Markt für Gurken und Cornichons in der Ukraine

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für frische Gurken und Einlegegurken in der Ukraine wuchs von 2018 bis 2021 stetig von 993 Tausend Tonnen auf 1.099 Tausend Tonnen, obwohl es 2020 einen leichten Rückgang gab. In dieser Zeit trug die steigende Verbrauchernachfrage nach Tiefkühlgemüse, einschließlich Gurken, zum Anstieg des Gesamtverbrauchs bei. Die Branche erhielt 2020 zudem Aufmerksamkeit durch eine umfassende Studie zum Markt für konserviertes Obst und Gemüse.

Die groß angelegte Invasion 2022 störte den Markt erheblich: Die Besetzung der Region Cherson, einem wichtigen Gemüseanbaugebiet, reduzierte die Produktion um 60–70 %, während Importbeschränkungen das Angebot weiter einschränkten. In der Folge sank das Marktvolumen auf 863 Tausend Tonnen. Staatliche Zuschüsse für den Gewächshausausbau und der Eintritt neuer Akteure in den Gewächshausgemüsesektor leiteten eine Erholung ein. Bis 2023 erholte sich das Volumen auf 902 Tausend Tonnen, unterstützt durch ausgeweitete Gemüseanbauflächen, obwohl Importknappheit und kälteres Wetter die Preise hoch hielten. In diesem Jahr belegte die Ukraine weltweit den dritten Platz bei den Gurkenerlösen, was die Größe des Marktes unterstreicht.

Im Jahr 2024 prägen weiterhin hohe Preise und gedämpfte Verkäufe lokaler Gurken die Marktbedingungen, begleitet von der Einführung neuer Gurkensorten mit verbesserten Ertrags- und Qualitätseigenschaften.

Produktion für Gurken und Cornichons in der Ukraine

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im globalen Maßstab war die Ukraine im Zeitraum 2017 bis 2020 der sechstgrößte Produzent von Gurken und Essiggurken.

Größte Produzenten von für Gurken und Cornichons, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Gurken und Cornichons, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Anstieg ging das Produktionsvolumen von Gurken und Essiggurken in der Ukraine zurück. Im Jahr 2020 wurden 1 013 Kt Gurken und Essiggurken produziert, was einem leichten Rückgang von 2,1 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 13 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 4,1 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 1 034 Kt verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 9,9 %.

Jahresdynamik der Produktion in der Ukraine in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Gurken- und Essiggurkenproduktion in der Ukraine auf 1 094 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 4,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 15,3 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 4,9 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 1 179 Mio. US-Dollar erreicht. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 11,4 %, während der größte Anstieg 2018 mit 24,2 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Produktion in der Ukraine in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Gurken und Cornichons aus der Ukraine

Exporte in Menge, t

Im Jahr 2020 betrug das Exportvolumen von Gurken und Essiggurken aus der Ukraine 4 211 t, was einem Anstieg von 10,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 3 806 t erreicht, während der höchste Wert 2018 mit 4 350 t verzeichnet wurde. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 12,5 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten Polen (51,4 % der Exporte in physischen Einheiten), Belarus (19,9 %) und Estland (18,3 %) die Kernmärkte für Exporte in physischen Einheiten. Zusammen machten sie 89,5 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die Gurken- und Essiggurkenexporte aus der Ukraine auf 4 549 Tsd. US-Dollar, was einem Anstieg von 18,3 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 2,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 0,9 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 3 844 Tsd. US-Dollar erreicht, während der höchste Wert 2018 mit 5 204 Tsd. US-Dollar verzeichnet wurde. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 26,1 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Polen (63,3 % der Exporte in Wert), Belarus (15,3 %) und Estland (14,5 %) die Hauptmärkte für Exporte in Wert. Zusammen machten sie 93,1 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Wert, 2017-2020

Importe für Gurken und Cornichons nach die Ukraine

Importe in Menge, t

Das Importvolumen von Gurken und Essiggurken in die Ukraine stieg zum dritten Mal in Folge. Im Jahr 2020 importierte die Ukraine 20 636 t Gurken und Essiggurken, was einem starken Anstieg von 17,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 124,5 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 30,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Ukraine in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieb die Türkei die dominierende Quelle für Importe in physischen Einheiten, mit einem Anteil von 87,3 % an den gesamten Strömen. Die restlichen Anteile verteilten sich fragmentiert auf andere Märkte.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Ukraine in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importe von Gurken und Essiggurken in die Ukraine stiegen zum dritten Mal in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 18 273 Tsd. US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 33,3 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 180,3 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 41,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Ukraine in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 dominierte die Türkei eindeutig die Importe von Gurken und Essiggurken in die Ukraine in Wert, mit einem Anteil von 84,5 % an den gesamten Strömen. Andere Länder hielten jeweils deutlich kleinere Anteile.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Ukraine in Wert, 2017-2020