Markt für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch in Australien

Frühere Berichtbeobachtungen

Der australische Markt für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch blieb von 2018 bis 2020 stabil. Die Marktvolumina bewegten sich zwischen 108,8 und 113,3 Tsd. t, die Produktion lag jährlich bei etwa 110 Tsd. t. 2021 stieg das Marktvolumen auf 119,5 Tsd. t und die Produktion erreichte 117,5 Tsd. t – ein Höchststand in den beobachteten Jahren.

2022 kam es zu einem drastischen Einbruch. Die Produktion halbierte sich auf 50,9 Tsd. t, das Marktvolumen sank auf 52,7 Tsd. t. 2023 erholte sich der Markt leicht: Die Produktion stieg auf 53,2 Tsd. t, das Marktvolumen auf 55,1 Tsd. t. Damit blieb er deutlich unter dem Niveau vor 2022. In dieser Zeit analysierte Meat & Livestock Australia breitere Trends im Segment verarbeiteter Fleischwaren, darunter veränderte Verbraucherpräferenzen hin zu Convenience- und gesundheitsbewussten Produkten.

Der internationale Handel spielte eine untergeordnete Rolle. Die jährlichen Importe lagen konstant bei etwa 2,2 Tsd. t, die Exporte blieben unter 0,5 Tsd. t. Der Markt wurde somit überwiegend durch inländische Produktion versorgt.

Produktion für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch in Australien

In Menge, 2018-2021, Tsd. t

Australien belegte im Zeitraum 2018 bis 2021 weltweit den neunten Platz bei der Produktion von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch.

Größte Produzenten von für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch, 2018-2021

Im Jahr 2021 wurden in Australien 117,5 Tausend Tonnen gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch produziert, was einem Anstieg von 10,1 % gegenüber 2020 entspricht. Von 2018 bis 2021 stieg die Produktion um 6,7 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 2,2 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 106,8 Tausend Tonnen verzeichnet, als die Produktion um 3,5 % zurückging.

Jahresdynamik der Produktion in Australien in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Exporte für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch aus Australien

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Exporte von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch aus Australien wieder an. Im Jahr 2021 beliefen sich die Exporte auf 197 Tonnen, was einem Anstieg von 25,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2018 bis 2021 gingen die Exporte jedoch insgesamt um 34,9 % zurück, was einer jährlichen Abnahmerate von 13,3 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 157 Tonnen erreicht, als die Exporte um 36,7 % einbrachen.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Australien in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 entfielen die größten Anteile der Exporte in Tonnen auf die Philippinen (28,1 %), Neuseeland (18,2 %) und Hongkong (10,1 %). Zusammen machten diese drei Länder 56,4 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Australien in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2021 erreichten die Exporte von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch aus Australien einen Wert von 955 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 10,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2018 bis 2021 stiegen die Exportwerte insgesamt um 5,9 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,9 %. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 861 Tausend US-Dollar verzeichnet, während der höchste Wert 2019 mit 964 Tausend US-Dollar erreicht wurde. Im Jahr 2020 gab es den stärksten Rückgang um 10,7 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Australien in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2018 bis 2021 waren Neuseeland (27,9 % der Exporte in Wert), die Philippinen (14,4 %) und Südkorea (10,0 %) die wichtigsten Abnehmer von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch aus Australien. Zusammen machten sie 52,3 % der gesamten Exporte in Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Australien in Wert, 2018-2021

Importe für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch nach Australien

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg das Importvolumen von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch in Australien wieder an. Im Jahr 2021 beliefen sich die Importe auf 2 241 Tonnen, was einem Anstieg von 2,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2018 bis 2021 gingen die Importe jedoch insgesamt um 36,1 % zurück, was einer jährlichen Abnahmerate von 13,9 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 2 194 Tonnen verzeichnet, während der stärkste Rückgang 2019 um 33,6 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Australien in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 waren Italien (38,0 % der Importe in Tonnen), Spanien (32,5 %) und Dänemark (15,9 %) die wichtigsten Partner für Importe in Tonnen. Zusammen machten sie 86,3 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Australien in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importe von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch in Australien stiegen im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 erreichten die Importe einen Wert von 29 321 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 6,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2018 bis 2021 gingen die Importwerte jedoch insgesamt um 20 % zurück, was einer jährlichen Abnahmerate von 7,2 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 26 066 Tausend US-Dollar verzeichnet, als die Importe um 28,9 % zurückgingen.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Australien in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2018 bis 2021 war die Struktur der Importe in Wert stark auf Italien und Spanien konzentriert, die zusammen 86,1 % der gesamten Importströme ausmachten. Andere Partner spielten nur eine untergeordnete Rolle.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Australien in Wert, 2018-2021