Markt für Schweinefleisch in Südeuropa

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Schweinefleischmarkt in Südeuropa verzeichnete von 2018 bis 2023 erhebliche Volumenschwankungen. Das Marktvolumen begann bei 8,4 Millionen Tonnen und stieg 2019 auf 12,1 Millionen Tonnen an. Dieser starke Anstieg wurde hauptsächlich durch das Wachstum der Segmente für Tiefkühl- und Kühlfleisch getrieben, das durch zunehmende städtische Berufstätige und einen Anstieg des Online-Handels um 19 % gefördert wurde, was den Verbraucherzugang zu bequemen Produkten erweiterte. Nach einem Rückgang auf 8,3 Millionen Tonnen im Jahr 2020 erholte sich der Markt 2021 teilweise auf 8,9 Millionen Tonnen, unterstützt durch fortschreitende Automatisierung in der Verarbeitung und anhaltende Nachfrage nach veredelten, einfach zuzubereitenden Schweinefleischprodukten.

Das Marktvolumen sank dann 2022 auf 7,4 Millionen Tonnen, hauptsächlich aufgrund reduzierter inländischer Produktion. Dieser Rückgang hing mit der fortschreitenden Konsolidierung von Schweinefarmen in Italien zusammen, wo die Anzahl der Betriebe zwischen 2018 und 2022 um 16 % zurückging, sowie mit Lieferkettenunterbrechungen, die Lieferungen verzögerten. Der Abwärtstrend setzte sich 2023 auf 6,7 Millionen Tonnen fort, beeinflusst durch Volatilität bei globalen Inputkosten und strukturelle Veränderungen in der Branche. Bis 2024 begannen Fortschritte in der Kühlketteninfrastruktur und intelligente Kühlverpackungen, die auf Verbesserungen der Produktqualität und Logistikeffizienz abzielen, die Grundlagen des Marktes zu prägen.

Produktion für Schweinefleisch in Südeuropa

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Schweinefleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Schweinefleisch, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Schweinefleischproduktion in Südeuropa zurück. Im Jahr 2020 wurden in Südeuropa 8 889 K t Schweinefleisch produziert, was einen deutlichen Rückgang von 26,8 % gegenüber dem Vorjahr darstellt. Im Zeitraum 2017-2020 stieg die Produktion um 12,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,1 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 12 149 K t erreicht. Der größte Anstieg wurde ebenfalls 2019 verzeichnet – 48,3 %.

Jahresdynamik der Produktion in Südeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Zuwachs ging das Produktionsvolumen von Schweinefleisch in Südeuropa zurück. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Schweinefleischproduktion in Südeuropa auf 30 808 M $ US, was einen deutlichen Rückgang von 28,9 % gegenüber dem Vorjahr bedeutet. Im Zeitraum 2017-2020 stieg die Produktion um 19,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,0 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 43 339 M $ US erreicht. Der größte Anstieg wurde ebenfalls 2019 verzeichnet – 60,6 %.

Jahresdynamik der Produktion in Südeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Schweinefleisch aus Südeuropa

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Schweinefleischexporte Südeuropas stiegen im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 1 982 K t, was einen deutlichen Anstieg von 29,0 % gegenüber 2019 darstellt. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 49,3 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 14,3 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2018 mit 0,0 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Die Struktur der Exporte in physischen Einheiten im Zeitraum 2017–2020 zeigt eine vielfältige Gruppe von Handelspartnern: China (25,4 % der Exporte in physischen Einheiten), Frankreich (11,8 % der Exporte in physischen Einheiten) und Japan (6,9 % der Exporte in physischen Einheiten) machten zusammen nur 44,1 % der gesamten Exporte aus, während die verbleibenden 55,9 % auf zahlreiche kleinere Märkte verteilt waren.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Das Volumen der Schweinefleischexporte Südeuropas stieg im dritten Jahr in Folge. Südeuropa exportierte im Jahr 2020 Schweinefleisch im Wert von 6 870 M $ US, was einem Anstieg von 25,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 57,8 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 16,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 bildeten China (24,0 % der Exporte in Wert), Frankreich (12,4 % der Exporte in Wert) und Japan (10,6 % der Exporte in Wert) die größte Gruppe von Käufern für Schweinefleisch aus Südeuropa, doch ihr gemeinsamer Anteil war mit 47,0 % der gesamten Exporte in Wert begrenzt, was auf eine diversifizierte Länderstruktur hinweist.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Wert, 2017-2020

Importe für Schweinefleisch nach Südeuropa

Importe in Menge, Tsd. t

Die importierten Schweinefleischmengen in Südeuropa gingen im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 belief sich das Importvolumen auf 1 371 K t, was einem Rückgang von 6,1 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 11,6 %, was einer jährlichen Rate von 4,0 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 1 573 K t erreicht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 7,2 % verzeichnet. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 1,4 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017–2020 waren die führenden Herkunftsländer für Schweinefleischimporte in physischen Einheiten nach Südeuropa Deutschland (27,2 % der Importe in physischen Einheiten), die Niederlande (17,0 % der Importe in physischen Einheiten) und Frankreich (10,0 % der Importe in physischen Einheiten), die zusammen 54,2 % der gesamten Importe ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südeuropa in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die Schweinefleischimporte Südeuropas auf 3 583 M $ US, was einem deutlichen Rückgang von 10,9 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 7,4 %, was einer jährlichen Rate von 2,5 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 4 019 M $ US erreicht. Der größte Anstieg wurde ebenfalls 2019 mit 6,5 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 blieben Deutschland (27,8 % der Importe in Wert), die Niederlande (17,1 % der Importe in Wert) und Frankreich (8,3 % der Importe in Wert) durchgängig die Hauptherkunftsländer für Importe in Wert, die zusammen 53,2 % der gesamten Importe ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südeuropa in Wert, 2017-2020