Markt für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch in Mittelamerika

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch in Zentralamerika stieg von 15.106 t im Jahr 2018 auf 16.933 t im Jahr 2019. Dies wurde durch Werbekampagnen in Panama unterstützt, die die Produktpalette diversifizierten und die Preise stabilisierten. In Honduras führten Schäden in der Landwirtschaft durch Naturkatastrophen zu höheren Importen, was das Gesamtangebot erhöhte. Im Jahr 2020 brach der Markt auf 10.672 t ein, da COVID-19-Beschränkungen die Importe einschränkten, obwohl der lokale Verbrauch anstieg.

Eine teilweise Erholung auf 11.162 t erfolgte im Jahr 2021, obwohl der Sektor mit starken Preiserhöhungen und anhaltend hohen Produktionskosten konfrontiert war. Der Markt erholte sich im Jahr 2022 deutlich auf 16.572 t, angetrieben durch verlängerte Verarbeitungszeiten in Honduras zur Deckung der Nachfrage und vorübergehende staatliche Preisstopps während der Feiertage. Bis 2023 sank das Volumen erneut auf 13.850 t, da hohe Futter- und Rohstoffkosten weiterhin Produktion und Importe belasteten.

Während des gesamten Zeitraums zielten Initiativen wie das nationale Rückverfolgbarkeitssystem in Honduras darauf ab, die Produktionsqualität und das Exportpotenzial zu verbessern, und Rechtsreformen in El Salvador sollten den Marktzugang erleichtern. Herausforderungen wie der Klimawandel und der Importwettbewerb blieben jedoch bestehen.

Produktion für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch in Mittelamerika

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch in Zentralamerika zurück. Im Jahr 2019 erreichte die Produktion mit 347,9 t ihren Höchstwert. Im Jahr 2020 wurden in Zentralamerika 328,1 t produziert, was einem Rückgang von 5,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 5,3 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Mittelamerika in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch in Zentralamerika zurück. Im Jahr 2019 erreichte die Produktion mit 2 282 K $ US ihren Höchstwert. Im Jahr 2020 betrug der Produktionswert 2 251 K $ US, was einem Rückgang von 1,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 12,9 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 4,1 % entspricht. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 9,3 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Mittelamerika in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Exporte für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch aus Mittelamerika

Exporte in Menge, t

Im Jahr 2019 erreichten die Exporte von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch aus Zentralamerika mit 137 t ihren Höchstwert. Im Jahr 2020 exportierte Zentralamerika 122 t, was einem Rückgang von 10,9 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Exporte um 2,8 % zurück, was einer jährlichen Rate von 0,9 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 121 t verzeichnet. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 12,9 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Mittelamerika in Menge, 2017-2020, t

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Mittelamerika in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Nach einer zweijährigen Steigerung gingen die grenzüberschreitenden Lieferungen von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch aus Zentralamerika zurück. Im Jahr 2019 erreichten die Exporte mit 898 K $ US ihren Höchstwert. Im Jahr 2020 betrugen die Exporte 837 K $ US, was einem Rückgang von 6,9 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 10,3 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 3,3 % entspricht. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 18,0 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Mittelamerika in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Mittelamerika in Wert, 2017-2020

Importe für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch nach Mittelamerika

Importe in Menge, t

Im Jahr 2019 erreichten die Importe von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch nach Zentralamerika mit 16 722 t ihren Höchstwert. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 10 466 t, was einem starken Rückgang von 37,4 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 gingen die Importe um 36,7 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 14,1 % entspricht. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 12,4 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Mittelamerika in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 dominierte die USA die Partnerstruktur bei den Importen in physischen Einheiten mit einem Anteil von 83,0 % an den gesamten Strömen. Andere Märkte hatten vergleichsweise geringe Anteile.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Mittelamerika in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Importe von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch nach Zentralamerika zurück. Im Jahr 2019 erreichten die Importe mit 96 962 K $ US ihren Höchstwert. Im Jahr 2020 betrugen die Importe 69 983 K $ US, was einem Rückgang von 27,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Importe um 22,3 % zurück, was einer jährlichen Abnahmerate von 8,1 % entspricht. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 6,8 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Mittelamerika in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 nahm die USA die dominierende Position bei den Importen in Wert aus, mit einem Anteil von 79,8 % an den gesamten Strömen. Der verbleibende Anteil verteilte sich auf verschiedene kleinere Zielländer.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Mittelamerika in Wert, 2017-2020