Markt für Entenfleisch und Innereien in Frankreich

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Volumen des französischen Entenfleischmarktes stieg 2019 auf 204,9 Tausend Tonnen, bevor es in einen anhaltenden Rückgang eintrat und bis 2022 auf 117,2 Tausend Tonnen fiel. Diese Kontraktion wurde hauptsächlich durch schwere und wiederholte Ausbrüche der Vogelgrippe verursacht, die den Mastenten-Sektor ab 2021 schwächten und die Produktion sowie die Fleischverfügbarkeit drastisch beeinträchtigten.

Der Markt erreichte 2022 seinen Tiefpunkt, wobei der Verbrauch unter dem kombinierten Druck der Krankheit und steigender globaler Futterkosten für Mais und Sojaschrot um 26,9 % sank. 2023 folgte eine teilweise Erholung, die das Marktvolumen auf 133,9 Tausend Tonnen anhob, als der Sektor sich zu erholen begann und Verbrauchsdaten neu kalibriert wurden, was eine verbesserte Nachfrage nach Geflügel widerspiegelte.

Produktion für Entenfleisch und Innereien in Frankreich

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Weltweit war Frankreich in den Jahren 2017 bis 2020 der zweitgrößte Produzent von Entenfleisch und Innereien.

Größte Produzenten von für Entenfleisch und Innereien, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Entenfleisch und Innereien, 2017-2020

Die Produktion von Entenfleisch und Innereien in Frankreich ging im Jahr 2020 auf 192 000 Tonnen zurück, was einem deutlichen Rückgang von 12,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Dies war bereits das zweite Jahr in Folge mit einem Produktionsrückgang. Im Jahr 2018 erreichte die Produktion mit 225 000 Tonnen ihren Höchstwert, was einem Anstieg von 6,7 % gegenüber dem Vorjahr entsprach. Insgesamt sank die Produktion zwischen 2017 und 2020 um 8,9 %, was einer jährlichen Rate von 3,1 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Frankreich in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion von Entenfleisch und Innereien in Frankreich auf 1 415 Millionen US-Dollar, was einem starken Rückgang von 11,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 1 396 Millionen US-Dollar verzeichnet, während der Höchstwert 2019 mit 1 591 Millionen US-Dollar erreicht wurde – ein Anstieg von 14,0 % gegenüber dem Vorjahr. Insgesamt ging die Produktion zwischen 2017 und 2020 um 6,4 % zurück, was einer jährlichen Rate von 2,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Frankreich in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Entenfleisch und Innereien aus Frankreich

Exporte in Menge, t

Die Exportmengen von Entenfleisch und Innereien aus Frankreich gingen im Jahr 2020 auf 27 944 Tonnen zurück, was einem Rückgang von 14,1 % gegenüber 2019 entspricht. Dies war bereits das zweite Jahr in Folge mit einem Rückgang der Exporte. Im Jahr 2018 erreichten die Exporte mit 43 400 Tonnen ihren Höchstwert, was einem Anstieg von 26,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Jahr 2019 verzeichneten die Exporte den größten Rückgang mit 25,1 %. Insgesamt sanken die Exporte zwischen 2017 und 2020 um 18,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Frankreich in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 bildeten Deutschland (35,7 % der Exporte in Mengen), Hongkong (11,9 % der Exporte in Mengen) und Spanien (6,9 % der Exporte in Mengen) die wichtigsten Märkte für die Exporte in Mengen. Zusammen hatten sie einen Anteil von 54,6 % an den gesamten Exportströmen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Frankreich in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Exporte von Entenfleisch und Innereien aus Frankreich gingen im Jahr 2020 auf 205,9 Millionen US-Dollar zurück, was einem Rückgang von 12,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Dies war bereits das zweite Jahr in Folge mit einem Rückgang der Exporte. Im Jahr 2018 erreichten die Exporte mit 269,3 Millionen US-Dollar ihren Höchstwert, was einem Anstieg von 9,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Insgesamt sanken die Exporte zwischen 2017 und 2020 um 16,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Frankreich in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Daten für die Jahre 2017 bis 2020 zeigen, dass die Exporte von Entenfleisch und Innereien aus Frankreich in Wert nicht auf wenige Schlüsselmärkte konzentriert waren: Deutschland (33,7 % der Exporte in Wert), Belgien (8,3 % der Exporte in Wert) und Spanien (8,0 % der Exporte in Wert) machten zusammen nur 49,9 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Frankreich in Wert, 2017-2020

Importe für Entenfleisch und Innereien nach Frankreich

Importe in Menge, t

Die Importmengen von Entenfleisch und Innereien nach Frankreich gingen im Jahr 2020 auf 13 389 Tonnen zurück, was einem starken Rückgang von 27,2 % gegenüber 2019 entspricht. Dies war bereits das zweite Jahr in Folge mit einem Rückgang der Importe. Im Jahr 2018 erreichten die Importe mit 18 669 Tonnen ihren Höchstwert, was einem leichten Anstieg von 0,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Insgesamt sanken die Importe zwischen 2017 und 2020 um 27,9 %, was einer jährlichen Rate von 10,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Frankreich in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 führten Bulgarien (39,9 % der Importe in Mengen), Ungarn (19,2 % der Importe in Mengen) und Polen (10,9 % der Importe in Mengen) die Liste der Lieferanten von Entenfleisch und Innereien nach Frankreich an. Zusammen hatten sie einen Anteil von 70,0 % an den gesamten Importen in Mengen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Frankreich in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importe von Entenfleisch und Innereien nach Frankreich gingen im Jahr 2020 auf 78,7 Millionen US-Dollar zurück, was einem Rückgang von 22,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Dies war bereits das zweite Jahr in Folge mit einem Rückgang der Importe. Im Jahr 2018 erreichten die Importe mit 147,8 Millionen US-Dollar ihren Höchstwert, was einem Anstieg von 9,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Jahr 2019 verzeichneten die Importe den größten Rückgang mit 31,4 %. Insgesamt sanken die Importe zwischen 2017 und 2020 um 41,7 %, was einer jährlichen Rate von 16,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Frankreich in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 blieben Bulgarien (52,1 % der Importe in Wert), Ungarn (21,3 % der Importe in Wert) und Belgien (8,7 % der Importe in Wert) die wichtigsten Partner für Importe in Wert. Zusammen machten sie 82,1 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Frankreich in Wert, 2017-2020