Markt für Gurken und Cornichons in Polen

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für frische und gekühlte Gurken und Gewürzgurken in Polen verzeichnete von 2018 bis 2023 eine Verschiebung hin zu höheren Werten. Das Marktvolumen in physischen Einheiten sank von 580,9 Tausend Tonnen auf 511,1 Tausend Tonnen, während der Marktwert von 584,5 Millionen US-Dollar auf 688,9 Millionen US-Dollar stieg. Diese Entwicklung wurde durch veränderte Verbraucherpräferenzen gestützt, darunter eine steigende Nachfrage nach Bio-, zertifizierten und natürlich fermentierten Produkten sowie ein wachsendes Interesse an Premium- und handwerklich hergestellten Angeboten auf Basis lokaler Rezepte und Traditionen.

Die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 beschleunigte Veränderungen in der Distribution, insbesondere durch einen Schub für den E-Commerce und den Multi-Channel-Handel, um den Marktzugang trotz Anpassungen in der Lieferkette aufrechtzuerhalten. Danach intensivierte sich die Produktinnovation mit der Einführung neuer Geschmacksvarianten, die von globalen Küchen inspiriert waren, und der Ausweitung von Convenience-Formaten wie Mini-Gläsern. Die wachsende Bedeutung der Eigenmarkenproduktion für Einzelhandelsketten trug ebenfalls zu den Absatzmengen bei und stützte den Marktwert, obwohl die inländische Produktion in physischen Einheiten zurückging.

Gesundheits- und Transparenztrends prägten den Markt weiterhin, wobei Verbraucher Produkte mit reduziertem Salzgehalt, natürlichen Gewürzen und klarer Kennzeichnung bevorzugten. Das steigende Interesse an regionalen Produkten und solchen mit geografischen Herkunftsangaben ermöglichte Premiumpreise in Nischensegmenten. Gleichzeitig zielten laufende Investitionen in Verarbeitungstechnologien wie automatisierte Sortierlinien darauf ab, die Qualität und Produktionseffizienz im gesamten Zeitraum zu verbessern.

Produktion für Gurken und Cornichons in Polen

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 belegte Polen weltweit den 12. Platz bei der Produktion von Gurken und Gewürzgurken.

Größte Produzenten von für Gurken und Cornichons, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Gurken und Cornichons, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg die Produktion von Gurken und Gewürzgurken in Polen wieder an. Im Jahr 2020 wurden 526,5 Tausend Tonnen produziert, was einem leichten Anstieg von 1,4 % gegenüber 2019 entspricht. Über den gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 ging die Produktion jedoch um 3,2 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,1 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 519,4 Tausend Tonnen verzeichnet, als auch der stärkste Rückgang von 3,6 % auftrat.

Jahresdynamik der Produktion in Polen in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Gurken- und Gewürzgurkenproduktion in Polen auf 571,9 Millionen US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 11,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 18,8 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,9 %. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 3,3 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Polen in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Gurken und Cornichons aus Polen

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg ging das Exportvolumen von Gurken und Gewürzgurken aus Polen zurück. Im Jahr 2020 wurden 17 369 Tonnen exportiert, was einem Rückgang von 2,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte jedoch insgesamt um 21,6 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,7 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 17 720 Tonnen erreicht, während der stärkste Anstieg 2018 mit 23,6 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Polen in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 waren Deutschland (40,0 % der Exporte in Mengen), Litauen (21,0 % der Exporte in Mengen) und Lettland (8,0 % der Exporte in Mengen) die Hauptabnehmer von Gurken und Gewürzgurken aus Polen. Zusammen machten sie 69,0 % der gesamten Exporte in Mengen aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Polen in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Exporte von Gurken und Gewürzgurken aus Polen stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 exportierte Polen Gurken und Gewürzgurken im Wert von 18 867 Tausend US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 8,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 49,2 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 14,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Polen in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 waren Deutschland (29,7 % der Exporte in Wert), Litauen (23,6 % der Exporte in Wert) und Lettland (10,6 % der Exporte in Wert) die Hauptabnehmer von Gurken und Gewürzgurken aus Polen. Zusammen machten sie 63,9 % der gesamten Exporte in Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Polen in Wert, 2017-2020

Importe für Gurken und Cornichons nach Polen

Importe in Menge, t

Das Importvolumen von Gurken und Gewürzgurken nach Polen stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden 66 322 Tonnen importiert, was einem Anstieg von 4,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 22,3 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,9 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Polen in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 waren Spanien (49,1 % der Importe in Mengen), Deutschland (11,7 % der Importe in Mengen) und die Niederlande (11,4 % der Importe in Mengen) die führenden Herkunftsländer für Gurken- und Gewürzgurkenimporte nach Polen. Gemeinsam machten sie 72,3 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Polen in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe von Gurken und Gewürzgurken nach Polen auf 76 915 Tausend US-Dollar, was einem robusten Anstieg von 20,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 25,9 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 8,0 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 12,2 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Polen in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 waren Spanien (51,8 % der Importe in Wert), Deutschland (14,3 % der Importe in Wert) und die Niederlande (10,4 % der Importe in Wert) die größten Lieferanten von Gurken und Gewürzgurken für Polen. Zusammen machten sie 76,5 % der gesamten Importe in Wert aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Polen in Wert, 2017-2020