Markt für getrocknete Pilze in der Ukraine

Frühere Berichtbeobachtungen

Der ukrainische Markt für getrocknete Pilze wuchs zwischen 2018 und 2020 deutlich, wobei das Marktvolumen von 149 t auf 293,1 t stieg. Dieser Anstieg wurde zunächst durch die Entwicklung von Nischenunternehmen getrieben, die sich auf getrocknete Wildpilze aus ökologisch sauberen Regionen wie Transkarpatien konzentrierten. Dies förderte die Produktion und Marktaktivität.

Nach einem Höchststand im Jahr 2020 ging das Marktvolumen bis 2023 allmählich auf 157 t zurück. 2022 wurde eine staatliche Strategie zur Förderung der Ausfuhren von getrockneten Bio-Pilzen in die Europäische Union verabschiedet, um Nischensegmente zu entwickeln. Im folgenden Jahr entstanden neue Produktkategorien wie Bio- und exotische getrocknete Pilze, während die inländische Nachfrage nach Pilzanbau zunahm. Diese Entwicklungen gingen jedoch mit Produktionsproblemen einher, darunter ein Mangel an hochwertigem Kompost und Qualitätsproblemen bei den Produkten, was die Marktexpansion wahrscheinlich einschränkte.

Im Jahr 2024 deuteten Faktoren auf eine weitere Entwicklung des Sektors hin. Die Einzelhandelspreise für getrocknete weiße Pilze stiegen aufgrund günstiger Erntebedingungen und der Einrichtung neuer Produktionsanlagen für Shiitake-Pilze. Die Hersteller begannen auch, sich an europäische Verpackungsstandards anzupassen, was laufende Bemühungen widerspiegelt, sich an die Anforderungen des Exportmarktes anzugleichen.

Produktion für getrocknete Pilze in der Ukraine

In Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 belegte die Ukraine weltweit den 18. Platz bei der Produktionsmenge von getrockneten Pilzen.

Größte Produzenten von für getrocknete Pilze, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für getrocknete Pilze, 2017-2020

Die Produktion von getrockneten Pilzen in der Ukraine stieg im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge an. Im Jahr 2020 wurden 210,2 Tonnen getrocknete Pilze in der Ukraine produziert, was einem Anstieg von 20,8 % gegenüber 2019 entspricht. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 27,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,5 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2018 mit 134,6 Tonnen verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte im Jahr 2018 mit 18,2 %, während der stärkste Anstieg im Jahr 2019 mit 29,3 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in der Ukraine in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Das Produktionsvolumen von getrockneten Pilzen in der Ukraine stieg im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge an. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der getrockneten Pilzproduktion in der Ukraine auf 2 893 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 35,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 38,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 11,4 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2018 mit 1 683 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte im Jahr 2018 mit 19,7 %.

Jahresdynamik der Produktion in der Ukraine in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Exporte für getrocknete Pilze aus der Ukraine

Exporte in Menge, kg

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen instabilen Trend. Die Exportmengen von getrockneten Pilzen aus der Ukraine variierten stark, wobei der niedrigste Wert im Jahr 2019 mit 12 938 kg und der höchste im Jahr 2018 mit 46 342 kg verzeichnet wurde. Dies entspricht einem Unterschied um das 3,6-fache zwischen diesen Jahren. Im Jahr 2020 erreichten die Exporte 15 637 kg, was einem deutlichen Anstieg von 20,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Rückgang erfolgte im Jahr 2019 mit 72,1 %, während der stärkste Anstieg im Jahr 2018 mit 104,4 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Menge, 2017-2020, kg

Im Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten Montenegro mit 26,8 %, Polen mit 25,0 % und Rumänien mit 19,3 % der Exporte in Mengen die Hauptmärkte für den Export von getrockneten Pilzen aus der Ukraine. Zusammen hatten sie einen Anteil von 71,1 % an den gesamten Exportströmen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen instabilen Trend. Der niedrigste Wert der Exporte von getrockneten Pilzen aus der Ukraine wurde im Jahr 2019 mit 159,2 Tausend US-Dollar verzeichnet, während der höchste im Jahr 2018 mit 579,6 Tausend US-Dollar erreicht wurde. Dies entspricht einem Unterschied um das 3,6-fache zwischen diesen Jahren. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 215,2 Tausend US-Dollar, was einem plötzlichen Anstieg von 35,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Rückgang erfolgte im Jahr 2019 mit 72,5 %, während der stärkste Anstieg im Jahr 2018 mit 100,8 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 leisteten Polen mit 42,4 %, Rumänien mit 14,2 % und Montenegro mit 12,9 % der Exporte in Wert den größten Beitrag zu den Exporten von getrockneten Pilzen aus der Ukraine. Zusammen machten sie 69,5 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Wert, 2017-2020

Importe für getrocknete Pilze nach die Ukraine

Importe in Menge, kg

Die Importe von getrockneten Pilzen in die Ukraine stiegen im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge an. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 98 517 kg, was einem Anstieg von 27,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 21,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,6 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2018 mit 60 744 kg verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte im Jahr 2018 mit 25,3 %, während der stärkste Anstieg im Jahr 2019 mit 27,6 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Ukraine in Menge, 2017-2020, kg

Im Zeitraum 2017 bis 2020 wurde die Struktur der Importe in Mengen von einem einzigen Markt dominiert: China, das einen Anteil von 97,4 % an den gesamten Importströmen hatte.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Ukraine in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importe von getrockneten Pilzen in die Ukraine stiegen im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge an. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 524,4 Tausend US-Dollar, was einem leichten Anstieg von 1,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 26,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,1 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2018 mit 354,8 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte im Jahr 2018 mit 14,6 %, während der stärkste Anstieg im Jahr 2019 mit 45,9 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Ukraine in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war China der Hauptlieferant für getrocknete Pilze in die Ukraine und nahm durchgängig 91,8 % der gesamten Importe in Wert auf.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Ukraine in Wert, 2017-2020