Markt für Ziegenfleisch in Amerika

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Ziegenfleischmarkt in Amerika wuchs von 131,4 Tausend Tonnen im Jahr 2018 auf 142,5 Tausend Tonnen im Jahr 2023. Das Wachstum verlief nicht linear: Nach einem deutlichen Anstieg 2019 folgte eine Phase relativer Stabilität bis 2021. 2022 gab es einen leichten Rückgang, bevor das Wachstum 2023 wieder einsetzte.

Die Erholung und das Wachstum des Marktes im Jahr 2023 wurden durch eine starke Nachfrage ethnischer Bevölkerungsgruppen gestützt, die über ein Drittel des Verbrauchs ausmachen. Gleichzeitig erweiterte sich die Distribution, da 41 % der städtischen Restaurants Ziegenfleisch in ihre Spezialitätenkarten aufnahmen, was die Verfügbarkeit im Einzelhandel erhöhte. Produktkennzeichnungen mit den Schwerpunkten 'Freilandhaltung' und 'Halal'-Zertifizierung sprachen zudem gesundheitsbewusste und religiöse Verbrauchersegmente an.

Die Marktdynamik entwickelt sich weiter: Der Verbrauch in den USA erreicht 55.000 Tonnen. Globale Zuchtprogrammausweitungen und verbesserte Kühlkettenlogistik stützen das Angebot, während die städtische Nachfrage nach bequemen und weiterverarbeiteten Produkten die Frisch- und Tiefkühlsegmente trägt.

Produktion für Ziegenfleisch in Amerika

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Ziegenfleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Ziegenfleisch, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Ziegenfleischproduktion in Amerika zurück. Im Jahr 2020 wurden 137,4 Tausend Tonnen Ziegenfleisch in Amerika produziert, was im Vergleich zu 2019 keine signifikante Veränderung darstellt. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 8,2 %, was einer jährlichen Rate von 2,7 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 138,1 Tausend Tonnen verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 7,0 %.

Jahresdynamik der Produktion in Amerika in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Ziegenfleisch aus Amerika

Exporte in Menge, t

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf eine volatile Marktumgebung hindeutet. Die Importniveaus schwankten 96-fach zwischen dem Höchstwert von 2019 und dem Tiefstwert von 2020. Im Jahr 2020 betrug das Exportvolumen von Ziegenfleisch aus Amerika 2 Tonnen, was einem Rückgang von 99,0 % im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 229 Tonnen verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 392,8 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Amerika in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 blieben die drei größten Märkte – Vietnam, Angola und Oman – im Zentrum der Exporte in physischer Menge und machten zusammen 56,9 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Amerika in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf eine volatile Marktumgebung hindeutet. Von dem Höchstwert im Jahr 2019 bis zum Tiefstwert im Jahr 2020 variierten die Volumina 36-fach. Amerika exportierte 2019 Ziegenfleisch im Wert von 17 Tausend US-Dollar, was einem dramatischen Rückgang von 97,2 % im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 609 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 117,0 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Amerika in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Die Struktur der Exporte in Wertbegriffen im Zeitraum 2017–2020 kann als diversifiziert beschrieben werden, da Vietnam (26,0 % der Exporte in Wertbegriffen), Oman (10,3 % der Exporte in Wertbegriffen) und Angola (10,0 % der Exporte in Wertbegriffen) zusammen nur 46,3 % der gesamten Ströme ausmachten und kein Land eine eindeutig dominante Position einnahm.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Amerika in Wert, 2017-2020

Importe für Ziegenfleisch nach Amerika

Importe in Menge, t

Im Jahr 2020 beliefen sich die ausländischen Ziegenfleischlieferungen nach Amerika auf 2 603 Tonnen, was einem leichten Rückgang von 1,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 gingen die Importe um 48,4 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 19,8 % entspricht. Der Mindestwert wurde 2018 mit 2 434 Tonnen verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2018 mit 51,7 %. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 8,4 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Amerika in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 nahm Australien 73,1 % der gesamten Importe von Ziegenfleisch nach Amerika in physischer Menge auf, während der Rest auf eine breite Palette kleinerer Ziele verteilt war.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Amerika in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die Ziegenfleischlieferungen nach Amerika auf 18 179 Tausend US-Dollar, was einem moderaten Rückgang von 9,3 % im Vergleich zu 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Importe um 37,6 % zurück, was einer jährlichen Rate von 14,6 % entspricht. Der Mindestwert wurde 2018 mit 15 613 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2018 mit 46,4 %. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 28,3 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Amerika in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 blieb Australien der Hauptmarkt für Importe in Wertbegriffen mit einem Anteil von 77,6 % an den gesamten Strömen, während der Rest des Volumens auf zahlreiche andere Ziele verteilt war.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Amerika in Wert, 2017-2020