Markt für Schweinefleisch in Frankreich

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Volumen des französischen Schweinefleischmarktes in Tausend Tonnen zeigte zwischen 2018 und 2023 erhebliche Schwankungen. Nach einem Rückgang von 1.884 Tausend Tonnen im Jahr 2018 auf 1.735 Tausend Tonnen im Jahr 2019 stieg es 2020 auf 1.983 Tausend Tonnen. 2021 stabilisierte sich der Markt bei 1.988 Tausend Tonnen, bevor er 2022 auf 1.976 Tausend Tonnen und 2023 auf 1.905 Tausend Tonnen sank.

Der leichte Anstieg des Marktvolumens um 0,3 % im Jahr 2021 wurde durch eine relative Preisstabilität für Schweinefleisch im Vergleich zu Geflügel unterstützt, was es für Verbraucher attraktiver machte. 2022 stiegen die Einzelhandelspreise für frisches Schweinefleisch jedoch um 11,9 %, was zu einem Rückgang des Konsumvolumens und einer Marktkontraktion um 0,6 % führte. Dieser Trend verstärkte sich 2023 mit einem Marktrückgang von 3,6 %, da anhaltende Preisanstiege die Haushaltseinkäufe für den privaten Verzehr reduzierten, trotz eines teilweisen Ausgleichs durch Wachstum in der Außer-Haus-Verpflegung.

Regulatorische Änderungen umfassten die verpflichtende Herkunftskennzeichnung für Schweinefleisch in der gewerblichen und Gemeinschaftsverpflegung, die ab dem 1. März 2022 in Kraft trat und die Verbrauchertransparenz erhöhte. Zudem konsolidierten große französische Schlachthöfe ihre Produktion und tätigten nach der jüngsten Branchenkrise gezielte Investitionen, was zur Stabilisierung der Angebotsseite beitrug.

Produktion für Schweinefleisch in Frankreich

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 belegte Frankreich weltweit den 11. Platz bei der Schweinefleischproduktion.

Größte Produzenten von für Schweinefleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Schweinefleisch, 2017-2020

Die Schweinefleischproduktion in Frankreich stieg im dritten Jahr in Folge an. Im Jahr 2020 wurden in Frankreich 2 201 Kt Schweinefleisch produziert, was einem Anstieg von 13,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahm die Produktion um 14,9 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Frankreich in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Schweinefleischproduktion in Frankreich auf 5 780 Mio. US-Dollar, was einen deutlichen Anstieg von 26,4 % gegenüber 2019 darstellt. Im Zeitraum 2017–2020 stieg die Produktion um 37,1 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 11,1 %. Der größte Rückgang wurde 2019 verzeichnet – 4,9 %.

Jahresdynamik der Produktion in Frankreich in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Schweinefleisch aus Frankreich

Exporte in Menge, Tsd. t

Frankreich exportierte im Jahr 2020 475,3 Kt Schweinefleisch, was einem Rückgang von 0,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stiegen die Exporte um 12,3 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,0 %. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 357,2 Kt erreicht, der höchste Wert 2019 mit 479,2 Kt. Der größte Rückgang wurde 2018 mit 15,6 % verzeichnet, der größte Anstieg 2019 mit 34,2 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Frankreich in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017–2020 waren Italien (22,6 % der Exporte in Mengen), China (17,9 % der Exporte in Mengen) und das Vereinigte Königreich (5,5 % der Exporte in Mengen) die größten, aber nicht dominierenden Abnehmer von Schweinefleisch aus Frankreich. Zusammen machten sie 46,0 % der gesamten Exporte in Mengen aus, während der Rest auf eine Vielzahl kleinerer Partner entfiel.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Frankreich in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Das Volumen der Schweinefleischexporte Frankreichs stieg im zweiten Jahr in Folge an. Im Jahr 2020 exportierte Frankreich Schweinefleisch im Wert von 1 248 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 10,6 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stiegen die Exporte um 34 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 10,3 %. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 891 Mio. US-Dollar erreicht. Der größte Rückgang wurde 2018 mit 4,3 % verzeichnet, der größte Anstieg 2019 mit 26,6 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Frankreich in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Länderzusammensetzung der Exporte in Wertbegriffen war im Zeitraum 2017–2020 breit gestreut. Italien (20,8 % der Exporte in Wertbegriffen), China (19,6 % der Exporte in Wertbegriffen) und Japan (6,4 % der Exporte in Wertbegriffen) machten zusammen nur 46,7 % der gesamten Exporte aus, während die verbleibenden 53,3 % auf eine Vielzahl anderer Zielländer entfielen.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Frankreich in Wert, 2017-2020

Importe für Schweinefleisch nach Frankreich

Importe in Menge, Tsd. t

Das Importvolumen von Schweinefleisch in Frankreich ging im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 257,0 Kt, was einem moderaten Rückgang von 5,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 sanken die Importe um 11,6 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,0 %. Der höchste Wert wurde 2018 mit 312,3 Kt erreicht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 13,1 % verzeichnet, der größte Anstieg 2018 mit 7,4 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Frankreich in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im gesamten Zeitraum 2017–2020 dominierte Spanien die Partnerstruktur für Importe in Mengen mit einem Anteil von 70,3 % an den gesamten Importen. Andere Märkte hatten vergleichsweise geringe Anteile.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Frankreich in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg das Volumen der Schweinefleischimporte Frankreichs wieder an. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 901 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 5,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 2,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 0,8 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 856 Mio. US-Dollar erreicht. Der größte Rückgang wurde 2018 mit 2,3 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Frankreich in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 war Spanien der dominierende Lieferant von Schweinefleisch für Frankreich und machte 70,5 % der gesamten Importe in Wertbegriffen aus. Die verbleibenden Anteile entfielen auf andere Länder.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Frankreich in Wert, 2017-2020