Markt für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch in Weißrussland

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für gesalzenes, in Lake eingelegtes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch in Belarus startete 2019 mit einem Wachstum auf 2.476 t, als große staatliche Fleischverarbeitungsbetriebe in Bobruisk, Kalinkowitschi und Minsk ihr Sortiment aktiv erweiterten und neue Technologien einführten. 2020 folgte ein Rückgang auf 2.073 t, bevor eine anhaltende Expansionsphase begann.

Ab 2021 trieben politische Maßnahmen und Modernisierungen der Branche stetige Steigerungen voran. Die Verlängerung eines Lebensmittelembargos für Fleischimporte aus unfreundlichen Ländern, das 2022 in Kraft trat und bis 2024 verlängert wurde, beschränkte das ausländische Angebot und förderte die inländische Produktion. Dies wurde durch einen Anstieg der inländischen Rindfleischproduktion um 1 % im Jahr 2023 und laufende Digitalisierungsbemühungen unterstützt, die auf dem Forum Belarus Meat 2024 diskutiert wurden und die Effizienz steigerten. Infolgedessen wuchs das Marktvolumen auf 2.763 t im Jahr 2022 und weiter auf 3.011 t im Jahr 2023.

Produktion für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch in Weißrussland

In Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 belegte Belarus weltweit den 15. Platz bei der Produktionsmenge von gesalzenem, in Salzlake eingelegtem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch.

Größte Produzenten von für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktionsmenge von gesalzenem, in Salzlake eingelegtem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch in Belarus zurück. Im Jahr 2020 wurden in Belarus 2 293 Tonnen produziert, was einem deutlichen Rückgang von 11,9 % gegenüber 2019 entspricht. Über den Zeitraum 2017–2020 stieg die Produktion um 29,9 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,1 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 2 604 Tonnen verzeichnet, wobei der größte Anstieg in diesem Jahr bei 24,4 % lag.

Jahresdynamik der Produktion in Weißrussland in Menge, 2017-2020, t

Exporte für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch aus Weißrussland

Exporte in Menge, t

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf ein volatiles Marktumfeld hindeutet. Von 2018 bis 2020 schwankten die Exporte mit einer Spanne, die einem Sechsfachen zwischen Höchst- und Tiefstwert entspricht. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte von gesalzenem, in Salzlake eingelegtem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch aus Belarus auf 220,4 Tonnen, was einem dramatischen Anstieg von 71,2 % gegenüber 2019 entspricht. Der Mindestwert wurde 2018 mit 36,7 Tonnen erreicht, wobei der größte Rückgang in diesem Jahr bei 5,0 % lag. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 250,9 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Weißrussland in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017–2020 nahm Russland die dominierende Position bei den Exporten in physischen Mengen ein und machte 79,1 % der gesamten Ströme aus, während der verbleibende Anteil auf verschiedene kleinere Zielländer verteilt war.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Weißrussland in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

In diesen Jahren war der Markt durch Volatilität geprägt. Die Importniveaus schwankten um das 3,4-Fache zwischen dem Höchstwert 2020 und dem Tiefstwert 2018. Im Jahr 2020 erreichten die grenzüberschreitenden Lieferungen von gesalzenem, in Salzlake eingelegtem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch aus Belarus 709,7 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 53,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Mindestwert wurde 2018 mit 210,8 Tausend US-Dollar verzeichnet, wobei der größte Rückgang in diesem Jahr bei 11,1 % lag. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 119,7 % erreicht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Weißrussland in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Während des gesamten Zeitraums 2017–2020 war Russland der Hauptabnehmer von gesalzenem, in Salzlake eingelegtem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch aus Belarus und nahm 82,4 % der gesamten Exporte in Wert aus, während andere Partner relativ geringe Anteile hatten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Weißrussland in Wert, 2017-2020

Importe für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch nach Weißrussland

Importe in Menge, t

In diesem Zeitraum gab es deutliche Schwankungen in der Marktleistung. Es wurde eine 16-fache Variation zwischen dem Maximum 2019 und dem Minimum 2017 verzeichnet. Im Jahr 2020 beliefen sich die ausländischen Lieferungen von gesalzenem, in Salzlake eingelegtem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch nach Belarus auf 0,6 Tonnen, was einem Rückgang von 35,2 % gegenüber 2019 entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 1,0 Tonne erreicht, wobei der größte Anstieg in diesem Jahr bei 858,8 % lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Weißrussland in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017–2020 war Italien der nahezu ausschließliche Lieferant von gesalzenem, in Salzlake eingelegtem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch nach Belarus und machte 95,9 % der gesamten Importe in physischen Mengen aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Weißrussland in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Der Markt zeigte im beobachteten Zeitraum Anzeichen von Volatilität. Die Importniveaus schwankten um das 13,7-Fache zwischen dem Höchstwert 2019 und dem Tiefstwert 2017. Im Jahr 2020 erreichten die Lieferungen von gesalzenem, in Salzlake eingelegtem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch nach Belarus aus dem Ausland 12,0 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 32,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 17,8 Tausend US-Dollar verzeichnet, wobei der größte Anstieg in diesem Jahr bei 673,9 % lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Weißrussland in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Über den Zeitraum 2017–2020 hinweg fungierte Italien als Hauptbezugsquelle für gesalzenes, in Salzlake eingelegtes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch nach Belarus und nahm durchgängig 95,8 % der gesamten Importe in Wert auf.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Weißrussland in Wert, 2017-2020