Markt für gefrorenes Gemüse, ausgenommen Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais, in Südeuropa

Frühere Berichtbeobachtungen

Von 2018 bis 2021 schwankte der Markt für Tiefkühlgemüse in Südeuropa, stabilisierte sich 2019 jedoch, da die Branche von der steigenden Nachfrage nach gesunden und praktischen Produkten profitierte. Ungünstige Wetterbedingungen wie Dürre beeinträchtigten die Gemüseproduktion für die Tiefkühlung in den Jahren 2020 und 2021, was das Angebot verringerte und zu einem Rückgang des Marktvolumens beitrug. Die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 steigerte die Nachfrage nach Tiefkühlkost aufgrund ihrer langen Haltbarkeit, konnte die Angebotsengpässe aber nicht vollständig ausgleichen.

Ab 2022 kam es zu einer deutlichen Wende: Der Markt wuchs 2022 um 53 % auf 471 Millionen USD und 2023 um weitere 29 % auf 607,5 Millionen USD. Dieser Anstieg wurde hauptsächlich durch hohe Inflation getrieben, die Tiefkühlgemüse für Verbraucher zu einer wirtschaftlicheren und preisstabileren Wahl machte und die Nachfrage erheblich steigerte. Gleichzeitig nahm die Produktion bestimmter Gemüsesorten wie grüne Brechbohnen, Auberginen und Zucchini deutlich zu, was das Marktangebot unterstützte. Die Einführung neuer spezialisierter und innovativer Produkte, darunter Kartoffelsorten und Fertiggerichte, erweiterte das Angebot weiter.

Im Jahr 2024 verbesserten sich die Wetterbedingungen durch Niederschläge, was die Gemüseproduktion erholte und ein günstiges Umfeld für das Branchenwachstum schuf. Der seit 2019 geltende reduzierte Mehrwertsteuersatz von 4 % für Tiefkühlgemüse und Hülsenfrüchte förderte weiterhin den Konsum. Große Branchenakteure hielten Investitionen in Produktionskapazitäten und Technologie aufrecht, um dem anhaltenden Verbrauchertrend zu gesunden, praktischen und erschwinglichen Tiefkühlgemüseoptionen zu entsprechen.

Produktion für gefrorenes Gemüse, ausgenommen Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais, in Südeuropa

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für gefrorenes Gemüse, ausgenommen Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais,, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für gefrorenes Gemüse, ausgenommen Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais,, 2017-2020

Der Markt zeigte im Beobachtungszeitraum Anzeichen von Volatilität. Der Tiefpunkt wurde 2017 erreicht, während 2019 den Höchstwert markierte - mit einem Unterschied um das Dreifache. Im Jahr 2020 wurden in Südeuropa 582,0 Tausend Tonnen tiefgekühlter Gemüse (ohne Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais) produziert, was einem Rückgang von 1,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 589,5 Tausend Tonnen verzeichnet. Den stärksten Anstieg gab es 2018 mit 200,4 %.

Jahresdynamik der Produktion in Südeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Marktentwicklung in diesen Jahren war durch Volatilität geprägt. Vom Tiefpunkt 2017 bis zum Höchstwert 2018 variierten die Volumina um das 3,1-fache. Im Jahr 2020 belief sich der Produktionswert tiefgekühlter Gemüse (ohne Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais) in Südeuropa auf 703,2 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 7,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 774,9 Millionen US-Dollar erreicht. Den stärksten Anstieg gab es ebenfalls 2018 mit 209,9 %.

Jahresdynamik der Produktion in Südeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für gefrorenes Gemüse, ausgenommen Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais, aus Südeuropa

Exporte in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2020 betrug das Exportvolumen tiefgekühlter Gemüse (ohne Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais) aus Südeuropa 640,5 Tausend Tonnen, was einem kontrollierten Anstieg von 8,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017-2020 stiegen die Exporte um 15,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,0 % entspricht. Der stärkste Rückgang wurde 2019 mit 0,6 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017-2020 entfielen 51,0 % der gesamten Exporte tiefgekühlter Gemüse (ohne Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais) aus Südeuropa auf Frankreich (24,2 % der Exporte in Mengen), Belgien (15,4 %) und Deutschland (11,4 %), was diese Länder zu den Hauptzielmärkten macht.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte tiefgekühlter Gemüse (ohne Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais) aus Südeuropa auf 773,8 Millionen US-Dollar, was einem leichten Anstieg von 1,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exportwerte um 9,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,1 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 785,3 Millionen US-Dollar erreicht. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 3,2 %, während der stärkste Anstieg ebenfalls 2018 mit 11,2 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017-2020 konzentrierten sich die Exportwerte tiefgekühlter Gemüse (ohne Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais) aus Südeuropa nicht auf wenige Schlüsselmärkte: Frankreich (22,7 % der Exportwerte), Belgien (12,7 %) und Deutschland (12,0 %) machten gemeinsam nur 47,3 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Wert, 2017-2020

Importe für gefrorenes Gemüse, ausgenommen Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais, nach Südeuropa

Importe in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Importmengen tiefgekühlter Gemüse (ohne Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais) nach Südeuropa zurück. Im Jahr 2020 importierte Südeuropa insgesamt 279,3 Tausend Tonnen, was einem Rückgang von 7,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 1,0 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 302,6 Tausend Tonnen erreicht. Den stärksten Anstieg gab es 2018 mit 3,1 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Die Analyse der Importmengen im Zeitraum 2017-2020 zeigt eine breite Verteilung auf viele Märkte: Belgien (29,7 % der Importmengen), Frankreich (9,1 %) und China (7,6 %) machten gemeinsam nur 46,5 % der gesamten Ströme aus, während die verbleibenden 53,5 % auf andere Handelspartner entfielen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südeuropa in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importwerte tiefgekühlter Gemüse (ohne Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais) nach Südeuropa gingen zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 389,4 Millionen US-Dollar, was einem leichten Rückgang von 2,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 415,1 Millionen US-Dollar erreicht. Den stärksten Rückgang gab es 2019 mit 3,8 %, während der stärkste Anstieg ebenfalls 2018 mit 8,0 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017-2020 konzentrierten sich die Importwerte tiefgekühlter Gemüse (ohne Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais) nach Südeuropa nicht auf wenige Schlüsselmärkte: Belgien (21,2 % der Importwerte), China (12,5 %) und Frankreich (8,4 %) machten gemeinsam nur 42,1 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südeuropa in Wert, 2017-2020