Marktforschung

Markt für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch in Dänemark

Veröffentlichungsdatum: Mär 27, 2026

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Forschungszeitraum: 2017-2025

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Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch in Dänemark schwankte zwischen 2018 und 2022 und sank von 23.254 t auf 15.916 t. Der Marktwert ging im gleichen Zeitraum von 107,6 Mio. USD auf 101,2 Mio. USD zurück, erreichte jedoch 2020 mit 117,4 Mio. USD einen Höchststand.

Der Marktwert erholte sich 2023 und 2024 und stieg auf 108,8 Mio. USD. Dieses Wachstum wurde hauptsächlich durch die Verbrauchernachfrage nach bequemen verarbeiteten Fleischprodukten und ein höheres Pro-Kopf-BIP angetrieben. In dieser Zeit baute Danish Crown seine Benelux-Plattform durch eine Übernahme aus, und Hormel Foods brachte neue geräucherte Speckprodukte auf den Markt. 2024 stieg der Wert des Speck- und Schinkensegments speziell um 35 % auf 151 Mio. USD, was auf eine starke Erholung in dieser Kategorie hinweist.

Inhaltsverzeichnis

1. Haftungsausschluss
2. Nutzungsbedingungen des Berichts
3. Produktcodes in den im Bericht verwendeten statistischen Klassifikationen
4. Wichtige Marktindikatoren und Trends
1. 4.1. Wichtige Marktindikatoren
  1. 4.1.1. In Menge
    1. 4.1.1.1. Produktion, 2018-2024
    2. 4.1.1.2. Importe, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exporte, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Marktgröße, 2018-2024
  2. 4.1.2. In Wert
    1. 4.1.2.1. Produktion, 2018-2024
    2. 4.1.2.2. Importe, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exporte, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Marktgröße, 2018-2024
2. 4.2. Markttrends und Faktoren
5. Produktion
1. 5.1. Produktion in Dänemark
  1. 5.1.1. In Menge, 2018-2024, t
  2. 5.1.2. In Wert, 2018-2024, Mio. $ US
2. 5.2. Produktion in der EU, 2018-2024
  1. 5.2.1. In Menge, 2018-2024, t
  2. 5.2.2. In Wert, 2018-2024, Mio. $ US
3. 5.3. Weltproduktion nach Ländern, 2018-2023
  1. 5.3.1. Weltproduktion nach Ländern in Menge
    1. 5.3.1.1. Jahresdynamik der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023, t
    2. 5.3.1.2. Produktionsstruktur nach Ländern in Menge, 2018-2023
    3. 5.3.1.3. Strukturveränderung der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023
6. Importe
1. 6.1. Importe (Direkte Daten)
  1. 6.1.1. Importe – Gesamtüberblick
  2. 6.1.2. Importe in Menge, t
    1. 6.1.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Dänemark in Menge, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Dänemark nach Ländern, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importe in Wert, Mio. $ US
    1. 6.1.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Dänemark in Wert, 2018-2025, Mio. $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Dänemark nach Ländern, 2018-2025, Mio. $ US
    3. 6.1.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
  4. 6.1.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Dänemark, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Dänemark nach Ländern, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Importe (Spiegeldaten)
  1. 6.2.1. Importe – Gesamtüberblick
  2. 6.2.2. Importe in Menge, t
    1. 6.2.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Dänemark in Menge, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Dänemark nach Ländern, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importe in Wert, Mio. $ US
    1. 6.2.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Dänemark in Wert, 2018-2025, Mio. $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Dänemark nach Ländern, 2018-2025, Mio. $ US
    3. 6.2.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
  4. 6.2.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Dänemark, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Dänemark nach Ländern, 2018-2025, $ US/t
7. Exporte
1. 7.1. Exporte (Direkte Daten)
  1. 7.1.1. Exporte – Gesamtüberblick
  2. 7.1.2. Exporte in Menge, t
    1. 7.1.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Dänemark in Menge, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Dänemark nach Ländern, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exporte in Wert, Mio. $ US
    1. 7.1.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Dänemark in Wert, 2018-2025, Mio. $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Dänemark nach Ländern, 2018-2025, Mio. $ US
    3. 7.1.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
  4. 7.1.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Dänemark, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Dänemark nach Ländern, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Exporte (Spiegeldaten)
  1. 7.2.1. Exporte – Gesamtüberblick
  2. 7.2.2. Exporte in Menge, t
    1. 7.2.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Dänemark in Menge, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Dänemark nach Ländern, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exporte in Wert, Mio. $ US
    1. 7.2.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Dänemark in Wert, 2018-2025, Mio. $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Dänemark nach Ländern, 2018-2025, Mio. $ US
    3. 7.2.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
  4. 7.2.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Dänemark, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Dänemark nach Ländern, 2018-2025, $ US/t
8. Handelsbilanz
1. 8.1. Handelsbilanz (Direkte Daten)
  1. 8.1.1. In Menge, t
  2. 8.1.2. In Wert, Mio. $ US
2. 8.2. Handelsbilanz (Spiegeldaten)
  1. 8.2.1. In Menge, t
  2. 8.2.2. In Wert, Mio. $ US
9. Top-Käufer- und Verkäuferländer, 2018-2025
1. 9.1. Direkte Daten
  1. 9.1.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
  2. 9.1.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten
2. 9.2. Spiegeldaten
  1. 9.2.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
  2. 9.2.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten

Produktion für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch in Dänemark

In Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Die Produktion von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch in Dänemark stieg im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 belief sich der Produktionswert auf 198,7 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 25,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 nahm die Produktion um 19,9 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,2 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 156,1 Mio. US-Dollar verzeichnet, als der stärkste Rückgang von 5,8 % auftrat.

