Markt für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch in Amerika

Frühere Berichtbeobachtungen

Zwischen 2018 und 2023 blieb das Marktvolumen für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch in Amerika relativ stabil und schwankte in einem engen Bereich um jährlich 2,6 Millionen Tonnen. Der bemerkenswerteste Wandel zeigte sich beim Marktwert, der von 13,5 Milliarden US-Dollar auf 18,9 Milliarden US-Dollar stieg. Dies deutet auf einen deutlichen Anstieg der Stückpreise oder eine stärkere Nachfrage nach Premiumprodukten hin.

Im Jahr 2024 zeichnete sich der Markt durch solide Wachstumsgrundlagen aus. Die steigende Verbrauchernachfrage nach bequemen, proteinreichen Lebensmitteln und technologische Verbesserungen in der Fleischverarbeitung unterstützten die Expansion. Große Akteure wie Hormel Foods verfolgten Wachstums- und Internationalisierungsstrategien, während die Importpreise für Produkte wie Speck und Schinken Rekordniveaus erreichten und den Marktwert weiter erhöhten. Die Verbraucherpräferenzen tendierten zunehmend zu gesünderen und nachhaltig erzeugten Optionen, was Produktentwicklung und Marketing prägte.

Produktion für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch in Amerika

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch, 2017-2020

Die Produktion von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch in Amerika stieg im dritten Jahr in Folge an. Im Jahr 2020 wurden in Amerika 2 728 Kt dieser Produkte hergestellt, was einem leichten Anstieg von 1,5 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 2 086,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 179,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Amerika in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch in Amerika stieg im dritten Jahr in Folge an. Im Jahr 2020 belief sich der Wert dieser Produktion in Amerika auf 17 349 Mio. US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 13,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 2 764,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 206,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Amerika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch aus Amerika

Exporte in Menge, t

Im Jahr 2020 exportierte Amerika 22 146 t gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch, was einem moderaten Rückgang von 6,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 gingen die Exporte um 5,1 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,7 %. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 20 342 t verzeichnet, während der höchste Wert 2019 mit 23 594 t erreicht wurde. Der größte Rückgang erfolgte 2018 mit 12,9 %, und der größte Anstieg wurde 2019 mit 16,0 % registriert.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Amerika in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 gab es keinen einzigen dominierenden Markt für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch: China (3,6 % der Exporte in Mengen), Asien, nicht näher bezeichnet (2,5 % der Exporte in Mengen) und Neuseeland (1,0 % der Exporte in Mengen) machten zusammen nur 7,1 % der gesamten Exporte in Mengen aus, während viele kleinere Partner jeweils bescheidene individuelle Anteile hatten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Amerika in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Das Exportvolumen von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch aus Amerika stieg im zweiten Jahr in Folge an. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 140,8 Mio. US-Dollar, was einem begrenzten Anstieg von 4,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 24,3 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,5 %. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 102,2 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2018 mit 9,8 %, und der größte Anstieg wurde 2019 mit 31,7 % registriert.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Amerika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 waren die führenden Zielländer für Exporte von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch aus Amerika in Wertbegriffen China (1,9 % der Exporte in Wertbegriffen), Asien, nicht näher bezeichnet (1,4 % der Exporte in Wertbegriffen) und Neuseeland (0,6 % der Exporte in Wertbegriffen), die zusammen 3,9 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Amerika in Wert, 2017-2020

Importe für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch nach Amerika

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Lieferungen von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch nach Amerika wieder an. Im Jahr 2020 importierte Amerika 23 833 t dieser Produkte, was einem Anstieg von 13,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Importe um 43 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 17,1 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 21 051 t verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2018 mit 43,5 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Amerika in Menge, 2017-2020, t

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 blieben die drei größten Märkte – Spanien, Italien und Deutschland – im Zentrum der Importe in Mengen und machten zusammen 14,8 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Amerika in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Lieferungen von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch nach Amerika aus dem Ausland gingen im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 280,5 Mio. US-Dollar, was einem allmählichen Rückgang von 7,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Importe um 3,4 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 1,2 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 311,7 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 7,3 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Amerika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 hielten Spanien und Italien führende Positionen in der Struktur der Importe in Wertbegriffen, mit einem gemeinsamen Anteil von 26,3 % der gesamten Ströme.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Amerika in Wert, 2017-2020