Markt für Hühnerfleisch und Innereien in Frankreich

Frühere Berichtbeobachtungen

Zwischen 2018 und 2020 stieg das Marktvolumen für Hühnerfleisch in Frankreich von 1.214 Tsd. t auf 1.348 Tsd. t. Diese Expansion wurde durch steigende Importe getrieben, da Frankreich 2019 aufgrund verlorener Exportmärkte und verstärktem Wettbewerb aus Polen, dem Vereinigten Königreich und der Ukraine zum Nettoimporteur wurde. Die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 dämpfte vorübergehend den Außer-Haus-Verzehr und bremste die Exporte, doch die Produktion erholte sich bis Jahresende.

Von 2021 bis 2023 stieg das Marktvolumen weiter auf 1.416 Tsd. t, während der Marktwert auf 3.738 Mio. US-Dollar anwuchs. Ausbrüche der Geflügelpest und ein starker Anstieg der Futterkosten, die die Produktionsausgaben über zwei Jahre um 45–50 % erhöhten, schränkten die inländische Erzeugung ein und trieben die Preise in die Höhe. Dies führte zu einem starken Anstieg der Importe, die 2023 die Hälfte des Hühnerfleischkonsums in Frankreich ausmachten. Regulatorische Änderungen, darunter die ab März 2022 geltende verpflichtende Herkunftskennzeichnung für Geflügelfleisch und verschärfte Tierschutzstandards, prägten den Markt weiter.

Produktion für Hühnerfleisch und Innereien in Frankreich

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 belegte Frankreich weltweit den 26. Platz nach Produktionsvolumen von Hühnerfleisch und Innereien.

Größte Produzenten von für Hühnerfleisch und Innereien, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Hühnerfleisch und Innereien, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg die Produktion von Hühnerfleisch und Innereien in Frankreich wieder an. Im Jahr 2020 wurden in Frankreich 1 130 Kt Hühnerfleisch und Innereien produziert, was einem jährlichen Anstieg von 0,8 % entspricht. Zwischen 2017 und 2020 ging die Produktion insgesamt um 2,7 % zurück, was einer jährlichen Rate von 0,9 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 1 121 Kt verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 2,6 %.

Jahresdynamik der Produktion in Frankreich in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Das Produktionsvolumen von Hühnerfleisch und Innereien in Frankreich stieg im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Hühnerfleisch- und Innereienproduktion in Frankreich auf 2 247 Mio. US-Dollar, was einem allmählichen Anstieg von 7,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stieg die Produktion um 13,1 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,2 %. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 1 791 Mio. US-Dollar erreicht. Der stärkste Rückgang erfolgte ebenfalls 2018 mit 9,8 %, während der größte Anstieg 2019 mit 16,3 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Produktion in Frankreich in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Hühnerfleisch und Innereien aus Frankreich

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Exporte von Hühnerfleisch und Innereien aus Frankreich gingen im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 exportierte Frankreich 229,4 Kt Hühnerfleisch und Innereien, was einem moderaten Rückgang von 8,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 sanken die Exporte um 23,1 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 8,4 %. Der Höchstwert wurde 2018 mit 339,5 Kt erreicht. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 26,0 %, während der größte Anstieg 2018 mit 13,7 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Frankreich in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Die Partnerstruktur der Exporte in physischen Einheiten war im Zeitraum 2017–2020 fragmentiert. Saudi-Arabien (29,8 % der Exporte in physischen Einheiten), Deutschland (9,2 %) und Belgien (8,9 %) machten zusammen nur 47,9 % der gesamten Ströme aus, wobei kein einzelnes Land eine dominante Position einnahm.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Frankreich in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Ausfuhren von Hühnerfleisch und Innereien aus Frankreich gingen im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 exportierte Frankreich Hühnerfleisch und Innereien im Wert von 456 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 2,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Exporte um 10,6 %, was einer jährlichen Rate von 3,7 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 538 Mio. US-Dollar erreicht. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 13,2 %, während der größte Anstieg 2018 mit 5,4 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Frankreich in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Struktur der Exporte in Wertbegriffen kann im Zeitraum 2017–2020 als diversifiziert beschrieben werden. Saudi-Arabien (24,2 % der Exporte in Wertbegriffen), Deutschland (13,3 %) und Belgien (10,8 %) machten zusammen nur 48,3 % der gesamten Ströme aus, und kein Land hielt eine klar dominante Position.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Frankreich in Wert, 2017-2020

Importe für Hühnerfleisch und Innereien nach Frankreich

Importe in Menge, Tsd. t

Die Importe von Hühnerfleisch und Innereien nach Frankreich gingen im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 392,7 Kt, was einem begrenzten Rückgang von 3,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe insgesamt um 3,5 %, was einer jährlichen Rate von 1,2 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 422,5 Kt erreicht. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 3,7 %, während der größte Anstieg 2018 mit 11,4 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Frankreich in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017–2020 entfielen 66,7 % der gesamten Importe von Hühnerfleisch und Innereien nach Frankreich in physischen Einheiten auf die drei Hauptmärkte Belgien, die Niederlande und Polen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Frankreich in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importe von Hühnerfleisch und Innereien nach Frankreich gingen im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 erreichte das Importvolumen 1 056 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 0,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stiegen die Importe um 10,6 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,4 %. Der Höchstwert wurde 2018 mit 1 087 Mio. US-Dollar erreicht. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 2,2 %, während der größte Anstieg 2018 mit 13,9 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Frankreich in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 waren die führenden Herkunftsländer für Importe in Wertbegriffen von Hühnerfleisch und Innereien nach Frankreich Belgien (24,5 % der Importe in Wertbegriffen), die Niederlande (21,1 %) und Polen (19,4 %), die zusammen 65,0 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Frankreich in Wert, 2017-2020