Markt für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig in Westeuropa

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für in Essig eingelegtes Gemüse in Westeuropa stieg von 113.000 Tonnen im Jahr 2018 auf 160.000 Tonnen im Jahr 2020, wobei allein 2020 ein starker Anstieg um 37 % zu verzeichnen war. Diese Zunahme wurde durch die COVID-19-Pandemie ausgelöst, die die Nachfrage der Verbraucher nach langlebigen Lebensmitteln wie eingelegtem Gemüse erhöhte, da die Haushalte Vorräte an Grundnahrungsmitteln anlegten.

Im Jahr 2021 stabilisierte sich das Marktvolumen bei etwa 162.000 Tonnen, als die Branche auf Gesundheits- und Nachhaltigkeitstrends reagierte, indem sie mildere Konservierungstechnologien und natürliche Zutaten einführte. Bis 2022 erreichte das physische Volumen 176.000 Tonnen, während der Marktwert auf 316 Millionen USD sank, was auf Verschiebungen in der Produktpalette oder bei den Preisen hindeutet.

Im Jahr 2023 ging das physische Volumen auf 143.000 Tonnen zurück, während der Marktwert auf 338 Millionen USD stieg. Dieses Wertwachstum wurde durch eine starke Verbraucherpräferenz für natürliche und biologische Produkte, die höhere Preise erzielen, und eine anhaltende Marktkonsolidierung mit wenigen großen Akteuren, die über die Hälfte des Marktanteils halten, gestützt.

Produktion für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig in Westeuropa

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig, 2017-2020

Die Produktion von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig in Westeuropa ist zum dritten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 wurden in Westeuropa 54,1 Tausend Tonnen dieser Produkte hergestellt, was einem Rückgang von 12,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 sank die Produktion um 44,6 %, was einer jährlichen Rate von 17,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Westeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Das Produktionsvolumen von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig in Westeuropa ist zum zweiten Mal in Folge gesunken. Im Jahr 2020 belief sich der Wert dieser Produktion in Westeuropa auf 95,6 Millionen US-Dollar, was 7,0 % weniger ist als im Vorjahr. Im Zeitraum 2017 bis 2020 ging die Produktion um 31,1 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 11,7 %. Der Höchstwert wurde 2018 mit 140,0 Millionen US-Dollar erreicht. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 26,6 %, während der größte Anstieg 2018 mit 0,8 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Produktion in Westeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig aus Westeuropa

Exporte in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2020 exportierte Westeuropa 239,6 Tausend Tonnen Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig, was einem Anstieg von 2,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 gingen die Exporte um 6,9 % zurück, was einer jährlichen Rate von 2,4 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 233,0 Tausend Tonnen erreicht, während der Höchstwert 2018 mit 264,8 Tausend Tonnen verzeichnet wurde. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 12,0 %, und der größte Anstieg wurde 2018 mit 2,9 % gemessen.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Westeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Von 2017 bis 2020 wurden Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig aus Westeuropa in viele Länder exportiert. Selbst die größten Abnehmer – das Vereinigte Königreich, Russland und Tschechien – machten zusammen nur 21,6 % der gesamten Exporte in physischen Mengen aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Westeuropa in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 belief sich das Exportvolumen von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig aus Westeuropa auf 423,6 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 8,8 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 15,7 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,0 %. Der stärkste Rückgang wurde 2019 mit 2,1 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Westeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Analyse der Exporte in Wertbegriffen von 2017 bis 2020 zeigt eine breite Verteilung auf viele Märkte. Das Vereinigte Königreich (9,1 % der Exporte in Wertbegriffen), Polen (5,1 %) und Tschechien (4,0 %) machten zusammen nur 18,2 % der gesamten Ströme aus, während die restlichen 81,8 % auf andere Partner entfielen.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Westeuropa in Wert, 2017-2020

Importe für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig nach Westeuropa

Importe in Menge, Tsd. t

Die Importmengen von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig in Westeuropa sind zum zweiten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 importierte Westeuropa diese Produkte in einer Menge, die um 19,8 % gegenüber 2019 zunahm. Von 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 19,9 %, was einer jährlichen Rate von 6,2 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 284,8 Tausend Tonnen erreicht, und der stärkste Rückgang erfolgte ebenfalls 2018 mit 1,1 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Westeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Von 2017 bis 2020 waren die Türkei (24,5 % der Importe in physischen Mengen), Indien (8,3 %) und Griechenland (3,9 %) die größten, aber nicht dominierenden Lieferanten von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig für Westeuropa. Zusammen machten sie 36,8 % der gesamten Importe in physischen Mengen aus, während der Rest auf eine Vielzahl kleinerer Partner entfiel.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Westeuropa in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importe von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig in Westeuropa sind zum dritten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 importierte Westeuropa diese Produkte im Wert von 659,3 Millionen US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 18,2 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 30,5 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,3 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Westeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Von 2017 bis 2020 waren die Importe in Wertbegriffen von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig nach Westeuropa auf viele Länder verteilt. Die Türkei (20,4 % der Importe in Wertbegriffen), Indien (7,3 %) und Griechenland (6,2 %) machten zusammen nur 33,9 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Westeuropa in Wert, 2017-2020