Markt für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch im südlichen Asien

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für gesalzenes, in Lake eingelegtes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch in Südasien ging von einem Höchststand von 16.650 Tonnen im Jahr 2018 auf 12.758 Tonnen im Jahr 2020 zurück. Diese Kontraktion fiel mit regulatorischen Anpassungen zusammen. Dazu gehörte die Änderung der FSSAI-Vorschriften von 2019, die den Verkauf von Speisesalz einschränkte und damit die Konservierungsmethoden für gesalzenes Fleisch beeinflusste. Im Jahr 2020 wurden zudem umfassende Verarbeitungsstandards für gepökeltes, geräuchertes und getrocknetes Fleisch eingeführt, was Anpassungen der Produktionsabläufe erforderte.

Es folgte eine teilweise Erholung, wobei das Marktvolumen bis 2023 auf 11.940 Tonnen stieg. Der Anstieg im Jahr 2021 korrelierte mit einem FSSAI-Leitfaden, der Qualitätsparameter für Fleisch betonte und so das Verbrauchervertrauen stärkte. Das weitere Wachstum wurde durch staatliche Impfprogramme für Nutztiere zur Bekämpfung von Rinderkrankheiten unterstützt. Zudem sorgte der Rückzug des Entwurfs für ein Viehzuchtgesetz im Jahr 2023 für regulatorische Stabilität, was den Produzenten zugutekam.

Produktion für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch im südlichen Asien

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von gesalzenem, in Salzlake eingelegtem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch in Südasien zurück. Im Jahr 2020 wurden in Südasien 12 914 Tonnen dieser Produkte hergestellt, was einem Rückgang von 26,9 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sank die Produktion um 23 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,3 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 17 662 Tonnen verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 2,9 %.

Jahresdynamik der Produktion im südlichen Asien in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion von gesalzenem, in Salzlake eingelegtem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch in Südasien auf 49 074 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 22,3 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sank die Produktion um 26,2 %, was einer jährlichen Rate von 9,6 % entspricht. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 2,4 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion im südlichen Asien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Exporte für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch aus südlichem Asien

Exporte in Menge, t

Die Marktleistung zeigte im betrachteten Zeitraum deutliche Schwankungen. Von 2019 bis 2020 gab es eine Spanne zwischen Höchst- und Tiefstwert, die sich auf das 9,1-fache belief. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte von gesalzenem, in Salzlake eingelegtem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch aus Südasien auf 168 Tonnen, was einem starken Rückgang von 89,0 % gegenüber 2019 entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 1 535 Tonnen erreicht. Der größte Anstieg erfolgte ebenfalls 2019 mit 148,6 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus südlichem Asien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 leisteten Kuwait (35,6 % der Exporte in Mengen), Bahrain (28,8 % der Exporte in Mengen) und die Vereinigten Arabischen Emirate (18,5 % der Exporte in Mengen) den größten Beitrag zu den Exporten in Mengen und machten zusammen 82,8 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus südlichem Asien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf eine volatile Marktumgebung hindeutet. Die höchsten Exporte wurden 2019 verzeichnet, die niedrigsten 2020, wobei sich eine 8,6-fache Differenz ergab. Im Jahr 2020 beliefen sich die ausländischen Lieferungen von gesalzenem, in Salzlake eingelegtem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch aus Südasien auf 639 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 88,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 5 492 Tausend US-Dollar erreicht. Der größte Anstieg erfolgte ebenfalls 2019 mit 148,6 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus südlichem Asien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 stachen Kuwait (38,2 % der Exporte in Wert), Bahrain (26,6 % der Exporte in Wert) und die Vereinigten Arabischen Emirate (19,9 % der Exporte in Wert) als Hauptmärkte für Exporte in Wert hervor und machten zusammen 84,7 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus südlichem Asien in Wert, 2017-2020

Importe für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch in südliches Asien

Importe in Menge, t

Südasien importierte im Jahr 2020 etwa 12 Tonnen gesalzenes, in Salzlake eingelegtes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch, was einem Rückgang von 51,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 61,7 %, was einer jährlichen Rate von 27,4 % entspricht. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 9,8 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts in südliches Asien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Vereinigten Arabischen Emirate (56,1 % der Importe in Mengen), Singapur (8,0 % der Importe in Mengen) und Australien (6,4 % der Importe in Mengen) die Hauptziele für Importe in Mengen und machten zusammen 70,4 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts in südliches Asien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die Lieferungen von gesalzenem, in Salzlake eingelegtem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch nach Südasien auf 152 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 58,9 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 66,1 %, was einer jährlichen Rate von 30,3 % entspricht. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 25,4 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts in südliches Asien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Vereinigten Arabischen Emirate (52,3 % der Importe in Wert), Deutschland (10,6 % der Importe in Wert) und Belgien (7,3 % der Importe in Wert) die Hauptziele für Importe in Wert und machten zusammen 70,3 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts in südliches Asien in Wert, 2017-2020