chile

Exporte in Menge, t

Die Exportmenge von Käse und Quark aus Chile ist zum zweiten Mal in Folge gesunken. Im Jahr 2021 exportierte Chile 7 502 Tonnen Käse und Quark, was einem Rückgang von 4,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stiegen die Exporte um 2,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 0,7 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 9 161 Tonnen erreicht, als auch der größte Anstieg von 24,9 % verzeichnet wurde. Der stärkste Rückgang erfolgte 2020 mit 14,1 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Chile in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 bildeten Mexiko (47,1 % der Exporte in Mengen), Russland (30,7 % der Exporte in Mengen) und Südkorea (9,3 % der Exporte in Mengen) den Kern der Exporte in Mengen und machten zusammen 87,1 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Chile in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Exportwerte von Käse und Quark aus Chile sind zum zweiten Mal in Folge gesunken. Im Jahr 2021 belief sich der Exportwert auf 33,4 Millionen US-Dollar, wobei nur eine geringfügige Schwankung gegenüber dem Vorjahr zu verzeichnen war. Im Zeitraum 2018 bis 2021 stiegen die Exporte um 3,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,3 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 39,9 Millionen US-Dollar erreicht, als auch der größte Anstieg von 24,1 % stattfand. Der stärkste Rückgang erfolgte 2020 mit 16,0 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Chile in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

In den Jahren 2018 bis 2021 führten Mexiko (41,8 % der Exporte in Wert), Russland (37,6 % der Exporte in Wert) und Südkorea (8,3 % der Exporte in Wert) die Struktur der Exporte in Wert an und repräsentierten zusammen 87,7 % der gesamten Ströme.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Chile in Wert, 2018-2021

Importe für Käse und Quark nach Chile

Importe in Menge, t

Die Importmenge von Käse und Quark nach Chile ist zum zweiten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2021 wurden 75 247 Tonnen importiert, was einer deutlichen Steigerung von 32,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stiegen die Importe um 44,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 13,0 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 44 269 Tonnen verzeichnet, als auch der größte Rückgang von 15,2 % stattfand.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Chile in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 waren die Vereinigten Staaten (20,7 % der Importe in Mengen), Argentinien (20,7 % der Importe in Mengen) und Deutschland (16,2 % der Importe in Mengen) die größten Lieferanten von Käse und Quark für Chile und machten zusammen 57,6 % der gesamten Importe in Mengen aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Chile in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importwerte von Käse und Quark nach Chile sind zum zweiten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2021 beliefen sich die Importe auf 299,9 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 45,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stiegen die Importe um 46 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 13,5 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 176,0 Millionen US-Dollar verzeichnet, als auch der größte Rückgang von 14,3 % zu beobachten war.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Chile in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

In den Jahren 2018 bis 2021 waren die führenden Herkunftsländer für Importe in Wert von Käse und Quark nach Chile die Vereinigten Staaten (22,5 % der Importe in Wert), Argentinien (21,1 % der Importe in Wert) und Deutschland (14,1 % der Importe in Wert), die zusammen 57,6 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Chile in Wert, 2018-2021