Jahresdynamik der Produktion in Dänemark in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Parameter		2019	2020	2021	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	(5.8%)	1.7%	25.1%	6.2%

Quelle: SHEV.io

In Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum von 2018 bis 2021 belegte Dänemark weltweit den 12. Platz nach Produktionsvolumen von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch.

Größte Produzenten von für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Produktion von für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg das Produktionsvolumen von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch in Dänemark wieder an. Im Jahr 2021 wurden 59 418 Tonnen produziert, was einem Anstieg von 30,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 nahm die Produktion um 7,8 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,5 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 45 598 Tonnen verzeichnet, während der stärkste Rückgang 2019 mit 11,4 % auftrat.

Jahresdynamik der Produktion in Dänemark in Menge, 2018-2021, t

Parameter		2019	2020	2021	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	(11.4%)	(6.6%)	30.3%	2.5%

Quelle: SHEV.io

Exporte für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch aus Dänemark

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Exporte von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch aus Dänemark wieder an. Im Jahr 2021 beliefen sich die Exporte auf 59 023 Tonnen, was einem Anstieg von 40,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018–2021 nahmen die Exporte um 13,4 % zu, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,3 %. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 41 899 Tonnen verzeichnet, als auch der stärkste Rückgang von 11,3 % auftrat.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Dänemark in Menge, 2018-2021, t

Parameter		2019	2020	2021	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	(9.2%)	(11.3%)	40.9%	4.3%

Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2018–2021 war die Abhängigkeit vom Vereinigten Königreich ausgeprägt: Dieser Markt machte 91,4 % der gesamten Exporte von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch aus Dänemark in physischen Einheiten aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Dänemark in Menge, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Exporte in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Exporte von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch aus Dänemark wieder an. Im Jahr 2021 exportierte Dänemark Waren im Wert von 199,2 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 36,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 nahmen die Exporte um 23,9 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,4 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 146,4 Mio. US-Dollar verzeichnet, als auch der stärkste Rückgang von 5,0 % auftrat.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Dänemark in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Parameter		2019	2020	2021	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	(4.1%)	(5.0%)	36.1%	7.4%

Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2018–2021 war das Vereinigte Königreich der dominierende Markt für Exporte in Wertbegriffen und nahm 83,6 % der gesamten Ströme ein, während andere Länder zusammen den Restanteil ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Dänemark in Wert, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Importe für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch nach Dänemark

Importe in Menge, t

Im Jahr 2021 beliefen sich die Importe von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch nach Dänemark auf 18 879 Tonnen, was einem leichten Rückgang von 5,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018–2021 gingen die Importe um 6,5 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,2 %. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 18 723 Tonnen verzeichnet, als der stärkste Rückgang von 7,3 % auftrat. Der stärkste Anstieg wurde 2020 mit 6,2 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Dänemark in Menge, 2018-2021, t

Parameter		2019	2020	2021	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	(7.3%)	6.2%	(5.0%)	(2.2%)

Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2018–2021 belegten Deutschland (54,7 % der Importe in physischen Einheiten), die Niederlande (17,5 % der Importe in physischen Einheiten) und Polen (11,6 % der Importe in physischen Einheiten) durchgängig führende Positionen in der Länderstruktur der Importe und machten gemeinsam 83,7 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach Dänemark in Menge, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Importe in Wert, Mio. $ US

Das Importvolumen von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch nach Dänemark stieg im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 erreichten die Importe 110,5 Mio. US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 5,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018–2021 nahmen die Importe um 7,6 % zu, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,5 %. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 102,4 Mio. US-Dollar verzeichnet, als der stärkste Rückgang von 0,3 % auftrat.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Dänemark in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Parameter		2019	2020	2021	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	(0.3%)	2.6%	5.1%	2.5%

Quelle: SHEV.io

Im gesamten Zeitraum 2018–2021 bildeten Deutschland (49,6 % der Importe in Wertbegriffen), die Niederlande (19,2 % der Importe in Wertbegriffen) und Polen (10,1 % der Importe in Wertbegriffen) die Schlüsselgruppe der Partner für Importe von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch nach Dänemark und repräsentierten gemeinsam 78,8 % der gesamten Ströme.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach Dänemark in Wert, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

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Markt für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch in Dänemark

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Produktion für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch in Dänemark

In Wert, 2018-2021, Mio. $ US

In Menge, 2018-2021, t

Exporte für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch aus Dänemark

Exporte in Menge, t

Exporte in Wert, Mio. $ US

Importe für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch nach Dänemark

Importe in Menge, t

Importe in Wert, Mio. $ US

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