Markt für Hühnerfleisch und Innereien in der GUS

Frühere Berichtbeobachtungen

Die Produktion von Hühnerfleisch und Innereien in der GUS stieg von 2018 bis 2023 von 5,5 Millionen Tonnen auf 6,6 Millionen Tonnen. Staatlich geförderte Geflügelfarmen und Agrarholdings sowie Investitionsprogramme in diesem Sektor unterstützten das Wachstum. Der Export in andere GUS-Länder nahm zu, und das Segment der Innereien verzeichnete 2019 ein Volumenwachstum von über 100 %, was zum Gesamtanstieg des Marktes beitrug.

Die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 beeinträchtigte Logistik und Nachfrage, was zu Preisschwankungen führte. Die Verbraucherpräferenzen verschoben sich hin zu halbfertigen und fertigen Hühnerprodukten. In dieser Zeit wurden auch strengere Hygiene- und Lageranforderungen gemäß sanitärer Normen eingeführt. In den Folgejahren kamen neue Kennzeichnungs- und Rückverfolgbarkeitsstandards hinzu, die die Transparenz der Lieferkette verbesserten.

Ab 2022 förderten Sanktionen und Handelsbeschränkungen die Importsubstitution und das Wachstum der inländischen Produktion. Gleichzeitig wurde strengere Kennzeichnungsgesetzgebung umgesetzt. Das Exportwachstum nach China und in den Nahen Osten beschleunigte sich, wobei China bis 2024 zum führenden Zielmarkt wurde. Neue Produktsegmente wie gekühlte Halbfertigprodukte in spezieller Verpackung entstanden. Zunehmende Importe aus Brasilien und Argentinien verschärften den Wettbewerb auf dem Markt.

Produktion für Hühnerfleisch und Innereien in der GUS

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Hühnerfleisch und Innereien, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Hühnerfleisch und Innereien, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktionsmenge von Hühnerfleisch und Innereien in der GUS zurück. Im Jahr 2019 erreichte die Produktion mit 5 652 K t ihren Höchstwert, was einem Anstieg von 2,7 % entsprach. Im Jahr 2020 wurden 5 642 K t produziert, was im Vergleich zum Vorjahr keine signifikante Veränderung darstellte. Im Zeitraum 2017–2020 stieg die Produktion um 3,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in der GUS in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg ging der Produktionswert von Hühnerfleisch und Innereien in der GUS zurück. Im Jahr 2019 erreichte der Wert mit 11 388 M US-Dollar seinen Höchstpunkt, was einem Anstieg von 15,3 % entsprach. Im Jahr 2020 betrug der Produktionswert 11 049 M US-Dollar, was einem Rückgang von 3,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stieg der Wert um 14,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in der GUS in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Hühnerfleisch und Innereien aus der GUS

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Exporte von Hühnerfleisch und Innereien aus der GUS stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 exportierte die GUS 365,0 K t, was einem deutlichen Anstieg von 22,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahmen die Exporte um 65,4 % zu, was einer jährlichen Wachstumsrate von 18,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der GUS in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017–2020 waren China (16,2 % der Exporte in Mengen), die Ukraine (13,6 % der Exporte in Mengen) und Vietnam (8,9 % der Exporte in Mengen) die wichtigsten Abnehmer von Hühnerfleisch und Innereien aus der GUS. Zusammen machten sie 38,7 % der gesamten Exporte in Mengen aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der GUS in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die grenzüberschreitenden Lieferungen von Hühnerfleisch und Innereien aus der GUS stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 erreichte der Exportwert 714,8 M US-Dollar, was einem Anstieg von 18,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahm der Wert um 82,2 % zu, was einer jährlichen Wachstumsrate von 22,1 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der GUS in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 war die Länderstruktur der Exporte in Wert hoch diversifiziert: China (23,9 % der Exporte in Wert), die Ukraine (10,7 % der Exporte in Wert) und Vietnam (4,5 % der Exporte in Wert) machten zusammen nur 39,1 % der gesamten Ströme aus, während ein langer Schwanz kleinerer Märkte die verbleibenden 60,9 % bildete.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der GUS in Wert, 2017-2020

Importe für Hühnerfleisch und Innereien zur GUS

Importe in Menge, Tsd. t

Die Importe von Hühnerfleisch und Innereien in die GUS gingen im Jahr 2020 zurück. Im Jahr 2019 erreichten die Importe mit 531,6 K t ihren Höchstwert, was einem Anstieg von 19,3 % entsprach. Im Jahr 2018 verzeichneten sie mit 445,8 K t ihren Tiefstwert, was einem Rückgang von 12,9 % entsprach. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 473,8 K t, was einem deutlichen Rückgang von 10,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 gingen die Importe um 7,5 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 2,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zur GUS in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017–2020 führten die Vereinigten Staaten (25,9 % der Importe in Mengen), Brasilien (14,9 % der Importe in Mengen) und die Ukraine (10,5 % der Importe in Mengen) weiterhin die Liste der Lieferanten von Hühnerfleisch und Innereien in die GUS an. Zusammen machten sie 51,3 % der gesamten Importe in Mengen aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts zur GUS in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg ging der Importwert von Hühnerfleisch und Innereien in die GUS zurück. Im Jahr 2019 erreichte der Wert mit 746,1 M US-Dollar seinen Höchstpunkt, was einem Anstieg von 12,4 % entsprach. Im Jahr 2020 belief sich der Importwert auf 668,3 M US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 10,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zur GUS in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Während des Zeitraums 2017–2020 wurden Hühnerfleisch und Innereien in die GUS aus vielen verschiedenen Märkten geliefert. Selbst die größten Zielländer – Brasilien, die Vereinigten Staaten und die Ukraine – machten zusammen nur 49,2 % der gesamten Importe in Wert aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts zur GUS in Wert, 2017-2020