Markt für Molke in Europa

Frühere Berichtbeobachtungen

Von 2018 bis 2022 stieg das Marktvolumen für Molke in Europa von 9,1 Millionen Tonnen auf 13,4 Millionen Tonnen, während der Marktwert von 13,8 Milliarden USD auf 24,9 Milliarden USD anwuchs. Diese Expansion wurde durch die Einführung eines neuen Süßmolkenproteinkonzentrats von Eurial Ingredients & Nutrition in Frankreich im Jahr 2021 unterstützt, das auf die steigende Nachfrage nach hochwertigen Inhaltsstoffen abzielte. Ein anhaltendes Wachstum des Gesundheitsbewusstseins der Verbraucher und der Trend zu Clean-Label-Produkten stützten die Aufwärtsentwicklung des Marktes bis 2022 weiter.

Im Jahr 2023 schrumpfte das Marktvolumen stark auf 7,4 Millionen Tonnen, während der Wert auf 14,1 Milliarden USD fiel. Dieser Rückgang fiel mit erheblichen globalen Lieferkettenproblemen, steigenden Produktionskosten und Molkepreiserhöhungen zusammen, die ein Ungleichgewicht zwischen Angebot und Nachfrage widerspiegelten. Gleichzeitig investierten europäische Molkereigenossenschaften in modulare Fraktionierungseinheiten zur Herstellung von Molkenproteinisolaten für die Sporternährung, und neue EU-Kennzeichnungsvorschriften verschärften die Rückverfolgbarkeitsanforderungen. Dies deutet auf eine Marktverschiebung hin zu spezialisierten, höherwertigen Segmenten trotz breiterer wirtschaftlicher Einschränkungen.

Produktion für Molke in Europa

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Molke, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Molke, 2017-2020

Die europäische Molkeproduktion stieg im zweiten Jahr in Folge an. Im Jahr 2020 wurden in Europa 12 554 Kt Molke produziert, was einem Anstieg von 1,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 10 351 Kt verzeichnet, als auch der größte Rückgang von 18,6 % auftrat. Der stärkste Anstieg erfolgte 2019 mit einem Plus von 19,2 %.

Jahresdynamik der Produktion in Europa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die europäische Molkeproduktion verzeichnete im zweiten Jahr in Folge einen Anstieg. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Molkeproduktion in Europa auf 19 572 Mio. US-Dollar, was 4,8 % über dem Wert von 2019 liegt. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 14 571 Mio. US-Dollar erreicht, als auch der größte Rückgang von 24,6 % zu verzeichnen war. Der stärkste Anstieg erfolgte 2019 mit einem Plus von 28,2 %.

Jahresdynamik der Produktion in Europa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Molke aus Europa

Exporte in Menge, Tsd. t

Die europäischen Molkeexporte stiegen im dritten Jahr in Folge an. Im Jahr 2020 exportierte Europa 1 680 Kt Molke, was einem moderaten Anstieg von 4,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 nahmen die Exporte um 6,8 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Europa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 gab es keinen einzigen dominierenden Markt für Molke: China (9,6 % der Exporte in Mengen), Indonesien (3,1 % der Exporte in Mengen) und Malaysia (2,4 % der Exporte in Mengen) machten zusammen nur 15,1 % der gesamten Exporte in Mengen aus, während viele kleinere Partner jeweils nur geringe Anteile beisteuerten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Europa in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die europäischen Molkeexporte stiegen im zweiten Jahr in Folge an. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 2 620 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 7,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 nahmen die Exporte um 9,6 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,1 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 2 245 Mio. US-Dollar verzeichnet, als auch der größte Rückgang von 6,1 % auftrat. Der stärkste Anstieg erfolgte 2019 mit einem Plus von 8,2 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Europa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 wurde Molke aus Europa in viele verschiedene Märkte geliefert, und selbst die größten Abnehmer – China, Sonderkategorien und Indonesien – machten zusammen nur 22,9 % der gesamten Exporte in Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Europa in Wert, 2017-2020

Importe für Molke nach Europa

Importe in Menge, Tsd. t

Die europäischen Molkeimporte stiegen im zweiten Jahr in Folge an. Im Jahr 2020 importierte Europa insgesamt 816 Kt Molke, was einer deutlichen Steigerung von 63,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 nahmen die Importe um 99,6 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 25,9 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 329 Kt verzeichnet, als auch der größte Rückgang von 19,6 % auftrat.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Europa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 spielte die Schweiz die führende Rolle bei den Molkeimporten in Mengen nach Europa, mit einem Anteil von 2,0 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Europa in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die europäischen Molkeimporte stiegen im zweiten Jahr in Folge an. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 1 505 Mio. US-Dollar, was einem leichten Anstieg von 2,9 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Importe jedoch um 6,6 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,2 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 1 427 Mio. US-Dollar verzeichnet, als auch der größte Rückgang von 11,4 % auftrat.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Europa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten die Vereinigten Staaten (1,2 % der Importe in Wert), die Schweiz (1,0 % der Importe in Wert) und Argentinien (0,6 % der Importe in Wert) die Hauptgruppe der Märkte für Importe in Wert, mit einem kombinierten Anteil von 2,8 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Europa in Wert, 2017-2020