Markt für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch im östlichen Asien

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für gesalzenes, in Lake eingelegtes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch in Ostasien befand sich zu Beginn der Periode in einer frühen Entwicklungsphase. Nach einem deutlichen Rückgang erholte sich der Markt 2020 stark, angetrieben durch eine erhöhte Nachfrage nach fertigen Fleischprodukten, da die COVID-19-Pandemie die Konsumgewohnheiten veränderte. Diese Nachfrageverschiebung stützte das Marktvolumenwachstum bis 2021, auch wenn regulatorische Aufmerksamkeit auf die Gesundheitsrisiken von verarbeitetem Fleisch neue Richtlinien für Verbraucher einführte.

Das Wachstum beschleunigte sich 2022 deutlich nach der Einführung einer Nullzollpolitik Chinas für Rindfleischimporte aus Australien. Diese politische Änderung führte zu einem erheblichen Anstieg der Importmengen, wodurch das gesamte Marktangebot auf einen Höchststand von fast 27.800 Tonnen stieg. Bis 2023 moderierte sich das Marktvolumen jedoch auf etwa 22.900 Tonnen. In dieser Phase übten hohe Rinderbestände einen Abwärtsdruck auf die Preise aus, während die Branche gleichzeitig Fortschritte in der Krankheitspräventionstechnologie und standardisierten Haltungspraktiken machte.

Produktion für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch im östlichen Asien

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch, 2017-2020

Der Markt zeigte im Beobachtungszeitraum Anzeichen von Volatilität. Von dem Tiefstand im Jahr 2017 bis zum Höchststand im Jahr 2018 variierten die {context}-Volumina um das 2,2-fache. Im Jahr 2020 wurden in Ostasien 12 360 t gesalzenes, in Lake eingelegtes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch produziert, was einem Anstieg von 32,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 12 587 t verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 26,1 %. Der stärkste Anstieg wurde 2018 mit 122,6 % registriert.

Jahresdynamik der Produktion im östlichen Asien in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Der Markt zeigte im Beobachtungszeitraum Anzeichen von Volatilität. Der höchste {context}-{volume} wurde 2020 registriert, während der niedrigste 2017 auftrat, mit einem Verhältnis von Höchst- zu Tiefststand von 3:1. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion von gesalzenem, in Lake eingelegtem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch in Ostasien auf 129,3 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 44,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 11,1 % verzeichnet. Der stärkste Anstieg erfolgte 2018 mit 130,5 %.

Jahresdynamik der Produktion im östlichen Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch aus östlichem Asien

Exporte in Menge, t

Der Markt wies im gesamten Zeitraum einen instabilen Trend auf. Die Exporte erreichten 2018 ihren Tiefststand und 2020 ihren Höchststand, mit einem Unterschied um das 2,2-fache. Im Jahr 2020 beliefen sich die Lieferungen von gesalzenem, in Lake eingelegtem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch aus Ostasien auf 45 t, was einem deutlichen Anstieg von 71,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 21 t registriert. Der größte Rückgang erfolgte 2018 mit 42,7 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus östlichem Asien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 blieb Russland der Hauptabnehmer von gesalzenem, in Lake eingelegtem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch aus Ostasien, mit einem Anteil von 11,2 % an den Gesamtexporten in physischer Hinsicht.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus östlichem Asien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf eine volatile Marktumgebung hindeutet. Zwischen dem Maximum im Jahr 2020 und dem Minimum im Jahr 2018 ergab sich eine 2,8-fache Variation. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte von gesalzenem, in Lake eingelegtem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch aus Ostasien auf 470 Tsd. US-Dollar, was einem Anstieg von 86,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 165 Tsd. US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2018 mit 40,7 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus östlichem Asien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 blieben Russland und die Vereinigten Staaten die wichtigsten Zielländer in der geografischen Struktur der Exporte in Wertbegriffen, mit einem kombinierten Anteil von 10,6 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus östlichem Asien in Wert, 2017-2020

Importe für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch in östliches Asien

Importe in Menge, t

Der Markt wies im gesamten Zeitraum einen instabilen Trend auf. Die Importe erreichten 2019 ihren Tiefststand und 2020 ihren Höchststand, mit einer 9,2-fachen Differenz. Im Jahr 2020 beliefen sich die importierten Volumina von gesalzenem, in Lake eingelegtem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch in Ostasien auf 3 646 t, was einem Anstieg von 816,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 398 t registriert. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 88,4 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts in östliches Asien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 nahmen drei Hauptmärkte – Kanada, die Vereinigten Staaten und Vietnam – zusammen 73,1 % der gesamten Importe in physischer Hinsicht von gesalzenem, in Lake eingelegtem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch nach Ostasien auf.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts in östliches Asien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Der Markt wies im gesamten Zeitraum einen instabilen Trend auf. Die Volumina erreichten 2019 ihren Tiefststand und 2018 ihren Höchststand, mit einer 6,3-fachen Veränderung. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe von gesalzenem, in Lake eingelegtem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch in Ostasien auf 11 801 Tsd. US-Dollar, was einem Anstieg von 341,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 2 675 Tsd. US-Dollar verzeichnet. Der höchste Wert wurde 2018 mit 16 914 Tsd. US-Dollar registriert. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 84,2 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts in östliches Asien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 machten drei Hauptmärkte – Kanada, die Vereinigten Staaten und Vietnam – zusammen 75,3 % der gesamten Importe in Wertbegriffen von gesalzenem, in Lake eingelegtem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch nach Ostasien aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts in östliches Asien in Wert, 2017-2020