Markt für getrocknete Pilze in Südafrika

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für getrocknete Pilze in Südafrika verzeichnete von 2018 bis 2021 ein stetiges Wachstum, wobei das Volumen von 1.513 t auf 2.296 t stieg. Dieser Anstieg wurde hauptsächlich durch das wachsende Verbraucherinteresse an funktionellen und medizinischen Pilzen wie Reishi und Löwenmähne getrieben, das durch Gesundheits- und Wellness-Trends befeuert wurde. Diese Entwicklung setzte sich 2020 fort und stützte die Nachfrage. Bis 2021 spiegelte sich die erhöhte Nachfrage in höheren Importpreisen wider, die 4,05 US-Dollar pro kg erreichten.

Ab 2022 beschleunigte sich das Marktvolumen deutlich und erreichte 3.128 t in diesem Jahr sowie 6.106 t im Jahr 2023. Dieser Sprung war größtenteils auf die zunehmende Rolle von Pilzen in der täglichen Ernährung zurückzuführen, insbesondere als Fleischersatz, der für seine Protein- und Nachhaltigkeitsvorteile geschätzt wird. Gleichzeitig verbesserten technologische Fortschritte – einschließlich Containeranbau und Flüssigfermentationsmethoden – die Produktionseffizienz und ermöglichten höherwertige Pulverprodukte.

Die Branchendynamik umfasste den Eintritt neuer Akteure und staatlich geförderte Forschungsinitiativen, wie die Arbeit des CSIR an Flüssigkultivierung, die darauf abzielte, Produktionsmethoden zu verbessern. Dennoch sahen sich Produzenten weiterhin Herausforderungen durch Stromausfälle und hohe Inputkosten gegenüber.

Produktion für getrocknete Pilze in Südafrika

In Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 war Südafrika der sechstgrößte Produzent von getrockneten Pilzen weltweit.

Größte Produzenten von für getrocknete Pilze, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für getrocknete Pilze, 2018-2021

Die Produktion von getrockneten Pilzen in Südafrika stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 wurden 2 227 Tonnen getrocknete Pilze produziert, was einem Anstieg von 9,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2018 bis 2021 nahm die Produktion um 45 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 13,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Südafrika in Menge, 2018-2021, t

Exporte für getrocknete Pilze aus Südafrika

Exporte in Menge, kg

Der Markt zeigte im beobachteten Zeitraum Anzeichen von Volatilität. Der Höchststand wurde 2018 erreicht, während der Tiefststand 2021 verzeichnet wurde, wobei die Differenz das 6,4-fache betrug. Im Jahr 2021 beliefen sich die Lieferungen von getrockneten Pilzen aus Südafrika auf 11 519 kg, was einem Rückgang von 59,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der stärkste Rückgang wurde 2019 mit 68,6 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2020 mit 23,2 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südafrika in Menge, 2018-2021, kg

Im Zeitraum 2018 bis 2021 nahmen Lesotho (68,7 % der Exporte in physischer Menge), Namibia (8,4 % der Exporte in physischer Menge) und Simbabwe (7,8 % der Exporte in physischer Menge) zusammen 84,9 % der gesamten Exporte in physischer Menge von getrockneten Pilzen aus Südafrika auf, was sie zu den Hauptzielmärkten macht.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südafrika in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Das Volumen der Exporte von getrockneten Pilzen aus Südafrika stieg im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 exportierte Südafrika getrocknete Pilze im Wert von 88,0 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 1,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2018 bis 2021 stiegen die Exporte um 32,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,8 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 61,7 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang wurde 2019 mit 7,3 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2020 mit 40,8 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südafrika in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Während des Zeitraums 2018 bis 2021 waren Lesotho (24,3 % der Exporte in Wert), Botswana (12,8 % der Exporte in Wert) und Simbabwe (11,6 % der Exporte in Wert) wichtige Abnehmer von getrockneten Pilzen aus Südafrika, doch ihr kombinierter Anteil erreichte nur 48,7 % der gesamten Exporte in Wert, während die verbleibenden 51,3 % auf viele andere Partner verteilt waren.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südafrika in Wert, 2018-2021

Importe für getrocknete Pilze nach Südafrika

Importe in Menge, kg

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen instabilen Trend. Die Importvolumen erreichten ihren Tiefststand im Jahr 2020 und ihren Höchststand im Jahr 2021, wobei das Verhältnis zwischen Höchst- und Tiefststand das Dreifache betrug. Im Jahr 2021 belief sich das Importvolumen von getrockneten Pilzen in Südafrika auf 80 275 kg, was einem Anstieg von 200,4 % gegenüber 2020 entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 26 726 kg verzeichnet. Der stärkste Rückgang wurde 2020 mit 52,4 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südafrika in Menge, 2018-2021, kg

Im Zeitraum 2018 bis 2021 waren China (48,1 % der Importe in physischer Menge), Nigeria (26,6 % der Importe in physischer Menge) und Ghana (12,6 % der Importe in physischer Menge) die Hauptherkunftsländer für Importe in physischer Menge, die zusammen 87,2 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südafrika in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Importe von getrockneten Pilzen in Südafrika wieder an. Im Jahr 2021 importierte Südafrika getrocknete Pilze im Gesamtwert von 345,3 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 13,6 % gegenüber 2020 entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 gingen die Importe um 45,2 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 18,2 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 304,0 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang wurde 2019 mit 38,0 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südafrika in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Während des gesamten Zeitraums 2018 bis 2021 dominierte China eindeutig die Importe in Wert von getrockneten Pilzen nach Südafrika mit einem Anteil von 84,6 % an den gesamten Strömen, während andere Länder jeweils deutlich kleinere Anteile hielten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südafrika in Wert, 2018-2021