Markt für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig in Europa

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig in Europa schwankte zwischen 2018 und 2023 erheblich. Es begann 2018 bei 504,1 Tausend Tonnen, stieg bis 2020 auf 531,2 Tausend Tonnen, fiel 2021 auf 476,0 Tausend Tonnen, erreichte 2022 mit 570,7 Tausend Tonnen einen Höchststand und ging 2023 auf 463,4 Tausend Tonnen zurück. In Wert ausgedrückt bewegte sich der Markt im gleichen Zeitraum zwischen 857 Millionen USD und 1,04 Milliarden USD, wobei der höchste Wert 2023 erreicht wurde.

Mehrere Faktoren beeinflussten den Markt 2023. Der globale Essigsäuremarkt, ein wichtiger Rohstoff, hatte einen Wert von über 16 Milliarden USD, was auf eine stabile Versorgungslage hindeutet. Der Verbrauch von konservierten Hülsenfrüchten in Frankreich wuchs weiter, angetrieben durch ein vielfältigeres Produktangebot und Innovationen bei pflanzlichen Alternativen. Europäische Verhaltenskodizes aus dem Jahr 2018 regelten weiterhin die Produktionsqualität, während die anerkannte Wirksamkeit von Essigsäure bei der Reduzierung von Pestizidrückständen auf Gemüse wahrscheinlich die Verbraucherwahrnehmung und Herstellungspraktiken beeinflusste.

Für 2024 zeichnete sich ab, dass der französische Markt für verarbeitetes Gemüse und Kartoffeln 8 Milliarden Euro überstieg, unterstützt durch eine Rückkehr zu Fertiggerichten und dehydrierten Angeboten. Die Cofigeo-Gruppe brachte eine neue Reihe von Dosenprodukten mit gebratenem Fleisch und Kartoffeln auf den Markt und brachte damit Innovation in das Konservenregal. Obwohl die Volumina bei Dosengemüse zurückgingen, deutete sich eine mögliche Erholung an, bedingt durch moderate Preise und eine Wiederbelebung des Hauskochens angesichts der Inflation. Eine erhöhte Kartoffelanbaufläche in Frankreich für industrielle Bedürfnisse stärkte die Rohstoffversorgung, während der Verbrauch von Bio-Hülsenfrüchten und pflanzlichen Alternativen weiter wuchs, was das anhaltende Verbraucherinteresse an Gesundheit, Bequemlichkeit und Ernährungsbalance widerspiegelte.

Produktion für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig in Europa

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig, 2017-2020

Die Produktion von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig in Europa ist zum zweiten Jahr in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 wurden in Europa 229,5 Tausend Tonnen produziert, was einem Rückgang von 9,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sank die Produktion um 18,4 %, was einer jährlichen Rate von 6,5 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 306,4 Tausend Tonnen verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 17,7 %, während der größte Anstieg 2018 mit 9,0 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Europa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Produktionswert von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig in Europa auf 551,3 Millionen US-Dollar, was einem leichten Anstieg von 2,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 540,5 Millionen US-Dollar erreicht, während der höchste Wert 2018 mit 694,1 Millionen US-Dollar verzeichnet wurde. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 22,1 %, und der größte Anstieg wurde 2018 mit 25,6 % registriert.

Jahresdynamik der Produktion in Europa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig aus Europa

Exporte in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig aus Europa auf 390,0 Tausend Tonnen, was einem Rückgang von 7,5 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Exporte um 10,2 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,5 % entspricht. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 1,5 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Europa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In den Jahren 2017 bis 2020 wurden Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig aus Europa in eine Vielzahl von Märkten geliefert: Die Vereinigten Staaten (5,9 % der Exporte in Mengen), die Schweiz (1,5 % der Exporte in Mengen) und Kanada (1,3 % der Exporte in Mengen) machten zusammen nur 8,6 % der gesamten Exporte in Mengen aus, während viele kleinere Ziele die verbleibenden 91,4 % ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Europa in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 erreichten die Exporte von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig aus Europa einen Wert von 937 Millionen US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 3,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 9,7 %, was einer jährlichen Rate von 3,1 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 941 Millionen US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 4,0 %, während der größte Anstieg 2018 mit 10,2 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Europa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 stachen die Vereinigten Staaten (8,1 % der Exporte in Wert), die Schweiz (1,8 % der Exporte in Wert) und Kanada (1,8 % der Exporte in Wert) als Hauptmärkte für Exporte in Wert hervor und machten zusammen 11,7 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Europa in Wert, 2017-2020

Importe für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig nach Europa

Importe in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Importe von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig in Europa zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 691,7 Tausend Tonnen und zeigten keine signifikante Veränderung gegenüber 2019. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 16,9 %, was einer jährlichen Rate von 5,3 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 692,4 Tausend Tonnen verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 12,9 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Europa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In den Jahren 2017 bis 2020 war die Partnerstruktur für Importe in Mengen eher ausgewogen als konzentriert: Die Türkei (17,1 % der Importe in Mengen), Indien (9,5 % der Importe in Mengen) und China (5,4 % der Importe in Mengen) machten zusammen 32,0 % der gesamten Ströme aus, während viele andere Länder die verbleibenden 68,0 % ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Europa in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 erreichten die Importe von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig in Europa einen Wert von 1 346 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 10,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 20,9 %, was einer jährlichen Rate von 6,5 % entspricht. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 1,4 %, während der größte Anstieg 2018 mit 11,3 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Europa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 blieb die Länderaufteilung der Importe in Wert gestreut: Die Türkei (15,1 % der Importe in Wert), Indien (7,6 % der Importe in Wert) und China (3,7 % der Importe in Wert) machten zusammen nur 26,4 % der gesamten Ströme aus, und kein Partner stach als eindeutig dominierend hervor.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Europa in Wert, 2017-2020