Markt für Hühnerfleisch und Innereien in Costa Rica, 2026

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für frisches, gekühltes oder gefrorenes Hühnerfleisch und Innereien in Costa Rica verzeichnete von 2018 bis 2020 ein schwankendes Wachstum in physischem Volumen. 2018 lag das Volumen bei 145.000 Tonnen, stieg 2019 auf 155.000 Tonnen und ging 2020 leicht auf 151.000 Tonnen zurück. Im Wert entwickelte sich der Markt anders: Er sank 2019 auf 211 Millionen US-Dollar, erholte sich aber 2020 auf 246 Millionen US-Dollar.

Ab 2021 setzte eine Phase beständigerer Expansion ein. In diesem Jahr erhöhten sich die Verbraucherpreise für Hühnchen deutlich, da die Handelsmargen der Händler um über 50 % über den Erzeugerpreisen lagen. Dieser Preisanstieg trieb den Marktwert um 21 % auf 297 Millionen US-Dollar, während das physische Volumen nur moderat um 5 % auf 158.000 Tonnen wuchs. Das Wachstum setzte sich 2022 und 2023 fort, gestützt durch steigende Inlandsnachfrage und den Einfluss des Tourismussektors, der die Nachfrage nach hochwertigen Lebensmitteln erhöhte. Hühnchen festigte seinen Status als meistverzehrtes Fleisch in Costa Rica aufgrund seiner relativen Erschwinglichkeit und kulinarischen Vielseitigkeit, was den Markt bis 2023 auf 174.000 Tonnen und einen Wert von 381 Millionen US-Dollar trieb.

Die Marktstruktur in dieser Zeit wurde von etablierten Akteuren wie Cargill und Gico geprägt. Die Stärke des Segments wurde durch bedeutende Investitionen von Gastronomieketten unterstrichen, darunter die Ankündigung von KFC im Jahr 2024, mit einem 9,1-Millionen-US-Dollar-Plan neue Restaurants im Land zu eröffnen, was die anhaltende Verbraucherpräferenz für Hühnchen widerspiegelt.

Produktion für Hühnerfleisch und Innereien in Costa Rica

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Hühnerfleisch und Innereien, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Hühnerfleisch und Innereien, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktionsmenge von Hühnerfleisch und Innereien in Costa Rica zurück. Im Jahr 2020 wurden 137,5 Tausend Tonnen Hühnerfleisch und Innereien in Costa Rica produziert, was einem leichten Rückgang von 5,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 3,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,1 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 145,0 Tausend Tonnen verzeichnet, wobei der größte Anstieg in diesem Jahr bei 7,0 % lag.

Jahresdynamik der Produktion in Costa Rica in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg die Produktion von Hühnerfleisch und Innereien in Costa Rica wieder an. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Hühnerfleisch- und Innereienproduktion in Costa Rica auf 231,7 Millionen US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 17,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 ging die Produktion um 7,6 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,6 % entspricht. Der Tiefstwert wurde 2019 mit 196,9 Millionen US-Dollar erreicht, wobei der größte Rückgang 2018 bei 12,9 % lag.

Jahresdynamik der Produktion in Costa Rica in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Hühnerfleisch und Innereien aus Costa Rica

Exporte in Menge, t

Im Jahr 2020 erreichten die Exporte von Hühnerfleisch und Innereien aus Costa Rica 789 Tonnen, was einem Anstieg von 58,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 32,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,7 % entspricht. Der Tiefstwert wurde 2019 mit 499 Tonnen verzeichnet, während der Höchstwert 2018 bei 870 Tonnen lag. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 42,6 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Costa Rica in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Nicaragua und Honduras die Hauptziele für Exporte in physischer Menge, die gemeinsam 92,2 % der gesamten Ströme ausmachten, während der verbleibende Anteil auf andere Märkte verteilt war.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Costa Rica in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Der Markt zeigte im beobachteten Zeitraum Anzeichen von Volatilität. Die Importniveaus schwankten um das 2,1-fache zwischen dem Höchstwert 2018 und dem Tiefstwert 2019. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte von Hühnerfleisch und Innereien aus Costa Rica auf 1 329 Tausend US-Dollar, was 96,1 % über dem Wert von 2019 liegt. Der Tiefstwert wurde 2019 mit 678 Tausend US-Dollar verzeichnet, während der Höchstwert 2018 bei 1 401 Tausend US-Dollar lag. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 51,6 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Costa Rica in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 führten Nicaragua und Honduras weiterhin die Liste der Märkte für Exporte in Wertbegriffen an und machten zusammen 96,2 % der gesamten Ströme aus, während andere Partner eine ergänzende Rolle spielten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Costa Rica in Wert, 2017-2020

Importe für Hühnerfleisch und Innereien nach Costa Rica

Importe in Menge, t

Das Importvolumen von Hühnerfleisch und Innereien in Costa Rica stieg im zweiten Jahr in Folge an. Im Jahr 2020 betrug das Importvolumen 14 024 Tonnen, was einem Zuwachs von 31,2 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 15,1 %, was einer jährlichen Rate von 4,8 % entspricht. Der Tiefstwert wurde 2018 mit 10 336 Tonnen verzeichnet, wobei der größte Rückgang in diesem Jahr bei 15,2 % lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Costa Rica in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieben die Vereinigten Staaten und Chile die dominierenden Herkunftsländer für Importe in physischer Menge von Hühnerfleisch und Innereien nach Costa Rica und machten gemeinsam 99,9 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Costa Rica in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg das Importvolumen von Hühnerfleisch und Innereien in Costa Rica wieder an. Im Jahr 2020 erreichten die Importe 15 630 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 7,9 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Importe um 20,2 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,2 % entspricht. Der Tiefstwert wurde 2019 mit 14 490 Tausend US-Dollar verzeichnet, wobei der größte Rückgang 2018 bei 21,6 % lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Costa Rica in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war die Abhängigkeit von den Vereinigten Staaten ausgeprägt: Dieser Markt machte 92,5 % der gesamten Importe in Wertbegriffen von Hühnerfleisch und Innereien nach Costa Rica aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Costa Rica in Wert, 2017-2020