Markt für Joghurt in Europa

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Volumen des europäischen Joghurtmarktes stieg von 4,1 Millionen Tonnen im Jahr 2018 auf 4,7 Millionen Tonnen im Jahr 2020. Dieser Anstieg wurde hauptsächlich durch die wachsende Vorliebe der Verbraucher für aromatisierte Joghurts in wichtigen Märkten wie Deutschland, Großbritannien und Frankreich angetrieben, was führende Unternehmen zur Einführung neuer Sorten veranlasste. Gleichzeitig steigerte das zunehmende Gesundheitsbewusstsein die Nachfrage nach probiotischen und fettarmen Optionen, während die Einführung neuer Segmente wie griechischer Joghurt und Joghurtgetränke das Angebot weiter diversifizierte.

Im Jahr 2021 sank das Marktvolumen auf 4,2 Millionen Tonnen, was eine Korrektur nach der vorherigen Expansion darstellte. In dieser Zeit setzten die Hersteller ihre Innovationsbemühungen fort und konzentrierten sich auf zuckerfreie und herzgesunde Joghurts als Reaktion auf Trends wie Clean Label und fermentierte Lebensmittel. Das Volumen erholte sich 2022 auf 4,4 Millionen Tonnen, unterstützt durch die Einführung neuer aromatisierter Produkte von Unternehmen wie Libstar Holdings, LANCEWOOD und Dannon Egypt sowie durch die anhaltende Nachfrage nach gesunden und bequemen Lebensmitteln während der COVID-19-Pandemie.

Das Wachstum setzte sich 2023 fort, wobei das Volumen 4,5 Millionen Tonnen erreichte. Dies wurde durch den anhaltenden Trend zu gesunden, kalorienarmen und proteinreichen Joghurts, einschließlich pflanzlicher Alternativen, sowie durch eine verstärkte Verbraucherpräferenz für Fruchtjoghurts mit höherem Fruchtanteil und weniger Zucker angetrieben.

Produktion für Joghurt in Europa

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Joghurt, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Joghurt, 2017-2020

Die Joghurtproduktion in Europa stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden in Europa 4 565 Kt Joghurt produziert, was einem Anstieg von 2,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 13,3 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Europa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Joghurtproduktion in Europa verzeichnete im dritten Jahr in Folge einen Anstieg. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Joghurtproduktion in Europa auf 12 131 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 9,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 20,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Europa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Joghurt aus Europa

Exporte in Menge, Tsd. t

Die grenzüberschreitenden Joghurtlieferungen aus Europa gingen im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 774,4 Kt, was einem Rückgang von 2,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde im Jahr 2018 mit 813,5 Kt verzeichnet, wobei der größte Anstieg in diesem Jahr bei 5,2 % lag.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Europa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 spielten China (1,3 % der Exporte in physischen Einheiten), die Schweiz (0,8 % der Exporte in physischen Einheiten) und Norwegen (0,6 % der Exporte in physischen Einheiten) eine führende Rolle bei den Joghurtexporten aus Europa in physischen Einheiten. Gemeinsam machten sie 2,6 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Europa in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Europa exportierte im Jahr 2020 Joghurt im Wert von 2 058 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 4,5 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 6,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 2,1 % entspricht. Der Höchstwert wurde im Jahr 2018 mit 2 058 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang wurde im Jahr 2019 mit 4,4 % verzeichnet, während der größte Anstieg im Jahr 2018 bei 6,4 % lag.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Europa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war die Partnerstruktur für Exporte in Wertbegriffen eher ausgewogen als konzentriert: China (1,8 % der Exporte in Wertbegriffen), Norwegen (1,0 % der Exporte in Wertbegriffen) und die Schweiz (0,8 % der Exporte in Wertbegriffen) machten gemeinsam 3,6 % der gesamten Exportströme aus, während viele andere Länder die verbleibenden 96,4 % ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Europa in Wert, 2017-2020

Importe für Joghurt nach Europa

Importe in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die importierten Joghurtmengen in Europa zurück. Im Jahr 2020 importierte Europa 922,6 Kt Joghurt, was einem Rückgang von 5,4 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 30,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,3 % entspricht. Der Höchstwert wurde im Jahr 2019 mit 975,3 Kt verzeichnet, wobei der größte Anstieg in diesem Jahr bei 19,4 % lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Europa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Europa in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Joghurtimporte in Europa stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 erreichten die Importe 2 221 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 5,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 14,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Europa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Europa in Wert, 2017-2020