Markt für gefrorenes Gemüse im östlichen Asien

Frühere Berichtbeobachtungen

Nach einem Rückgang des Marktvolumens im Jahr 2019, der auf einen Anstieg der Exportaktivitäten und einen Rückgang der Importe zurückzuführen war, zeigte der Sektor 2020 Widerstandsfähigkeit. Der Markt stabilisierte sich, da Tiefkühlgemüse aufgrund seiner langen Haltbarkeit weniger anfällig für pandemiebedingte Störungen war, während allgemeine Gesundheits- und Wellness-Trends die Nachfrage weiterhin stützten.

Ab 2021 setzte eine Phase kontinuierlichen Wachstums des Marktvolumens ein, die durch umfassende technologische Modernisierungen in der Branche vorangetrieben wurde. Fortschritte wie Vakuum-Gefriertrocknung und verbesserte Sauerstoffbarriere-Verpackungen bewahrten Produktqualität und Geschmack besser. Dies fiel mit einem deutlichen Wandel der Verbraucherpräferenzen hin zu bequemen und gesunden Optionen zusammen, was zu einer bemerkenswerten Ausweitung von Produkten wie gewürztem Tiefkühlgemüse und halbfertigen Mahlzeitenkomponenten führte. Große Akteure verstärkten diesen Trend durch Investitionen in neue Produktionskapazitäten und Forschung und Entwicklung.

Die Marktexpansion setzte sich 2022 und 2023 trotz externer Belastungen fort. Extremwetterereignisse 2022 beeinflussten die Rohstoffkosten, aber das Wachstum der Inlandsverkäufe und stabile Exportkanäle stützten das Gesamtvolumen. Im folgenden Jahr wurde der Markt weiter durch unterstützende Branchenpolitiken und Standardisierungsbemühungen gestärkt, die die Entstehung neuer Produktsegmente wie pflanzenbasierte Fertiggerichte förderten.

Produktion für gefrorenes Gemüse im östlichen Asien

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für gefrorenes Gemüse, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für gefrorenes Gemüse, 2017-2020

Die Produktionsmenge von Tiefkühlgemüse in Ostasien ist zum zweiten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 wurden in der Region 1 387 Tausend Tonnen Tiefkühlgemüse produziert, was einem Rückgang von 2,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sank die Produktion um insgesamt 5,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 1,9 % entspricht. Den höchsten Wert verzeichnete die Produktion im Jahr 2018 mit 1 498 Tausend Tonnen. Der stärkste Rückgang erfolgte im Jahr 2019 mit einem Minus von 5,4 %, während der größte Anstieg im Jahr 2018 mit einem Plus von 1,9 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion im östlichen Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktionsmenge von Tiefkühlgemüse in Ostasien ist zum zweiten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 belief sich der Produktionswert von Tiefkühlgemüse in der Region auf 1 689 Millionen US-Dollar und blieb damit nahezu unverändert gegenüber dem Vorjahr. Über den Zeitraum von 2017 bis 2020 sank der Produktionswert um 8,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,9 % entspricht. Den höchsten Wert erreichte die Produktion im Jahr 2018 mit 1 857 Millionen US-Dollar. Der stärkste Rückgang wurde im Jahr 2019 mit einem Minus von 8,9 % verzeichnet, während der größte Anstieg im Jahr 2018 mit einem Plus von 0,7 % stattfand.

Jahresdynamik der Produktion im östlichen Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für gefrorenes Gemüse aus östlichem Asien

Exporte in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Anstieg ging das Exportvolumen von Tiefkühlgemüse aus Ostasien zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 949 Tausend Tonnen, was einem leichten Rückgang von 3,7 % gegenüber 2019 entspricht. Über den Zeitraum von 2017 bis 2020 stiegen die Exporte insgesamt um 7,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,5 % entspricht. Den Höchstwert erreichten die Exporte im Jahr 2019 mit 985 Tausend Tonnen, wobei der größte Anstieg ebenfalls in diesem Jahr mit einem Plus von 7,8 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus östlichem Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Die Exportstruktur nach Mengen war in den Jahren 2017 bis 2020 breit gefächert. Die Vereinigten Staaten (11,4 % der Exporte nach Menge), das Vereinigte Königreich (4,2 %) und Kanada (2,2 %) machten zusammen nur 17,8 % der gesamten Exportströme aus, während die verbleibenden 82,2 % auf zahlreiche andere Länder entfielen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus östlichem Asien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Exporte von Tiefkühlgemüse aus Ostasien zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 1 155 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 1,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte insgesamt um 4,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 1,5 % entspricht. Den Höchstwert erreichten die Exporte im Jahr 2019 mit 1 175 Millionen US-Dollar, wobei der größte Anstieg in diesem Jahr mit einem Plus von 3,8 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus östlichem Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 waren die Exporte nach Wert auf eine Vielzahl von Partnerländern verteilt. Die Vereinigten Staaten (10,7 % der Exporte nach Wert), Italien (3,1 %) und das Vereinigte Königreich (2,9 %) machten zusammen nur 16,6 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus östlichem Asien in Wert, 2017-2020

Importe für gefrorenes Gemüse in östliches Asien

Importe in Menge, Tsd. t

Die Importe von Tiefkühlgemüse nach Ostasien sind zum zweiten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 importierte die Region insgesamt 697 Tausend Tonnen Tiefkühlgemüse, was einem leichten Rückgang von 4,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um insgesamt 18,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 6,4 % entspricht. Den Höchstwert erreichten die Importe im Jahr 2018 mit 877 Tausend Tonnen. Der stärkste Rückgang wurde im Jahr 2019 mit einem Minus von 17,3 % verzeichnet, während der größte Anstieg im Jahr 2018 mit einem Plus von 3,1 % stattfand.

Jahresdynamik der Importe des Produkts in östliches Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In den Jahren 2017 bis 2020 waren die Importe von Tiefkühlgemüse nach Ostasien nach Menge auf eine große Anzahl von Märkten verteilt. Die Vereinigten Staaten (9,5 % der Importe nach Menge), Thailand (4,4 %) und Asien, nicht näher spezifiziert (3,3 %), machten zusammen nur 17,1 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts in östliches Asien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Importe von Tiefkühlgemüse nach Ostasien zurück. Im Jahr 2020 belief sich der Importwert auf 1 305 Millionen US-Dollar, was einem leichten Rückgang von 1,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Über den Zeitraum von 2017 bis 2020 stiegen die Importe insgesamt um 4,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,4 % entspricht. Den Höchstwert erreichten die Importe im Jahr 2019 mit 1 325 Millionen US-Dollar, wobei der größte Anstieg im Jahr 2018 mit einem Plus von 5,2 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts in östliches Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 war die geografische Struktur der Importe nach Wert stark diversifiziert. Die Vereinigten Staaten (10,7 % der Importe nach Wert), Thailand (6,5 %) und Asien, nicht näher spezifiziert (5,7 %), machten zusammen nur 22,9 % der gesamten Importströme aus, während die verbleibenden 77,1 % auf zahlreiche kleinere Partnerländer entfielen.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts in östliches Asien in Wert, 2017-2020