Markt für Rind- und Büffelfleisch in China

Frühere Berichtbeobachtungen

Seit 2018 stieg die Nachfrage nach Rindfleisch in China kontinuierlich an. Dies wurde durch ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein getrieben, das die Präferenzen von Schweinefleisch zu Rindfleisch verschob, sowie durch steigende verfügbare Einkommen. Der Staat unterstützte diese Entwicklung mit dem Fünfjahresaktionsplan zur Entwicklung der Rind- und Schaffleischproduktion, der 2020 Investitionen und den Ausbau großer Rinderhaltungsbetriebe förderte.

Die inländische Produktion wuchs, konnte aber nicht Schritt halten, was ab 2018 zu einem starken Anstieg der Rindfleischimporte führte, um die Versorgungslücke zu schließen. Die COVID-19-Pandemie verursachte 2020 vorübergehende Lieferkettenunterbrechungen, Hamsterkäufe und Preisspitzen. Als die Logistik 2021 wiederhergestellt war, stiegen die Importe weiter an und gewannen ab 2022 einen Wettbewerbsvorteil durch niedrigere Preise, was importiertes Rindfleisch zugänglicher machte.

Der Markt diversifizierte sich 2022 mit neuen Segmenten wie Steak und Kindersteak, während Digitalisierung und Online-Verkaufskanäle zusätzliche Wachstumsmöglichkeiten eröffneten. Ab 2023 führten jedoch makroökonomische Gegenwinde und fallende Preise zu einer Konsolidierung der Branche, bei der einige große Akteure ausstiegen, obwohl staatliche Unterstützungsmaßnahmen und die grundlegende Verbrauchernachfrage nach Rindfleisch bestehen blieben.

Produktion für Rind- und Büffelfleisch in China

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war China der drittgrößte Produzent von Rind- und Büffelfleisch weltweit.

Größte Produzenten von für Rind- und Büffelfleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Rind- und Büffelfleisch, 2017-2020

Die Produktionsmenge von Rind- und Büffelfleisch in China stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden 6 725 Kt produziert, was einem Anstieg von 0,8 % gegenüber 2019 entspricht. Von 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 6 % zu, was einer jährlichen Wachstumsrate von 1,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in China in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von Rind- und Büffelfleisch in China stieg im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion auf 52 698 Mio. US-Dollar, ein Plus von 4,8 % im Vergleich zu 2019. Im Zeitraum 2017 bis 2020 ging die Produktion jedoch um 3,1 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,0 %. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 47 502 Mio. US-Dollar verzeichnet, was einem Rückgang von 12,6 % entspricht. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 5,9 %.

Jahresdynamik der Produktion in China in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Rind- und Büffelfleisch aus China

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Exporte von Rind- und Büffelfleisch aus China gingen im dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 exportierte China 0,1 Kt, was einem deutlichen Rückgang von 55,7 % gegenüber 2019 entspricht. Von 2017 bis 2020 sanken die Exporte um 89,5 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 52,8 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus China in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In den Jahren 2017 bis 2020 spielten Hongkong (45,6 % der Exporte in Mengen), Nordkorea (30,3 %) und Italien (4,6 %) die führenden Rollen bei den Exporten von Rind- und Büffelfleisch aus China. Zusammen machten sie 80,5 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus China in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Exportwerte von Rind- und Büffelfleisch aus China sanken im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 exportierte China Rind- und Büffelfleisch im Wert von 1 Mio. US-Dollar, ein Rückgang von 53,9 % gegenüber dem Vorjahr. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Exporte um 90,4 % zurück, was einer jährlichen Abnahmerate von 54,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus China in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 waren Hongkong (53,0 % der Exporte in Wert), Nordkorea (26,3 %) und Palästina (5,2 %) die größten Abnehmer von Rind- und Büffelfleisch aus China. Zusammen bildeten sie 84,5 % der gesamten Exporte in Wert.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus China in Wert, 2017-2020

Importe für Rind- und Büffelfleisch nach China

Importe in Menge, Tsd. t

Die Importe von Rind- und Büffelfleisch in China stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 importierte China insgesamt 2 118 Kt, was einem deutlichen Anstieg von 27,6 % gegenüber 2019 entspricht. Von 2017 bis 2020 nahmen die Importe um 204,7 % zu, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 45,0 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach China in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In den Jahren 2017 bis 2020 waren Brasilien (32,1 % der Importe in Mengen), Argentinien (20,4 %) und Uruguay (16,9 %) durchgehend die Hauptlieferländer für Importe in Mengen. Zusammen machten sie 69,4 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach China in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importe von Rind- und Büffelfleisch in China stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 erreichten die Importe 10 178 Mio. US-Dollar, ein Anstieg von 23,8 % gegenüber dem Vorjahr. Von 2017 bis 2020 nahmen die Importe um 232,1 % zu, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 49,2 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach China in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Brasilien (33,0 % der Importe in Wert), Argentinien (19,1 %) und Australien (18,7 %) die Hauptlieferanten von Rind- und Büffelfleisch für China. Zusammen machten sie 70,8 % der gesamten Importe in Wert aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach China in Wert, 2017-2020