Markt für Hühnerfleisch und Innereien in Kroatien

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Volumen des Hühnerfleischmarktes in Kroatien stieg von 60.625 t im Jahr 2018 auf 74.149 t im Jahr 2023, was eine deutliche Expansion darstellt. Der anfängliche Anstieg im Jahr 2019 wurde durch einen breiteren Zuwachs beim Verkauf von Fleischprodukten gestützt, was sich auf veränderte Verbraucherpräferenzen zugunsten von Geflügel zurückführen lässt. Nach einer Phase der Stabilisierung im Jahr 2020 setzte sich das Marktvolumen im Jahr 2021 und 2022 weiter nach oben fort.

Im Jahr 2023 kam es zu einem deutlichen Anstieg von fast 10 %, wodurch das Marktvolumen auf über 74.000 t stieg. Diese Beschleunigung wurde hauptsächlich durch anhaltende Ernährungstrends getrieben, die Hühnerfleisch aus gesundheitlichen und ethischen Gründen bevorzugen, sowie durch eine regionale Nachfragesteigerung. Gleichzeitig passte sich der Markt neuen Kennzeichnungsregeln für frische und gefrorene Produkte an und sah die Einführung intelligenter Verpackungen mit Frischeindikatoren, was das Verbrauchervertrauen und die Produktdifferenzierung beeinflusste.

Zu Beginn des Jahres 2024 setzten sich die Trends des wachsenden Hühnerfleischkonsums und der reduzierten Aufnahme von rotem Fleisch fort, unterstützt durch weitere Digitalisierung in der Verpackung und verschärfte Qualitätsvorschriften. Diese Entwicklungen prägten weiterhin das Marktumfeld und stimmten mit der langfristigen Bewegung hin zu gesünderen Proteinquellen und strengeren Lebensmittelsicherheitsstandards überein.

Produktion für Hühnerfleisch und Innereien in Kroatien

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Hühnerfleisch und Innereien, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Hühnerfleisch und Innereien, 2017-2020

Die Produktion von Hühnerfleisch und Innereien in Kroatien stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden 56 650 Tonnen Hühnerfleisch und Innereien produziert, was einem Anstieg von 5,0 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 8,1 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Kroatien in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Hühnerfleisch- und Innereienproduktion in Kroatien auf 106,5 Millionen US-Dollar, was einem leichten Anstieg von 1,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 113,7 Millionen US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 um 7,2 %, während der stärkste Anstieg 2018 um 8,7 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Kroatien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Hühnerfleisch und Innereien aus Kroatien

Exporte in Menge, t

Die Ausfuhren von Hühnerfleisch und Innereien aus Kroatien gingen im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 betrugen die Exporte 5 254 Tonnen, was einem Rückgang von 11,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Exporte um 13,7 %, was einer jährlichen Rate von 4,8 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 6 907 Tonnen erreicht. Der größte Rückgang erfolgte 2019 um 13,8 %, während der stärkste Anstieg 2018 um 13,5 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Kroatien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Slowenien (40,3 % der Exporte in Mengen), Österreich (13,8 % der Exporte in Mengen) und Serbien (13,3 % der Exporte in Mengen) die führenden Zielländer in der Exportstruktur, die zusammen einen Anteil von 67,4 % an den gesamten Strömen ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Kroatien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Ausfuhren von Hühnerfleisch und Innereien aus Kroatien gingen im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 9 882 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 15,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Exporte um 18,6 %, was einer jährlichen Rate von 6,6 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 14 927 Tausend US-Dollar erreicht. Der größte Rückgang erfolgte 2019 um 22,0 %, während der stärkste Anstieg 2018 um 22,9 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Kroatien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieben Slowenien (36,3 % der Exporte in Wert), Österreich (24,3 % der Exporte in Wert) und Nordmazedonien (14,6 % der Exporte in Wert) die Hauptabnehmer von Hühnerfleisch und Innereien aus Kroatien, die zusammen 75,2 % der gesamten Exporte in Wert ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Kroatien in Wert, 2017-2020

Importe für Hühnerfleisch und Innereien nach Kroatien

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Einfuhren von Hühnerfleisch und Innereien nach Kroatien zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 11 691 Tonnen, was einem Rückgang von 23,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Importe um 17,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 6,3 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 15 314 Tonnen verzeichnet. Der stärkste Anstieg erfolgte 2018 um 5,0 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Kroatien in Menge, 2017-2020, t

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 blieben Polen (22,5 % der Importe in Mengen), die Niederlande (20,8 % der Importe in Mengen) und Slowenien (19,1 % der Importe in Mengen) die wichtigsten Partner bei den Importen in Mengen, die zusammen 62,4 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Kroatien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Einfuhren von Hühnerfleisch und Innereien nach Kroatien gingen im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 wurden Importe in Höhe von 23 991 Tausend US-Dollar verzeichnet, was einem deutlichen Rückgang von 37,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 28,1 %, was einer jährlichen Rate von 10,4 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 47 258 Tausend US-Dollar erreicht. Der stärkste Anstieg erfolgte 2018 um 41,6 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Kroatien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieben die Niederlande (29,2 % der Importe in Wert), Polen (22,7 % der Importe in Wert) und Slowenien (15,0 % der Importe in Wert) die Hauptlieferanten von Hühnerfleisch und Innereien für Kroatien, die zusammen 67,0 % der gesamten Importe in Wert ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Kroatien in Wert, 2017-2020