Markt für gefrorenes Gemüse in MERCOSUR

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für Tiefkühlgemüse in MERCOSUR wuchs von 2018 bis 2021 kontinuierlich, wobei das Gesamtvolumen von 229,2 Tsd. t auf 286,4 Tsd. t stieg. Dieser Anstieg wurde zunächst durch regionale Trends wie modernere Lebensstile mit engeren Zeitplänen, eine wachsende Präferenz für gesunde Ernährung, die Bequemlichkeit einfacher Zubereitung und technologische Verbesserungen, die die Haltbarkeit verlängerten, getrieben.

Nachdem das Marktvolumen 2021 seinen Höchststand erreicht hatte, stabilisierte es sich 2022 bei 284,1 Tsd. t, bevor es 2023 deutlich auf 242,6 Tsd. t zurückging. Die Produktion folgte einem ähnlichen Muster und sank im selben Jahr auf 207,7 Tsd. t.

Im Jahr 2024 prägten mehrere sich entwickelnde Trends das Marktumfeld. Dazu gehörten die Einführung neuer Produkte mit QR-Codes für Rezepte, die Markteinführung von dampfgeblanchtem und vorportioniertem Gemüse, das nicht weiter gekocht werden muss, sowie strategische Markenallianzen. Investitionen in die Kühlketteninfrastruktur und ein Wechsel zu bequemeren und umweltfreundlicheren Verpackungen schritten voran, was mit der steigenden Verbrauchernachfrage nach nahrhaften und verzehrfertigen Optionen übereinstimmte.

Produktion für gefrorenes Gemüse in MERCOSUR

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für gefrorenes Gemüse, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für gefrorenes Gemüse, 2017-2020

Die Produktionsmenge von Tiefkühlgemüse in MERCOSUR stieg zum zweiten Mal in Folge. Im Jahr 2020 wurden 251,5 Tausend Tonnen Tiefkühlgemüse in MERCOSUR produziert, was einem robusten Anstieg von 11,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 19,1 % zu, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,0 %. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 197,7 Tausend Tonnen verzeichnet, was einem Rückgang von 6,4 % entsprach. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 14,3 %.

Jahresdynamik der Produktion in MERCOSUR in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg die Produktion von Tiefkühlgemüse in MERCOSUR wieder an. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Tiefkühlgemüseproduktion in MERCOSUR auf 415,9 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 9,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 ging die Produktion jedoch um 25,2 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 9,2 %. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 378,3 Millionen US-Dollar erreicht, nachdem 2018 ein Rückgang von 24,8 % verzeichnet worden war.

Jahresdynamik der Produktion in MERCOSUR in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für gefrorenes Gemüse aus MERCOSUR

Exporte in Menge, t

Die Exporte von Tiefkühlgemüse aus MERCOSUR stiegen zum zweiten Mal in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 355 Tonnen, was einem Anstieg von 5,8 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Exporte jedoch um 61 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 27,0 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 308 Tonnen erreicht, als ein Rückgang von 66,3 % verzeichnet wurde. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 9,1 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus MERCOSUR in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war die Länderstruktur der Exporte in physischen Einheiten stark diversifiziert: Kanada (8,5 % der Exporte in physischen Einheiten), die Vereinigten Staaten (7,3 %) und Chile (3,6 %) machten zusammen nur 19,4 % der gesamten Ströme aus, während eine lange Reihe kleinerer Märkte die verbleibenden 80,6 % bildete.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus MERCOSUR in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

In diesen Jahren war der Markt durch Volatilität geprägt. Von einem Höchststand 2017 bis zu einem Tiefpunkt 2018 variierten die Exporte um das 3,9-fache. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der aus MERCOSUR exportierten Tiefkühlgemüse auf 517 Tausend US-Dollar, was einem leichten Rückgang von 2,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 342 Tausend US-Dollar erreicht, als ein Rückgang von 74,4 % verzeichnet wurde. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 55,5 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus MERCOSUR in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Exporte von Tiefkühlgemüse aus MERCOSUR in Wertbegriffen durch eine breite Streuung über verschiedene Märkte gekennzeichnet: Kanada (15,0 % der Exporte in Wertbegriffen), die Vereinigten Staaten (12,0 %) und die Marshallinseln (5,6 %) machten zusammen nur 32,6 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus MERCOSUR in Wert, 2017-2020

Importe für gefrorenes Gemüse zu MERCOSUR

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die ausländischen Tiefkühlgemüselieferungen nach MERCOSUR zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 30 729 Tonnen, was einer Reduzierung von 4,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 32 205 Tonnen erreicht, nachdem 2018 ein Anstieg von 5,1 % verzeichnet worden war.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zu MERCOSUR in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten Belgien (39,3 % der Importe in physischen Einheiten), Spanien (17,5 %) und Frankreich (15,0 %) die Hauptgruppe der Märkte für Importe in physischen Einheiten, mit einem kombinierten Anteil von 71,8 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts zu MERCOSUR in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Das Importvolumen von Tiefkühlgemüse in MERCOSUR ging zum zweiten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 32 971 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 2,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe jedoch um 3,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,3 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 34 219 Tausend US-Dollar erreicht, als ein Anstieg von 7,9 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zu MERCOSUR in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Belgien (35,5 % der Importe in Wertbegriffen), Spanien (18,4 %) und Frankreich (17,3 %) die Hauptziele für Importe in Wertbegriffen, die gemeinsam 71,3 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts zu MERCOSUR in Wert, 2017-2020