Markt für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig in Asien

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für in Essig eingelegtes Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln stieg von 1.270 Tausend Tonnen im Jahr 2018 auf 1.454 Tausend Tonnen im Jahr 2023, trotz eines vorübergehenden Rückgangs im Jahr 2022. Dieser Anstieg wurde hauptsächlich durch die wachsende Nachfrage nach gesunden und pflanzlichen Lebensmitteln angetrieben, die durch den Trend zu Vegetarismus und Veganismus ab 2020 an Fahrt gewann. Gleichzeitig verbesserten Investitionen in neue Verarbeitungsanlagen und der Einsatz moderner Konservierungstechnologien wie Hochdruckverarbeitung die Produktionseffizienz und Produktqualität, was die Marktexpansion unterstützte.

In Wert ausgedrückt wuchs der Markt von 1.996 Millionen US-Dollar im Jahr 2018 auf 2.761 Millionen US-Dollar im Jahr 2023, mit deutlichen Sprüngen in den Jahren 2021 und 2023. Dieser stärkere Wertanstieg wurde durch eine Verschiebung hin zu Premium-, Clean-Label- und Bio-Produkten verursacht, was sich in sich entwickelnden Kennzeichnungs- und Verpackungsanforderungen widerspiegelte, die natürliche Zutaten betonten. Der Markteintritt neuer exportorientierter Akteure wie Pisum Food Services und die Erweiterung der Exportziele auf die USA, das Vereinigte Königreich und die VAE verschärften den Wettbewerb und förderten Investitionen in höherwertige Produkte, was den Gesamtmarktwert anhob.

Staatliche Maßnahmen zur Unterstützung der Lebensmittelverarbeitungsinfrastruktur sowie kontinuierliche Innovationen bei Saatgutsorten und nachhaltigen landwirtschaftlichen Praktiken stärkten die Produktionsbasis weiter. Obwohl erhöhte Exporte gelegentlich die inländische Verfügbarkeit beeinträchtigten, wie 2022 zu sehen war, als das Marktvolumen leicht zurückging, blieb die Gesamttendenz aufgrund robuster inländischer und internationaler Nachfrage aufwärts gerichtet.

Produktion für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig in Asien

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig, 2017-2020

Die Produktionsmenge von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig in Asien stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden in Asien 1 694 Kt dieser Produkte hergestellt, was einem Anstieg von 9,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 16,7 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Produktionswert von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig in Asien auf 2 306 Mio. US-Dollar, ein Plus von 10,6 % im Vergleich zu 2019. Zwischen 2017 und 2020 stieg der Wert um 9,8 %, was einer jährlichen Rate von 3,2 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 2 085 Mio. US-Dollar verzeichnet, als auch der stärkste Rückgang von 4,3 % auftrat.

Jahresdynamik der Produktion in Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig aus Asien

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Exporte von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig aus Asien stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 erreichten die Exporte 420,1 Kt, was einem deutlichen Anstieg von 13,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahmen die Exporte um 23,9 % zu, was einer jährlichen Rate von 7,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Die Partnerstruktur der Exporte in physischen Einheiten war in den Jahren 2017 bis 2020 fragmentiert. Deutschland (15,2 % der Exporte), die USA (11,8 %) und die Niederlande (8,8 %) machten zusammen nur 35,9 % der Gesamtströme aus, wobei kein einzelnes Land eine dominante Position einnahm.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Asien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Asien exportierte im Jahr 2020 Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig im Wert von 571,8 Mio. US-Dollar, was einem soliden Anstieg von 14,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 16,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,3 % entspricht. Der stärkste Rückgang wurde 2019 mit 3,2 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 verteilten sich die Exporte von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig aus Asien in Wert auf eine Vielzahl von Märkten. Deutschland (14,2 % der Exporte), die USA (10,6 %) und die Niederlande (8,6 %) machten zusammen nur 33,4 % der Gesamtströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Asien in Wert, 2017-2020

Importe für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig nach Asien

Importe in Menge, Tsd. t

Asien importierte im Jahr 2020 etwa 145,7 Kt Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig, was einem Rückgang von 1,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Importe um 17,4 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 6,2 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 134,1 Kt verzeichnet, als auch der stärkste Rückgang von 24,0 % auftrat. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 9,8 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Die Struktur der Importe in physischen Einheiten in den Jahren 2017 bis 2020 zeigt eine vielfältige Partnerlandschaft. Ägypten (8,5 % der Importe), Spanien (5,9 %) und Mexiko (2,5 %) machten zusammen nur 17,0 % der Gesamtströme aus, während die restlichen 83,0 % auf zahlreiche kleinere Märkte verteilt waren.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Asien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importe von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig nach Asien gingen im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 erreichten die Importe 301,2 Mio. US-Dollar, ein Minus von 3,2 % im Vergleich zu 2019. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 4,4 %, was einer jährlichen Rate von 1,5 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 330,2 Mio. US-Dollar verzeichnet, als auch der größte Anstieg von 4,8 % auftrat. Der stärkste Rückgang wurde 2019 mit 5,8 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Struktur der Importe in Wert in den Jahren 2017 bis 2020 weist auf eine vielfältige Partnerlandschaft hin. Spanien (7,9 % der Importe), Ägypten (5,4 %) und die USA (3,0 %) machten zusammen nur 16,3 % der Gesamtströme aus, während die restlichen 83,7 % auf zahlreiche kleinere Märkte verteilt waren.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Asien in Wert, 2017-2020