Markt für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig in der GUS

Frühere Berichtbeobachtungen

Die Marktmenge für Essiggemüse stieg von 2018 bis 2019 von 149,9 Tausend Tonnen auf 154,3 Tausend Tonnen, während die Produktion von 30,0 Tausend Tonnen auf 44,9 Tausend Tonnen anwuchs. Die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 störte Lieferketten und Handel, was den Markt auf 139,3 Tausend Tonnen reduzierte.

Der Markt erholte sich 2021 auf 151,9 Tausend Tonnen, doch geopolitische Spannungen und westliche Sanktionen im Jahr 2022 führten zu einem starken Rückgang der Importe und einem deutlichen Marktrückgang auf 92,6 Tausend Tonnen. Die Produktion sank ebenfalls auf 39,7 Tausend Tonnen, da Währungsschwankungen und Lieferengpässe die Branche beeinträchtigten.

2023 stabilisierte sich die Marktmenge bei 93,9 Tausend Tonnen, während die inländische Produktion auf 48,2 Tausend Tonnen anstieg. Branchenquellen berichteten von einem Wachstum von 37 % im Segment der essigkonservierten Gemüse, angetrieben durch führende Hersteller wie Bondyuel-Kuban und Erkonproduct. Für 2024 deutet sich ein weiteres Produktionswachstum von 19 % an, unterstützt durch die Verfügbarkeit von Rohstoffen trotz steigender Einzelhandelspreise für Fertigwaren.

Produktion für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig in der GUS

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig, 2017-2020

Im Jahr 2020 wurden in der GUS 44 789 Tonnen Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig produziert, was im Vergleich zum Vorjahr stabil blieb. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 31,2 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 9,5 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 30 040 Tonnen verzeichnet, während der höchste Wert 2019 mit 44 928 Tonnen erreicht wurde. Der größte Rückgang erfolgte 2018 um 12,0 %, und der stärkste Anstieg wurde 2019 mit 49,6 % registriert.

Jahresdynamik der Produktion in der GUS in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Produktionswert von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig in der GUS auf 79 140 Tausend US-Dollar, was einem moderaten Rückgang von 4,4 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 21,5 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,7 %. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 54 440 Tausend US-Dollar verzeichnet, während der höchste Wert 2019 mit 82 799 Tausend US-Dollar erreicht wurde. Der größte Rückgang erfolgte 2018 um 16,4 %, und der stärkste Anstieg wurde 2019 mit 52,1 % registriert.

Jahresdynamik der Produktion in der GUS in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Exporte für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig aus der GUS

Exporte in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2020 exportierte die GUS 17,4 Tausend Tonnen Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig, was einem Anstieg von 20,2 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 37,8 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 11,3 %. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 4,3 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der GUS in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Die Partnerstruktur der Exporte in physischen Mengen war in den Jahren 2017 bis 2020 fragmentiert. Die Ukraine (4,1 % der Exporte in physischen Mengen), die Vereinigten Staaten (2,2 %) und Deutschland (1,3 %) machten zusammen nur 7,6 % der gesamten Ströme aus, wobei kein einzelnes Land einen dominanten Anteil erreichte.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der GUS in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig aus der GUS auf 30,7 Millionen US-Dollar, was einem robusten Anstieg von 15,2 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 27,5 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,4 %. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 2,7 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der GUS in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 wurden Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig aus der GUS in eine breite Palette von Märkten geliefert. Die Ukraine (5,0 % der Exporte in Wert), die Vereinigten Staaten (2,8 %) und Deutschland (1,4 %) machten zusammen nur 9,2 % der gesamten Exporte in Wert aus, während viele kleinere Ziele die verbleibenden 90,8 % bildeten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der GUS in Wert, 2017-2020

Importe für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig zur GUS

Importe in Menge, Tsd. t

Die Importe von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig in die GUS gingen im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge zurück. Die GUS importierte insgesamt 111,9 Tausend Tonnen, was einem Rückgang von 9,6 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 9,2 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 3,0 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 135,0 Tausend Tonnen verzeichnet, und der größte Anstieg erfolgte im selben Jahr um 31,8 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zur GUS in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In den Jahren 2017 bis 2020 bildeten China (26,8 % der Importe in physischen Mengen), Deutschland (13,4 %) und Indien (11,4 %) die Hauptgruppe der Herkunftsländer für Importe von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig in die GUS, mit einem kombinierten Anteil von 51,6 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts zur GUS in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importe von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig in die GUS gingen im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge zurück. Die Importe erreichten 105,3 Millionen US-Dollar, was einem moderaten Rückgang von 5,3 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 12,1 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,9 %. Der höchste Wert wurde 2018 mit 116,6 Millionen US-Dollar verzeichnet, und der größte Anstieg erfolgte im selben Jahr um 24,2 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zur GUS in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 wurden Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig in die GUS aus vielen verschiedenen Märkten geliefert. Selbst die größten Herkunftsländer – China, Deutschland und Indien – machten zusammen nur 44,7 % der gesamten Importe in Wert aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts zur GUS in Wert, 2017-2020