Markt für Gurken und Cornichons in Italien

Frühere Berichtbeobachtungen

Der italienische Markt für frische oder gekühlte Gurken und Gewürzgurken verzeichnete von 2018 bis 2023 ein deutliches Volumenwachstum von 62.000 auf 82.000 Tonnen. Der Anstieg verlief nicht linear: Nach einem deutlichen Zuwachs 2019 folgte 2020 ein leichter Rückgang, bevor die Mengen 2021 und 2022 wieder stiegen. Im Wert stieg der Markt im gleichen Zeitraum von 78,1 auf 119,5 Millionen US-Dollar, obwohl 2019 niedrigere Preise die höheren physischen Mengen ausglichen und der Wert vorübergehend sank.

2023 wuchs das Marktvolumen um 11 % auf 82.200 Tonnen. Dies geschah vor dem Hintergrund eines allgemeinen Rückgangs des Gemüsekonsums in Italien um 6,2 %, wobei Gurken zu den wenigen Sorten gehörten, die höhere Einkaufsmengen verzeichneten. Die durchschnittlichen Gemüsepreise stiegen 2023 um 11,6 %, was zum Wertwachstum auf 119,5 Millionen US-Dollar beitrug. Regionale Unterschiede zeigten sich: In Süditalien und Sizilien sank das Volumen im Vergleich zu 2022 um 7 %, was jedoch durch stärkere Leistungen in anderen Landesteilen ausgeglichen wurde.

Infrastrukturverbesserungen in der Kühllogistik, darunter ein Anstieg des Kühltransports um 19 % und eine Reduzierung der Verderbnis um 13 %, verbessern die Lagerung und Verteilung frischer Gurken. Gleichzeitig unterstützen Verbrauchertrends hin zu frischen, gesunden Lebensmitteln mit weniger Konservierungsstoffen die Nachfrage. Die Integration von QR-Codes auf Verpackungen für bessere Rückverfolgbarkeit und Zugang zu Nährwertinformationen passt ebenfalls zu diesen sich entwickelnden Marktdynamiken.

Produktion für Gurken und Cornichons in Italien

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Gurken und Cornichons, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Gurken und Cornichons, 2017-2020

Die Produktion von Gurken und Gewürzgurken in Italien stieg im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden 60 690 t produziert, was im Vergleich zu 2019 keine signifikante Veränderung darstellt. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 11,5 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,7 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 54 090 t verzeichnet, was einem Rückgang von 0,7 % entspricht. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 12,0 %.

Jahresdynamik der Produktion in Italien in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg die Produktion von Gurken und Gewürzgurken in Italien wieder an. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion auf 79 107 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 20,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 11,1 % zu, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,6 %. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 65 905 Tausend US-Dollar verzeichnet, was einem Rückgang von 7,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Italien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Exporte für Gurken und Cornichons aus Italien

Exporte in Menge, t

Die Exporte von Gurken und Gewürzgurken aus Italien gingen im dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 8 155 t, was einem deutlichen Rückgang von 16,3 % gegenüber 2019 entspricht. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Exporte um 23,9 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 8,7 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Italien in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 bildeten Österreich (27,0 % der Exporte in Mengen), Tschechien (19,0 % der Exporte in Mengen) und Deutschland (15,0 % der Exporte in Mengen) die Kernmärkte für Exporte in Mengen, die zusammen 61,1 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Italien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Exporte von Gurken und Gewürzgurken aus Italien wieder an. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 10 630 Tausend US-Dollar, wobei sich im Vergleich zum Vorjahr kaum Veränderungen ergaben. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Exporte um 24,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 8,8 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 10 598 Tausend US-Dollar verzeichnet, was einem Rückgang von 17,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Italien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 waren Österreich (27,6 % der Exporte in Wert), Deutschland (20,5 % der Exporte in Wert) und Tschechien (18,4 % der Exporte in Wert) die Hauptmärkte für Exporte in Wert, die zusammen 66,5 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Italien in Wert, 2017-2020

Importe für Gurken und Cornichons nach Italien

Importe in Menge, t

Italien importierte im Jahr 2020 etwa 14 701 t Gurken und Gewürzgurken, was einem deutlichen Rückgang von 19,4 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 20,6 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 7,4 %. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 3,4 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Italien in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 bildeten Spanien (53,8 % der Importe in Mengen), Deutschland (18,8 % der Importe in Mengen) und Griechenland (7,4 % der Importe in Mengen) die Hauptmärkte für Importe in Mengen, mit einem kombinierten Anteil von 79,9 % der gesamten Ströme.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Italien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importe von Gurken und Gewürzgurken in Italien gingen im dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 erreichten die Importe 15 754 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 13,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 26 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 9,6 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Italien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 waren Spanien (53,6 % der Importe in Wert), Deutschland (15,9 % der Importe in Wert) und Griechenland (11,3 % der Importe in Wert) die Hauptmärkte für Importe in Wert, die zusammen 80,8 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Italien in Wert, 2017-2020