Markt für Geflügelfleisch und Innereien in Südeuropa

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Geflügelfleischmarkt in Südeuropa entwickelte sich von 2018 bis 2020 allmählich positiv. Die Verbrauchernachfrage nach frischen und tiefgekühlten Produkten stieg infolge von Urbanisierung und veränderten Ernährungsgewohnheiten. Investitionen in die Kühlketteninfrastruktur verbesserten Lagerung und Vertrieb. Die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 verstärkte die Nachfrage nach tiefgekühltem Geflügel aufgrund seiner längeren Haltbarkeit. Das Marktvolumen blieb in dieser Phase stabil bei etwa 5,8 Millionen Tonnen.

2021 kam es zu einem starken Anstieg: Das Marktvolumen schnellte um 30 % auf 7,6 Millionen Tonnen hoch. Dieser Sprung wurde durch den Ausbau des Online-Einzelhandels und fortgesetzte Investitionen in die Produktionsautomatisierung angetrieben. 2022 führten jedoch weit verbreitete Ausbrüche der Geflügelpest zu erheblichen Störungen in der Lieferkette. Die Verfügbarkeit sank, und das Volumen ging um 12 % auf 6,7 Millionen Tonnen zurück.

2023 erholte sich der Markt kräftig und erreichte ein Volumen von 7,9 Millionen Tonnen. Die Verarbeiter setzten verstärkt fortschrittliche Technologien wie Einzelgefrierung (IQF) ein, und die Online-Vertriebskanäle wuchsen weiter. Diese Faktoren verbesserten die Produktqualität und die Zugänglichkeit für die Verbraucher.

Produktion für Geflügelfleisch und Innereien in Südeuropa

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Geflügelfleisch und Innereien, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Geflügelfleisch und Innereien, 2017-2020

In Südeuropa wurden im Jahr 2020 5 797 K t Geflügelfleisch und Innereien produziert, was im Vergleich zu 2019 keine wesentliche Veränderung darstellt. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 5 726 K t verzeichnet, während der Höchstwert 2019 bei 5 804 K t lag. Der größte Rückgang erfolgte 2018 um 0,7 %, und der stärkste Anstieg wurde 2019 mit 1,4 % registriert.

Jahresdynamik der Produktion in Südeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von Geflügelfleisch und Innereien in Südeuropa zurück. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion auf 12 293 M $ US, was einem Rückgang von 10,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 13 709 M $ US erreicht, und der größte Anstieg erfolgte 2018 um 8,9 %.

Jahresdynamik der Produktion in Südeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Geflügelfleisch und Innereien aus Südeuropa

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Exporte von Geflügelfleisch und Innereien aus Südeuropa beliefen sich 2020 auf 423,7 K t und zeigten nur eine geringfügige Veränderung gegenüber dem Vorjahr. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 423,2 K t verzeichnet, während der Höchstwert 2019 bei 425,4 K t lag. Der größte Anstieg erfolgte 2019 um 0,5 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In den Jahren 2017 bis 2020 war die Partnerstruktur für Exporte in physischen Mengen ausgewogen und nicht konzentriert: Frankreich (13,1 % der Exporte), Deutschland (10,5 %) und Benin (6,5 %) machten zusammen 30,0 % der Gesamtströme aus, während viele andere Länder die verbleibenden 70,0 % ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die grenzüberschreitenden Lieferungen von Geflügelfleisch und Innereien aus Südeuropa zurück. Im Jahr 2020 erreichte das Exportvolumen 899 M $ US, was einem deutlichen Rückgang von 10,6 % gegenüber 2019 entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 1 005 M $ US verzeichnet, und der größte Anstieg erfolgte 2018 um 9,5 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 waren die Exporte von Geflügelfleisch und Innereien aus Südeuropa in Wertbegriffen durch eine breite Streuung über verschiedene Märkte gekennzeichnet. Deutschland (17,7 % der Exporte), Frankreich (17,5 %) und Österreich (4,9 %) machten zusammen nur 40,1 % der Gesamtströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Wert, 2017-2020

Importe für Geflügelfleisch und Innereien nach Südeuropa

Importe in Menge, Tsd. t

Die Importmenge von Geflügelfleisch und Innereien in Südeuropa ging zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 447,5 K t, was einem begrenzten Rückgang von 8,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Importe um 8,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,1 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 513,0 K t verzeichnet, und der größte Anstieg erfolgte 2018 um 4,4 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Die Länderzusammensetzung der Importe in physischen Mengen war in den Jahren 2017 bis 2020 breit gestreut. Polen (13,0 % der Importe), Deutschland (13,0 %) und die Niederlande (10,0 %) machten zusammen nur 36,0 % der Gesamtströme aus, während die verbleibenden 64,0 % auf eine Vielzahl anderer Herkunftsländer entfielen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südeuropa in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importe von Geflügelfleisch und Innereien in Südeuropa gingen zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 989 M $ US, was einem Rückgang von 16,7 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 11 %, was einer jährlichen Rate von 3,8 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 1 245 M $ US verzeichnet, und der größte Anstieg erfolgte 2018 um 12,1 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 wurden Geflügelfleisch und Innereien in Südeuropa aus vielen verschiedenen Märkten bezogen. Selbst die größten Herkunftsländer – Polen, Deutschland und die Niederlande – machten zusammen nur 38,9 % der Gesamtimporte in Wertbegriffen aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südeuropa in Wert, 2017-2020