Markt für Rind- und Büffelfleisch in Amerika

Frühere Berichtbeobachtungen

Die Marktmenge für Rind- und Büffelfleisch in Amerika stabilisierte sich von 2018 bis 2020 leicht und ging dann auf 27,4 Mio. t zurück, nachdem sie bei 28,3 Mio. t gelegen hatte. Ab 2021 erholte sich der Markt und erreichte 2023 28,6 Mio. t. Diese Expansion wurde durch Investitionen in die Verarbeitungskapazitäten für Büffelfleisch und steigende Einkommen der Mittelschicht angetrieben, was die Nachfrage erhöhte.

Veränderte Verbraucherpräferenzen hin zu Premium- und Bio-Rindfleisch sowie globale Verschiebungen im Proteinmarkt infolge der Afrikanischen Schweinepest unterstützten das Wachstum weiter. Zudem förderte die Urbanisierung im asiatisch-pazifischen Raum Exportchancen, während der Trend zu bequemen fertig zubereiteten Mahlzeiten die Nachfrage nach portionierten Rindfleischprodukten antrieb.

Produktion für Rind- und Büffelfleisch in Amerika

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Rind- und Büffelfleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Rind- und Büffelfleisch, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von Rind- und Büffelfleisch in Amerika zurück. Im Jahr 2019 erreichte die Produktion mit 31 078 K t ihren Höchstwert. Im Jahr 2020 wurden in Amerika 30 661 K t Rind- und Büffelfleisch produziert, was einem leichten Rückgang von 1,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 3,0 % verzeichnet. Im Zeitraum 2017–2020 stieg die Produktion um 3,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,1 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Amerika in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mrd. $ US

Das Produktionsvolumen von Rind- und Büffelfleisch in Amerika ging zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2018 erreichte der Wert mit 161,6 Mrd. US-Dollar seinen Höchstpunkt, was einem Anstieg von 10,1 % entsprach. Im Jahr 2020 betrug der Wert der Rind- und Büffelfleischproduktion in Amerika 154,6 Mrd. US-Dollar, was einem Rückgang von 3,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stieg die Produktion um 5,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Amerika in Wert, 2017-2020, Mrd. $ US

Exporte für Rind- und Büffelfleisch aus Amerika

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Exporte von Rind- und Büffelfleisch aus Amerika stiegen zum dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 3 480 K t, was einer begrenzten Steigerung von 7,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahmen die Exporte um 38,4 % zu, was einer jährlichen Rate von 11,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Amerika in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Die Partnerstruktur der Exporte in physischen Einheiten war im Zeitraum 2017–2020 fragmentiert. China (30,7 % der Exporte in physischen Einheiten), Hongkong (8,1 %) und Russland (5,6 %) machten zusammen nur 44,4 % der gesamten Ströme aus, wobei kein einzelnes Land einen dominanten Anteil erreichte.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Amerika in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Menge an Rind- und Büffelfleisch, die Amerika verlässt, stieg zum dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 exportierte Amerika Rind- und Büffelfleisch im Wert von 17 541 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 4,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahmen die Exporte um 41,1 % zu, was einer jährlichen Rate von 12,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Amerika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Analyse der Exporte in Wertbegriffen im Zeitraum 2017–2020 zeigt eine breite Verteilung auf viele Märkte. China (29,9 % der Exporte in Wertbegriffen), Hongkong (6,9 %) und Russland (4,1 %) machten zusammen nur 40,9 % der gesamten Ströme aus, während die restlichen 59,1 % auf andere Partner entfielen.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Amerika in Wert, 2017-2020

Importe für Rind- und Büffelfleisch nach Amerika

Importe in Menge, Tsd. t

Die grenzüberschreitenden Lieferungen von Rind- und Büffelfleisch nach Amerika gingen zum dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 erreichte das Importvolumen 220 K t, was einem Rückgang von 21,8 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 25,5 %, was einer jährlichen Rate von 9,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Amerika in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017–2020 blieben Australien und Neuseeland die wichtigsten Partnerländer für Importe von Rind- und Büffelfleisch in physischen Einheiten nach Amerika, die zusammen 5,9 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Amerika in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Das Importvolumen von Rind- und Büffelfleisch in Amerika ging zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2018 wurde mit 3 684 Mio. US-Dollar der Höchstwert verzeichnet, was einem Anstieg von 5,2 % entsprach. Im Jahr 2020 importierte Amerika insgesamt Rind- und Büffelfleisch im Wert von 3 553 Mio. US-Dollar, was einem leichten Rückgang von 2,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Amerika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Während des gesamten Zeitraums 2017–2020 bildeten Australien und Neuseeland die Kernmärkte für Importe in Wertbegriffen, die zusammen 5,3 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Amerika in Wert, 2017-2020