Markt für Honig in Israel

Frühere Berichtbeobachtungen

Der israelische Honigmarkt ist hochkonzentriert und unterliegt einer umfassenden Regulierung durch den Honigrat, der gemäß der Verordnung zur Kontrolle von Waren und Dienstleistungen ermächtigt ist. Das Landwirtschaftsministerium greift aktiv ein, indem es empfohlene Verbraucherpreise veröffentlicht und Importquoten verwaltet, um die lokale Imkerei zu unterstützen und die Erschwinglichkeit zu gewährleisten. Yad Mordechai dominiert den Markt mit einem Anteil von etwa 55 %, neben anderen großen Imkereien. Die inländische Produktion deckt die Gesamtnachfrage nicht, sodass Importe den Markt kontinuierlich ergänzen.

Die lokale Honigproduktion stieg 2019 aufgrund günstiger Wetterbedingungen und reichlicher Blüte um 11 % auf 3.800 t. Das Marktvolumen wuchs 2020 deutlich auf 5.675 t, da die Nachfrage während der COVID-19-Pandemie stabil blieb und die Importe zunahmen. 2021 stabilisierte sich die Produktion bei 4.000 t, trotz des Eintritts neuer Technologien wie bienenfreiem Kulturbonig von Bio Honey, wobei wirtschaftliche Herausforderungen deren unmittelbare Wirkung begrenzten. 2022 expandierte die Produktion erneut auf 4.500 t, unterstützt durch die gestärkte Position großer Produzenten durch Importquoten-Zuteilungen. Im folgenden Jahr fiel die Produktion jedoch stark auf 3.500 t, während die Importe unter staatlichen Quoten, die auf Senkung der Lebenshaltungskosten abzielten, sprangen, wodurch das Gesamtmarktvolumen mit 5.965 t nahezu stabil blieb.

Staatliche Maßnahmen spielten im gesamten Zeitraum eine Schlüsselrolle: Zollbefreiungen für Importe wurden zunächst Produzenten und später Einzelhändlern gewährt, stets zugunsten etablierter Akteure. Die vom Landwirtschaftsministerium empfohlene Preisobergrenze von 35 Schekel pro kg vor Feiertagen wurde zu einem regelmäßigen Instrument zur Eindämmung der Inflation. Verschärfte Vorschriften zur Bienenfütterung und Qualitätsstandards sowie Marketing-Innovationen wie streichfähiger Honig von Yad Mordechai prägten die Branchenstruktur. 2024 setzte das Ministerium die Ausgabe empfohlener Preise und zollfreier Importquoten ausschließlich für Produzenten fort, was den Markt weiter konsolidierte.

Produktion für Honig in Israel

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Honig, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Honig, 2017-2020

Die Honigproduktion in Israel stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden in Israel 4 000 Tonnen Honig produziert, was einem Anstieg von 5,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahm die Produktion um 14,3 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Israel in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Honigproduktion in Israel auf 21 049 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 31,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 29,2 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,9 %. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 15 974 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang ereignete sich 2019 mit 8,1 %.

Jahresdynamik der Produktion in Israel in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Exporte für Honig aus Israel

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die exportierten Honigmengen aus Israel zurück. Im Jahr 2020 betrugen die Exporte 38 Tonnen, was einem Rückgang von 58,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Exporte um 18,9 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,7 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 90 Tonnen erreicht. Der größte Anstieg ereignete sich 2019 mit 63,6 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Israel in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieben die Vereinigten Staaten (41,4 % der Exporte in Mengen), Kanada (17,9 % der Exporte in Mengen) und das Vereinigte Königreich (11,5 % der Exporte in Mengen) die wichtigsten Partner für Exporte in Mengen, die zusammen 70,7 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Israel in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Honiglieferungen aus Israel ins Ausland zurück. Im Jahr 2020 wurden Exporte in Höhe von 199 Tausend US-Dollar verzeichnet, was 47,5 % weniger als im Vorjahr ist. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Exporte um 8,3 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,8 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 379 Tausend US-Dollar erreicht. Der größte Anstieg ereignete sich 2019 mit 42,5 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Israel in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Vereinigten Staaten (41,7 % der Exporte in Wert), Kanada (18,3 % der Exporte in Wert) und das Vereinigte Königreich (11,3 % der Exporte in Wert) die Hauptabnehmer von Honig aus Israel, die zusammen 71,3 % der gesamten Exporte in Wert ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Israel in Wert, 2017-2020

Importe für Honig nach Israel

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die ausländischen Honiglieferungen nach Israel an. Im Jahr 2020 wurden Importe von 1 712 Tonnen verzeichnet, was einem deutlichen Anstieg von 38,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Importe um 19,5 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,0 %. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 1 233 Tonnen verzeichnet. Der größte Rückgang ereignete sich 2018 mit 29,7 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Israel in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Spanien (37,7 % der Importe in Mengen), die Ukraine (26,3 % der Importe in Mengen) und Argentinien (8,4 % der Importe in Mengen) die größten Lieferanten von Honig nach Israel, die zusammen 72,4 % der gesamten Importe in Mengen ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Israel in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Honigimporte nach Israel an. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 4 865 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 47,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 12,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,5 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 3 289 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang ereignete sich 2019 mit 35,9 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Israel in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Spanien (39,1 % der Importe in Wert), die Ukraine (25,6 % der Importe in Wert) und Argentinien (8,2 % der Importe in Wert) die Hauptmärkte für Importe in Wert, die zusammen 72,9 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Israel in Wert, 2017-2020