Markt für zubereitete Pilze und Trüffeln in Asien

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für verarbeitete Pilze und Trüffel in Asien stieg von 438.000 Tonnen im Jahr 2018 auf 3.510.000 Tonnen im Jahr 2023 deutlich an. Besonders stark war das Wachstum zwischen 2018 und 2019, als sich das Marktvolumen mehr als verfünffachte, und setzte sich in den frühen 2020er Jahren stetig fort.

Die Produktion in der Region erhöhte sich im gleichen Zeitraum von 702.000 Tonnen auf 3.490.000 Tonnen und spiegelte damit den Konsumtrend wider. Die Expansion wurde durch eine steigende Nachfrage unterstützt, die mit der Verwendung von Pilzen in traditionellen Medizinsystemen wie Ayurveda und Traditioneller Chinesischer Medizin verbunden ist und das Verbraucherinteresse steigerte. Zudem sorgte eine starke Produktionskapazität in China und anderen asiatischen Ländern für das notwendige Angebot, um diese wachsende Nachfrage zu decken.

Bis 2023 entfiel der überwiegende Teil der Produktion und des Konsums in Asien auf China, was seine dominante Rolle in den regionalen Marktdynamiken festigte.

Produktion für zubereitete Pilze und Trüffeln in Asien

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für zubereitete Pilze und Trüffeln, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für zubereitete Pilze und Trüffeln, 2017-2020

Die Produktion von zubereiteten Pilzen und Trüffeln in Asien steigt zum dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden in Asien 2 910 Kt zubereitete Pilze und Trüffel produziert, was einem moderaten Anstieg von 3,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 336,6 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 63,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Das Produktionsvolumen von zubereiteten Pilzen und Trüffeln in Asien steigt zum dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurde die Produktion von zubereiteten Pilzen und Trüffeln in Asien auf 6 939 Mio. US-Dollar geschätzt, ein Anstieg von 12,8 % gegenüber 2019. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 506,7 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 82,4 %.

Jahresdynamik der Produktion in Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für zubereitete Pilze und Trüffeln aus Asien

Exporte in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2020 belief sich das Volumen der aus Asien exportierten zubereiteten Pilze und Trüffeln auf 420,3 Kt, was einem moderaten Rückgang von 6,6 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 14,4 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,6 %. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 361,4 Kt verzeichnet, während der höchste Wert 2019 mit 450,0 Kt erreicht wurde. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 24,5 % registriert.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war das Partnerland für Exporte in physischen Mengen breit gefächert. Russland (13,7 % der Exporte in physischen Mengen), Kanada (3,9 %) und Deutschland (2,0 %) machten zusammen nur 19,6 % der gesamten Ströme aus, während die restlichen 80,4 % auf viele andere Länder entfielen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Asien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die aus Asien exportierten Mengen an zubereiteten Pilzen und Trüffeln steigen zum dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 exportierte Asien zubereitete Pilze und Trüffel im Wert von 1 002 Mio. US-Dollar, was einem leichten Anstieg von 2,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 59 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 16,7 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Analyse der Exporte in Wertbegriffen im Zeitraum 2017 bis 2020 zeigt eine breite Verteilung auf viele Märkte. Russland (8,3 % der Exporte in Wertbegriffen), die Vereinigten Staaten (1,8 %) und Kanada (1,7 %) machten zusammen nur 11,9 % der gesamten Ströme aus, während die restlichen 88,1 % auf andere Partner entfielen.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Asien in Wert, 2017-2020

Importe für zubereitete Pilze und Trüffeln nach Asien

Importe in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Importe von zubereiteten Pilzen und Trüffeln nach Asien zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 71,3 Kt, was einem Rückgang von 31,1 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 21,6 %, was einer jährlichen Abnahmerate von 7,8 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 103,5 Kt verzeichnet, während der größte Anstieg 2018 mit 7,5 % registriert wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Niederlande (5,4 % der Importe in physischen Mengen), Polen (1,6 %) und Spanien (1,4 %) durchgehend die Hauptziele für Importe in physischen Mengen und machten zusammen 8,5 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Asien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die grenzüberschreitenden Lieferungen von zubereiteten Pilzen und Trüffeln nach Asien auf 238 Mio. US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 11,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 19,9 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 6,2 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 0,4 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war das Lieferantenportfolio für zubereitete Pilze und Trüffel nach Asien breit gefächert. Die Niederlande (6,6 % der Importe in Wertbegriffen), Italien (2,3 %) und Polen (1,7 %) trugen zusammen nur 10,7 % der gesamten Importe in Wertbegriffen bei, während viele andere Länder kleinere, aber nicht vernachlässigbare Anteile hatten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Asien in Wert, 2017-2020