Markt für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch in Kanada

Frühere Berichtbeobachtungen

Der kanadische Markt für gesalzenes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch zeigte zwischen 2018 und 2023 erhebliche Schwankungen. Nach einem Rückgang auf 256 Tonnen im Jahr 2019 stieg das Marktvolumen 2020 auf 395 Tonnen und erreichte 2021 mit 609 Tonnen einen Höchststand. 2022 fiel es auf 449 Tonnen, bevor es sich 2023 auf 572 Tonnen erholte. Der Anstieg 2021 fiel mit neuen Produkteinführungen im Fleischsektor zusammen, darunter Varianten mit Rauch- und Salzgeschmack, die die Inlandsnachfrage stimulierten. Trotz des allgemeinen Marktrückgangs 2022 wuchs die Kategorie der lagerstabilen Rindfleischprodukte wie getrocknetes Beef Jerky weiter, was sich ändernde Verbraucherpräferenzen hin zu bequemen und haltbaren Fleischoptionen widerspiegelte.

Regulatorische Entwicklungen spielten in den Folgejahren eine Schlüsselrolle. Die Bürokratieabbau-Maßnahmen der Canadian Food Inspection Agency 2023 und eine staatliche Investition von über 5,4 Millionen US-Dollar in den Rindfleischsektor 2024 schufen einen unterstützenden Rahmen für den Markt. Gleichzeitig beeinflussten ein Drei-Jahrzehnte-Tief im nationalen Rinderbestand und erhöhte Futterkosten aufgrund trockener Witterung die Produktionsökonomie, während die Exporte in die USA der dominierende Handelsstrom blieben.

Produktion für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch in Kanada

In Menge, 2017-2020, t

Im globalen Maßstab war Kanada im Zeitraum 2017 bis 2020 der 21. größte Produzent von gesalzenem, in Salzlake eingelegtem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch.

Größte Produzenten von für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch, 2017-2020

Die Produktionsmenge von gesalzenem, in Salzlake eingelegtem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch in Kanada stieg zum dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden in Kanada 1 177 Tonnen produziert, was einem Anstieg von 1,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahm die Produktion um 11,4 % zu, was einer jährlichen Wachstumsrate von 3,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Kanada in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Die Produktionsmenge von gesalzenem, in Salzlake eingelegtem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch in Kanada stieg zum dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion in Kanada auf 4 474 Tausend US-Dollar, was einem leichten Anstieg von 0,6 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 20,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Kanada in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Exporte für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch aus Kanada

Exporte in Menge, t

Im Jahr 2020 belief sich die Exportmenge von gesalzenem, in Salzlake eingelegtem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch aus Kanada auf 922 Tonnen, was einem Rückgang von 9,4 % gegenüber 2019 entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 882 Tonnen verzeichnet, während der höchste Wert 2019 mit 1 018 Tonnen erreicht wurde. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 15,3 % registriert.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Kanada in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Suriname (49,8 % der Exporte in Mengen), die Vereinigten Staaten (23,6 % der Exporte in Mengen) und Curaçao (10,2 % der Exporte in Mengen) die wichtigsten Zielländer für Exporte in Mengen, die zusammen 83,5 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Kanada in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte von gesalzenem, in Salzlake eingelegtem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch aus Kanada auf 3 504 Tausend US-Dollar, was einem moderaten Rückgang von 9,8 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 5,9 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 1,9 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 3 245 Tausend US-Dollar verzeichnet, während der höchste Wert 2019 mit 3 886 Tausend US-Dollar erreicht wurde. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 19,8 % registriert.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Kanada in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Suriname (42,3 % der Exporte in Wert), die Vereinigten Staaten (36,3 % der Exporte in Wert) und Curaçao (8,1 % der Exporte in Wert) die Hauptmärkte für Exporte in Wert von gesalzenem, in Salzlake eingelegtem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch aus Kanada, die zusammen 86,7 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Kanada in Wert, 2017-2020

Importe für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch nach Kanada

Importe in Menge, t

Die Importmenge von gesalzenem, in Salzlake eingelegtem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch in Kanada stieg zum zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 140 Tonnen, was einem Anstieg von 28,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 32,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,9 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 88 Tonnen verzeichnet, und der größte Rückgang wurde ebenfalls 2018 mit 16,9 % registriert.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Kanada in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 wurde die Länderstruktur der Importe in Mengen hauptsächlich von Italien und den Vereinigten Staaten geprägt, die zusammen einen Anteil von 99,8 % an den gesamten Strömen hatten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Kanada in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importmenge von gesalzenem, in Salzlake eingelegtem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch in Kanada stieg zum dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 erreichten die Importe 931 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 13,5 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 53,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 15,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Kanada in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war die Länderstruktur der Importe in Wert stark auf Italien und die Vereinigten Staaten konzentriert, die zusammen 99,8 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Kanada in Wert, 2017-2020