Markt für Rind- und Büffelfleisch in Dänemark

Frühere Berichtbeobachtungen

Nach Inkrafttreten des Lebensmittelgesetzes 2018, das den regulatorischen Rahmen verschärfte, begann der dänische Markt für Rind- und Büffelfleisch zu schrumpfen. Der Verbrauch ging von 197,8 Tausend Tonnen im Jahr 2018 auf 172,4 Tausend Tonnen im Jahr 2020 zurück. 2021 erholte er sich vorübergehend auf 188,2 Tausend Tonnen, fiel dann aber 2022 auf 168,1 Tausend Tonnen. Dieser Rückgang wurde durch historisch hohe Rindfleischpreise verursacht, die dänische Verbraucher zum Kaufverzicht veranlassten, sowie durch einen Rückgang des nationalen Milch- und Fleischrinderbestands, der das Angebot einschränkte. Der Abwärtstrend setzte sich 2023 und 2024 fort und erreichte 158,3 Tausend Tonnen.

In Wert ausgedrückt zeigte der Markt aufgrund von Preisschwankungen volatilere Dynamiken und erreichte 2021 mit 975,1 Millionen US-Dollar einen Höchststand. Die Umsetzung neuer EU-Öko-Verordnungen und strengerer Rindfleisch-Kennzeichnungsvorschriften im Jahr 2022 veränderte das operative Umfeld. Zudem führten der Markteintritt neuer Akteure wie Kødhuset sowie eine wachsende Verbraucherkonzentration auf Nachhaltigkeit und Tierwohl zu weiteren Marktfaktoren.

Produktion für Rind- und Büffelfleisch in Dänemark

In Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg die Produktion von Rind- und Büffelfleisch in Dänemark wieder an. Im Jahr 2021 belief sich der Produktionswert auf 802,5 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 11,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 ging die Produktion insgesamt um 8,4 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 2,9 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2020 mit 717,3 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte im Jahr 2019 mit 14,1 %.

Jahresdynamik der Produktion in Dänemark in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

In Menge, 2018-2021, Tsd. t

Größte Produzenten von für Rind- und Büffelfleisch, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für Rind- und Büffelfleisch, 2018-2021

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg die Produktion von Rind- und Büffelfleisch in Dänemark wieder an. Im Jahr 2021 wurden 173,6 Kt produziert, was einem Anstieg von 11,3 % im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2018 bis 2021 ging die Produktion insgesamt um 8,7 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,0 %. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2020 mit 155,9 Kt erreicht. Der stärkste Rückgang wurde im Jahr 2019 mit 12,1 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Dänemark in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Exporte für Rind- und Büffelfleisch aus Dänemark

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Exportmengen von Rind- und Büffelfleisch aus Dänemark wieder an. Im Jahr 2021 beliefen sich die Exporte auf 69 652 t, was einem moderaten Anstieg von 9,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2018 bis 2021 gingen die Exporte insgesamt um 10,1 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,5 %. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2020 mit 63 662 t verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte im Jahr 2019 mit 13,7 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Dänemark in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018–2021 bildeten Deutschland (31,6 % der Exporte in Mengen), Italien (12,7 % der Exporte in Mengen) und Schweden (12,6 % der Exporte in Mengen) die Hauptmärkte für die Exporte in Mengen, mit einem gemeinsamen Anteil von 56,9 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Dänemark in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Exportmengen von Rind- und Büffelfleisch aus Dänemark wieder an. Im Jahr 2021 belief sich der Exportwert auf 392,6 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 30,1 % gegenüber 2020 entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stiegen die Exporte insgesamt um 3,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 1,2 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2020 mit 301,7 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte im Jahr 2019 mit 14,7 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Dänemark in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Im gesamten Zeitraum 2018–2021 bildeten Deutschland (22,5 % der Exporte in Wert), Italien (16,6 % der Exporte in Wert) und Spanien (14,0 % der Exporte in Wert) den Kern der Exporte in Wert, mit einem gemeinsamen Anteil von 53,2 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Dänemark in Wert, 2018-2021

Importe für Rind- und Büffelfleisch nach Dänemark

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Importmengen von Rind- und Büffelfleisch in Dänemark wieder an. Im Jahr 2021 beliefen sich die Importe auf 84 229 t, was einem moderaten Anstieg von 5,1 % im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2020 mit 80 151 t verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte im Jahr 2019 mit 5,4 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Dänemark in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018–2021 leisteten Deutschland (31,2 % der Importe in Mengen), die Niederlande (28,1 % der Importe in Mengen) und Polen (10,3 % der Importe in Mengen) den größten Beitrag zu den Importen in Mengen, mit einem gemeinsamen Anteil von 69,6 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Dänemark in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Importmengen von Rind- und Büffelfleisch in Dänemark wieder an. Im Jahr 2021 beliefen sich die Importe auf 565,2 Mio. US-Dollar, was einem starken Anstieg von 18,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2018 bis 2021 stiegen die Importe insgesamt um 2,3 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 0,8 %. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2020 mit 475,8 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte im Jahr 2019 mit 12,2 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Dänemark in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Im Zeitraum 2018–2021 führten die Niederlande (30,4 % der Importe in Wert), Deutschland (29,6 % der Importe in Wert) und Polen (8,2 % der Importe in Wert) die Rangliste der Lieferanten von Rind- und Büffelfleisch nach Dänemark an, mit einem gemeinsamen Anteil von 68,2 % an den gesamten Importen in Wert.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Dänemark in Wert, 2018-2021