Markt für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig in China

Frühere Berichtbeobachtungen

Von 2018 bis 2021 ging der Marktvolumen für in Essig konserviertes Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in China von 408,7 Tausend Tonnen auf 370,4 Tausend Tonnen zurück. In dieser Zeit führte das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Angelegenheiten regulatorische Reformen durch, darunter überarbeitete Vorschriften für Pestizidzulassungen und Saatgutproduktionslizenzen, um die Produktqualität und Sicherheit zu stärken. Diese Maßnahmen zielten auf eine sichere Lieferkette ab, brachten aber auch strengere Compliance-Anforderungen für Hersteller mit sich.

Ab 2022 veränderte sich die Lage durch eine verstärkte politische Fokussierung auf die Frischgemüseproduktion. Die Einführung des Bürgermeisterverantwortungssystems für den 'Gemüsekorb' und der Ausbau von Gewächshausanlagen im Norden erhöhten die Verfügbarkeit von Frischprodukten. Marktberichte aus Peking wiesen auf ausreichende Gemüseversorgung in Großmärkten und sinkende Preise hin, was die Verbraucherpräferenz wahrscheinlich zu frischen Alternativen lenkte und die Nachfrage nach konservierten Produkten verringerte. Gleichzeitig festigte das überarbeitete Produktqualitäts- und Sicherheitsgesetz im September 2022 den regulatorischen Rahmen für landwirtschaftliche Güter.

Das Marktumfeld wurde auch durch das Wachstum verwandter verarbeiteter Segmente wie Bohnenprodukte und Kartoffelmehl geprägt, was auf eine Diversifizierung der Branche hindeutet. Die Aktivitäten großer Akteure im Bereich dehydriertes Gemüse und die Expansion des Kartoffelmehlmarkts spiegelten Investitionen in alternative Verarbeitungsformen wider. Diese Entwicklungen trugen zusammen mit der anhaltenden regulatorischen Betonung der Sicherheit zu einem stabilisierten Marktvolumen für essigkonservierte Produkte bei, das 2023 nach vorherigen Rückgängen 365,9 Tausend Tonnen erreichte.

Produktion für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig in China

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 belegte China weltweit den ersten Platz bei der Produktion von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig.

Größte Produzenten von für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig, 2017-2020

Die Produktionsmenge von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig in China ging im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge zurück. Es wurden 444,0 Tausend Tonnen produziert, was einem Rückgang von 2,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Über den gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 sank die Produktion um 5,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 2,0 % entspricht. Den größten Rückgang verzeichnete China im Jahr 2019 mit 5,5 %. Im Jahr 2018 gab es hingegen einen Anstieg von 1,7 %, und die Produktion erreichte mit 479,5 Tausend Tonnen ihren Höchstwert.

Jahresdynamik der Produktion in China in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg der Produktionswert von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig in China im Jahr 2020 wieder an. Der Output belief sich auf 731,3 Millionen US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 4,5 % gegenüber 2019 entspricht. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 ging der Wert jedoch insgesamt um 9,7 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 3,3 % entspricht. Den größten Rückgang gab es im Jahr 2019 mit 11,1 %, und der niedrigste Wert wurde in diesem Jahr mit 699,9 Millionen US-Dollar verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in China in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig aus China

Exporte in Menge, t

Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig aus China auf 80 508 Tonnen, was einem leichten Rückgang von 0,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte insgesamt um 2,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 0,7 % entspricht. Den niedrigsten Wert gab es im Jahr 2018 mit 77 576 Tonnen, während 2019 mit 80 982 Tonnen der Höchstwert erreicht wurde. Der größte Rückgang erfolgte 2018 mit 1,5 %, und der stärkste Anstieg wurde 2019 mit 4,4 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus China in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten Japan mit 40,3 %, Südkorea mit 30,1 % und die USA mit 8,5 % der Exporte in physischen Mengen den Kern der Ausfuhren. Zusammen machten diese drei Länder 78,9 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus China in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Exporte von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig aus China im Jahr 2020 wieder an. Die Ausfuhren beliefen sich auf 132,6 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 6,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Den niedrigsten Wert gab es im Jahr 2019 mit 125,1 Millionen US-Dollar, und der größte Rückgang wurde 2018 mit 5,8 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus China in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 blieben Japan mit 39,6 %, Südkorea mit 28,1 % und die USA mit 7,0 % der Exporte in Wert die Hauptabnehmer von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig aus China. Gemeinsam machten sie 74,7 % der gesamten Exporte in Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus China in Wert, 2017-2020

Importe für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig nach China

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Importmengen von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig nach China im Jahr 2020 zurück. Die Einfuhren beliefen sich auf 7 064 Tonnen, was einem Rückgang von 1,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe insgesamt um 13 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,2 % entspricht. Den Höchstwert gab es im Jahr 2019 mit 7 139 Tonnen, und der größte Anstieg wurde 2018 mit 7,5 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach China in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 leisteten Deutschland mit 34,6 %, Vietnam mit 31,3 % und Italien mit 10,0 % der Importe in physischen Mengen den größten Beitrag zu den Einfuhren. Zusammen machten sie 75,9 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach China in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Der Wert der Importe von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig nach China stieg im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge an. China importierte Waren im Wert von 11,0 Millionen US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 10,3 % gegenüber 2019 entspricht. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe insgesamt um 12,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,0 % entspricht. Den niedrigsten Wert gab es im Jahr 2018 mit 9,7 Millionen US-Dollar, und der größte Rückgang wurde in diesem Jahr mit 0,2 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach China in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 bildeten Deutschland mit 34,9 %, Italien mit 19,8 % und Vietnam mit 16,8 % der Importe in Wert die Hauptgruppe der Herkunftsländer für Einfuhren von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig nach China. Zusammen hatten sie einen Anteil von 71,5 % an den gesamten Importströmen.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach China in Wert, 2017-2020